الشيف بوبي شين هو شاب مصرى من أسرة راقية، وهو الحفيد الأول للفريق سعد الدين الشاذلى أحد أهم الرجال العسكريين الذين كتبوا صفحات التاريخ المصرى، وهو رئيس أركان القوات المسلحة الأسبق، الرجل الذى يتطلع إليه الشباب كقدوة، والذى عاش ليرى حفيده وقد أصبح نجما وقدوة هو الآخر!
الشيف بوبي شين ويكيبيديا
الشيف بوبي شين هو طباخ شهير ومقدم برامج طبخ وصاحب مطاعم ومؤلّف كتاب طبخ معروف عالمين، ولد في أوكلاند في نيوزيلندا في 3 أبريل 1964. حيث انه يحمل الجنسية الصينيه والجنسية المصرية فهو نصفه صيني والنصف الآخر مصري.
بوبي شين حصل على درجة البكالوريوس في العلوم الماليّة والإقتصاد في إنكلترا، انتقل لـ مدينة نيويورك وبدأ العمل من على أرض في بورصة نيويورك في وول ستريت 11، ولأن أمله خاب سريعا، ترك عمله وراح يبحث عمّا يحبّه، فجرّب كلّ شيء حتى اكتشف حبّه للطّبخ وموهبته فيه.
يعيش بوبي شين معظم وقته في الفييتنام ويسافر في أرجاء آسيا لطهي الطّعام الذي وصفته صحيفة “وول ستريت” الآسيويّة كأفضل مطبخ كاليفورني خارج كاليفورنيا، حيث خلال مشواره المهني، طهى لعدد كبير من الشخصيّات المرموقة، أبرزها بيل كلينتون في العام 2011 وبوب ديلان خلال جولته على آسيا، وفي العام 2013، انتقل بوبي لـ لندن لافتتاح مطعمٍ جديد “The House of Ho”. في حزيران 2014، صنفت وزارة السياحة والرياضة والثّقافة شين كسفير للسيّاحة في الفييتنام.
قدم بوبي شين معروف في عالم الطبخ في آسيا لـ حد كبير، بفضل مطعميه الحائزين تقديرًا كبيرًا في الفييتنام حيث يعيش منذ العام 1996 كما بفضل برنامجه التلفزيوني “World Café” الحاصل على جائزة والذي قدّمه على شاشة “Discovert TLC” على مدى السّت سنوات السابقة.
الشيف بوبي شين مع TOP CHEF
الشيف المصري-الصيني بوبي شين، أحد أعضاء لجنة تحكيم برنامج “توب شيف”، يقول إنه إلى جانب الطبخ، يعزف الموسيقى ويكتب القصص، ويؤكد أنه يتعلّم من المشتركين خلال تصوير البرنامج.
هو صاحب شخصية كوميدية تساوي بالنسبة إليه التراجيديا والوقت، يعتبر أن الكوميدية ربما تعود إلى شكله المختلف، ولكنه حاد أيضاً ولا يتراجع عن مواقفه بل يدافع عنها بالنقاش.