كيف أطبخ الكريم أصبحت من الصلصات التي لا غنى عنها ، خاصةً لأنها تعزز نكهة الوجبات وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل البروتين والصوديوم والكربوهيدرات ، وتستخدم في تحضير الكثير من الأطباق الشهية والحلوة.
كيف أطبخ الكريم
يعتبر الحليب والحليب من العوامل الرئيسية في تحضير كريمة الطهي ، يمكن لبعض الناس استخدامه لصنع القهوة أو إنتاج بعض الخبز والبسكويت ، وعندما نجهزها نلجأ لـ صنعها في المنزل بسبب زيادة الأسعار. اتبع طريقة التحضير أدناه.
مكونات الكريمة
- نصف لتر حليب كامل الدسم.
- فقط ربع الكأس.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة واسعة نشاء.
- قليل من الملح.
- ملعقة واسعة زبدة.
كيف يتم إعدادها
- نضع كل الدقيق والحليب والملح والنشا في محضر الطعام ونخلط جيداً حتى تتجانس كافة المكونات.
- نرفع الخليط على نار خفيفة ونخلطه من وقت لآخر حتى يغلي.
- عندما يغلي الخليط نحرك باستمرار ونخفض قطع الزبدة مع الكريمة ونستمر في الخلط حتى يصبح المزيج ثقيلاً ، ثم يمكن استخدامه في تحضير الطبق الذي نريده.
تابع أيضًا:
كيف أطبخ كريمة الجبن
تبرز هذه الوصفة التي تستخدم في الكثير من الأطباق مثل المعكرونة الكريمية وشوربة الكريمة والدجاج الكريمي ودجاج الفطر وبيتزا الفريدو واللحوم الكريمية بطعمها اللذيذ ولونها الأبيض الرائع.
مكونات الوصفة
- كوب جبن موزاريلا.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
- كوب سائل.
- بيضتان.
- كوب جبن كاري.
كيف يتم إعدادها
- نضع كافة المكونات السابقة في محضر الطعام ونفتحها حتى تتجانس كافة المكونات معًا.
- عندما نلاحظ أن قوامها ثقيل نتوقف عن الخفق ويمكن استعمال هذا الكريم على الفور في تحضير الوصفة التي تريدها.
كيف لطهي كريم للحلويات
يعتبر الكريم من الأطعمة المفيدة للجسم ، حيث يحتوي على الكثير من الفوسفور الذي يمد الجسم بالطاقة وكذلك الكالسيوم الذي لا غنى عنه في تكوين العظام ، ويعتمد تحضيره على استخدامه. بروتين يوفر الكثير من الفوائد للجسم ، فضلًا عن المعادن والفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ.
مكونات الوصفة
- كأسين من السكر البودرة.
- نأخذ بياض ثلاث بيضات.
- كيس فانيليا.
- ثلاث ملاعق واسعة حليب بودرة.
كيف يتم إعدادها
- أحضر وعاءًا نظيفًا ، ضعي فيه كافة المكونات السابقة ، ثم اخلطيها بمضرب كهربائي.
- عندما تصبح المكونات متجانسة وثقيلة ، نتوقف عن الخفق ونستخدمها مع الحلويات المفضلة لديك مثل كعكة الجبن وتزيين الكيك والحلويات والآيس كريم وتزيين الكثير من أنواع المعجنات ومنتجات المخابز.
طريقة تحضير كريمة الطعام بأقل تكلفة
هذه الوصفة لا تتطلب الكثير من المكونات باهظة الثمن أهمها الكريمة والنشا والزبدة والدقيق فهي صافية وتحتوي على سعرات حرارية أقل وتعطيك نتيجة رائعة ومذاق جيد عند تقديمها. في الوصفات.
مكونات الوصفة
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- كوب من زيت عباد الشمس.
- عصير نصف ليمونة.
- رشة ملح.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاءًا نظيفًا ونجمع كافة المكونات السابقة معًا ، ثم نبدأ في الخفق بالمضرب الكهربائي ، مع الأخذ في الاعتبار أن كافة المكونات السابقة في نفس درجة حرارة الغرفة.
- نستمر في الخلط حتى يتكاثف الخليط ثم نستخدمه لعمل الوصفات.
- إذا بقي القليل من الكريم ، يمكنك تخزينه في وعاء زجاجي نظيف وإغلاقه جيدًا ووضعه في الثلاجة.
كيف لطهي كريم لايت
هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالوصفات المختلفة ، ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فلا ينصح بالإفراط في تناول الطعام.
مكونات الوصفة
- كوب حليب خالي الدسم.
- ملعقة طحينة.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة سكر.
- ملعقة واسعة زيت عباد الشمس.
- ثلاث ملاعق واسعة لبنة.
- نصف كوب من اللبن الخالي من الدسم.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء ونضع فيه كافة المكونات السابقة ماعدا الحليب ، ثم نحضر المضرب الكهربائي ونضربه بسرعة خفيفة ، ثم نزيد السرعة تدريجياً.
- بمجرد تجانس المكونات ، ابدأ في إضافة الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق ، ثم ضع الخليط على النار.
- يقلب المزيج من وقت لآخر حتى يتكاثف ، ثم يرفع عن النار.
بديل الكريم
يلجأ الكثيرون لـ السيرش عن بدائل لصنع كريمة الخبز لتقليل كمية الدهون الموجودة فيها أو لخفض تكلفة التحضير المنزلي أو الشراء الفوري ، وفي بعض الأحيان قد تكون مكونات الطريقة الأصلية لصنع البلسم. يسمح لنا غيابه بالبحث عن بدائل في مطبخنا مثل:
- الزبادي بالطحين: يتم استعمال الحليب والدقيق والماء فقط في هذه الوصفة ، ويرفع الحليب على الموقد حتى يغلي ، ثم يوضع في زجاجة ويوضع في وعاء عميق انتهاء به الماء والثلج ويضاف إليه الدقيق. ثم اخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة.
- زبدة الحليب: هذه الوصفة بسيطة للغاية ، كل ما تحتاجه هو ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم ، وكوب من الزبدة ، واخفقها جيدًا وسخنها على النار حتى تحصل على قوام لزج.
- النشا مع الزبادي: هذه الطريقة مفضلة في الحلويات لأنها تعمل بشكل رائع مع الآيس كريم ، خاصة عبر خلط أربع ملاعق عدد ضخم من الحليب البودرة ، ونفس كمية نشا الذرة ، وربع لتر من الماء فقط. ضعها جيدًا ثم على النار ، ثم استمر في قلبها من وقت لآخر حتى يصبح القوام كثيفًا.
- حليب الصويا بزيت الزيتون: يفضل النباتيون لأنه لا يحتوي على مشتقات الألبان ، وهذه الوصفة هي وضع كوبين من حليب الصويا مع ربع كوب من زيت الزيتون وخفقتهم جيدًا بواسطة مجرفة كهربائية. حتى تصبح المواد متجانسة ويصبح النسيج أكثر كثافة.
- الجبن الكريمي: يصنع هذا النوع من الجبن بخلط الحليب بالقشدة ، ويستخدمه كثير من الناس بدلاً من كريمة الطهي ويكون طعمه افضل في المخبوزات والحلويات أكثر من الحساء والصلصات
- الحليب بعد التبخر: من أسهل الطرق للحصول على كريمة الخبز ، كل ما تحتاجه هو حليب كامل الدسم وغليه حتى يتلف أكثر من نصفه ببخار الماء ونلاحظ أنه يثقل فيه. القوام وهذه الطريقة افضل مع الحلويات ، ويمكن إضافة كيس من الفانيليا لزيادة الطعم.
شرحنا كيف أطبخ الكريم بأكثر من طريقة ، يجب أن تستخدمه لإعطاء الطعام طعمًا خاصًا ومميزًا وشكلًا جميلًا ، لكن ضع في اعتبارك عدم تناول المزيد ، لأن الكثير من السعرات الحرارية يمكن أن يؤدي لـ زيادة الوزن لذلك ينصح به للأشخاص الذين يعانون من النحافة لأنها من أسرع أنواع الصلصات لزيادة الوزن.
