هل الفول السوداني مسموح به في الكيتو؟ أين الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو غالبًا ما يتجنبونها لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، وقد تكون هناك مخاوف من تناول كميات عدد ضخم من الفول السوداني على وجه الخصوص ، لذلك في هذه المقالة سوف تبحث فوائد تناول الفول السوداني وما إذا كان من الجيد تضمينه في نظام كيتو الغذائي. .
الفول السوداني
الفول السوداني مصدر غني بالبروتين والألياف الغذائية والدهون الصحية لأنها تساعد في دعم صحة القلب حيث أنه يأكلها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن ، كما أنه يساعد الشخص في الحفاظ على وزنه الصحي ، ويساعد تناول الفول السوداني في إدارة مستويات السكر في الدم. نظرًا لأن الفول السوداني يعد خيارًا جيدًا لمرضى السكر ، فهو أيضًا خيار جيد للوجبات الخفيفة لأولئك الذين يرغبون في خفض الكربوهيدرات وزيادة تناولهم للدهون الصحية ، وللحصول على افضل الفوائد الصحية من الفول السوداني ، يتم اختيار الفول السوداني الخام مع القشرة مع القشرة لأنها غنية. بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا.
هل الفول السوداني مسموح به في الكيتو؟
غالبًا ما يُنصح بالبقوليات مثل الفول والعدس والبازلاء في أنظمة غذائية متعددة ، لأنها قليلة الدهون ومرتفعة جدًا في الكربوهيدرات القابلة للهضم وكذلك غنية بالألياف ؛ من ناحية أخرى ، يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون ويحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات لكل سعر حراري ، وهو من الناحية التغذوية يشبه المكسرات لـ حد كبير ، وليس البقوليات ، وخاصة اللوز ، وأساس النظام الغذائي الكيتون هو أن الوجبات غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات. الفول السوداني صديق للكيتو.
هل زبدة الفول السوداني مسموح بها في حمية الكيتو؟
أفادت إحدى الدراسات التي أجريت على 118 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول الفول السوداني على شكل فول سوداني أو فول سوداني كامل له تأثيرات مماثلة على فقدان الوزن والشهية ، لكن دراسة أخرى أجريت على النساء ذوات الوزن الزائد المصابات بداء السكري من النوع 2 أعطيت زبدة الفول السوداني. فوائد الفول السوداني الكامل عبر خفض مستويات السكر في الدم ، وزيادة الشبع ، وتقليل الشهية وبالتالي تقليل الوزن.يميل بعض الناس لـ فقدان المزيد من الوزن خلال تناول الفول السوداني الكامل ، بينما قد يجد البعض الآخر أنه من الأفضل التمسك بزبدة الفول السوداني بدلاً من ذلك ؛ في النهاية ، يُسمح بالفول السوداني وزبدة الفول السوداني في النظام الغذائي الكيتون. يمكن أن يؤدي تضمين الفول السوداني في النظام الغذائي لـ تعزيز فقدان الوزن وتحسين تكوين الجسم. ومع ذلك ، يفضل تناول كميات معتدلة.
تابع أيضًا:
القيمة الغذائية للفول السوداني
الفول السوداني مصدر ممتاز للبيوتين وأيضًا مصدر جيد جدًا للنحاس ، وكذلك مصدر جيد للمنغنيز والنياسين والموليبدينوم والفولات وفيتامين هـ والفوسفور وفيتامين ب 1 والبروتين ، حيث يعادل ربع الكوب حوالي 36.5 جرامًا. بعض البيانات الأساسية حول القيمة الغذائية للفول السوداني
| ذات قيمة مغذية | كمية |
| البروتينات | 9.42 جرام |
| 5.89 جرام | |
| الدهون | 17.97 جرام |
| الألياف الغذائية | 3.10 جرام |
| السعرات الحرارية | 206.95 |
فيما يلي عرض تقديمي لبعض العناصر الأساسية الصغيرة بعض الشيء:
| ذات قيمة مغذية | كمية |
| المنغنيز | 0.71 مجم |
| فيتامين ب 3 | 4.40 مجم |
| النحاس | 0.42 مجم |
| حمض الفوليك | 87.60 ميكروجرام |
| البيوتين | 6.40 ميكروغرام |
| فيتامين هـ | 3.04 مجم |
| الفوسفور | 137.24 مجم |
| فيتامين ب 1 | 0.23 مجم |
| 9.42 جرام |
تابع أيضًا:
الفوائد الصحية للفول السوداني
هناك ثلاث فوائد رئيسية لتناول الفول السوداني تدعم صحة القلب ، وتحافظ على وزن صحي ، وتحكم نسبة السكر في الدم.
فوائد الفول السوداني دعم صحة القلب
يحتوي الفول السوداني على دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة صحية أكثر من الدهون المشبعة ، وهذه النسبة من الدهون تجعل الفول السوداني افضل للقلب من مصادر الدهون ذات الدهون المشبعة الأعلى ، وقد يؤدي تناول 46 جرامًا من الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني يوميًا لـ تحسين. صحة القلب لمرضى السكر.
فوائد الفول السوداني الحفاظ على وزن صحي
الفول السوداني هو وجبة خفيفة صحية ، والفول السوداني مليء بالدهون الصحية والبروتينات والألياف ، وهذا هو سبب وجودها. إن تناولها باعتدال يساعد الشخص في الحفاظ على وزن صحي ، وقد وجدت الأبحاث أن النساء اللواتي يأكلن المكسرات ، بما في ذلك الفول السوداني مرتين في الأسبوع ، لديهن مخاطر أقل قليلاً لزيادة الوزن والسمنة على مدى 8 سنوات من أولئك الذين نادراً ما يأكلون المكسرات. . وجدت دراسة واسعة النطاق أن تناول الفول السوداني والمكسرات المختلفة يمكن أن يقلل من خطر إصابة الشخص بالسمنة على مدى 5 سنوات.
فوائد الفول السوداني إدارة مستويات السكر في الدم
نظرًا لأن الفول السوداني يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، فهو غذاء ممتاز لمرضى السكر أو الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري ، مما يعني أنه لا يسبب زيادةًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم حيث يساعد الفول السوداني في التحكم في مستويات السكر لديهم. في الدم ، منخفضة الكربوهيدرات نسبيًا ولكنها غنية بالبروتين والدهون والألياف ، تظهر الأبحاث أن تناول الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني يمكن أن يساعد النساء المصابات بالسمنة ويساعد في إدارة مستويات السكر في الدم المعرضة لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
بعد حضور إجابة السؤال عما إذا كان الفول السوداني مسموحًا به في الكيتو وكذلك زبدة الفول السوداني ، من المهم حضور طريقة إنتاج زبدة الفول السوداني. يعد إنتاج زبدة الفول السوداني في المنزل من أسهل الأطباق التي يمكنك صنعها ، لأن طريقة عمل ذلك هي قلي الفول السوداني بدون أي إضافات.
المحتويات
- 300 جرام (2 كوب) من الفول السوداني.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل اختياري
- يكفي الملح
كيف يتم إعدادها
- نضع الفول السوداني في مقلاة واسعة ونحميه على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق بدون إضافات ثم يقلب كل 15-20 ثانية لمنعه من الاحتراق ، وعندما تشم رائحة الفول السوداني يفضل إبعاد المقلاة عن النار.
- ضعي الفول السوداني المحمص في محضر الطعام واستمري في التقليب حتى يتماسك القوام الكريمي وحتى يتجمع الفول السوداني معًا ، سيزيل الفول السوداني الزيت تمامًا وسيتم الحصول على قوام كريمي.
- بمجرد الحصول على قوام كريمي ، أضف العسل والملح مع الاستمرار في الخفق لمدة 10-15 ثانية أخرى.
- تستغرق المهمة بأكملها حوالي 4 دقائق ، لكن من المهم كشط الحواف بعد كل دقيقة ونصف.
- انقلي زبدة الفول السوداني لـ وعاء زجاجي وضعيها في الثلاجة لوقت استخدامها.
تابع أيضًا:
نتيجة لذلك ، نعرف الإجابة على هذا السؤال: هل الفول السوداني مسموح به في الكيتو؟ لـ جوار الإجابة على السؤال ، هل يُسمح باستخدام زبدة الفول السوداني في الكيتو؟ ومعالجة أهم الفوائد والقيمة الغذائية.
المراجع
medicalnewstoday.com ، 5/1/2020
ketodietapp.com ، 5/1/2020
whfoods.com ، 5/1/2020
pastryandbeyond.com ، 5/1/2020
