كيف تطبخ القهوة التركية بشكل مميز ، انتشر هذا المشروب في كثير من البلدان مؤخرًا ، ويرجع ذلك لـ مذاقه وجماله ورائحته الجذابة والرغوة التي تعزز الشكل خلال التقديم ، مما يجعله روتينًا يوميًا لكثير من الناس. يرضي الكثير من النكهات حيث يمكن صنعه بطرق متعددة ويختلف فيما بينها حسب الإضافات التي يرغب فيها كل شخص وهو من المشروبات الجاهزة حيث لا يستغرق التحضير أكثر من عشر دقائق.
كيف تطبخ القهوة التركية
القهوة من هذه المشروبات التي تنشط الشارب لاحتوائها على مادة ، لذا فهي المشروب المثالي لك إذا كنت تريد أن تفعل شيئًا يتطلب تركيزًا ذهنيًا.
لوازم القهوة
- نصف كوب ماء بارد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من مسحوق القهوة.
طريقة التحضير
- أحضر وعاءًا ونجمع كل السكر والقهوة والماء معًا واخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر وتخلط المكونات.
- يوضع القدر على نار خفيفة مع الحرص على عدم تحريكه خلال وضعه على النار.
- بعد بضع دقائق ، ستلاحظ أن الكثير من الرغوة تتراكم على الوعاء.
- قبل أن تغلي القهوة ، يجب إطفاء الموقد لتجنب فقدان الرغوة.
- اخفض الرغوة في كوب التقديم ، ثم سخن القهوة حتى تغلي مرة ثانية ثم اخفضها ببطء وببطء حتى يتبقى الرغوة.
تابع أيضًا:
طريقة تحضير القهوة التركية حسب مصدرها
تحتوي طريقة القهوة التركية الأصيلة على الهيل المعروف بفوائده الصحية العديدة ، حيث يساعد على تقليل الرغبة في تناول الطعام ، خاصة أنه يخفف من آلام البطن ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. اضطرابات النوم ، لأنه يساعد على تدفق الدورة الدموية.
مكونات المشروب
- كوب من الماء العادي.
- ملعقة سكر.
- رشة صغيرة من الهيل.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء القهوة ونضيف الماء والسكر فيه ونخلط جيداً حتى يذوب ، ثم ارفعه على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُضاف الهيل والقهوة لـ مزيج الماء الساخن ، ويُحرَّك المزيج برفق ويُعاد وضعه على نار خفيفة جدًا.
- عندما يقترب من الغليان ، أطفئي النار في الإبريق ، ثم اسقطي الرغوة برفق في وعاء التقديم.
- نضع خليط القهوة على النار مرة ثانية حتى يتم تسخينه تمامًا ، ثم نأخذه ونسكبه فوق الرغوة ، خلال القيام بذلك لا نفقد الرغوة ، مع مراعاة البطء.
طريقة طهي القهوة التركية الكريمية
- في هذا المشروب ، يمكن أن يصل مسحوق قهوة الإسبريسو ، الذي يتميز بوجود مستويات عالية من الكافيين مقارنة بأنواع القهوة المختلفة ، لـ الضعف تقريبًا ، ويفضل البعض شربه بدون إضافات ، ويضيفه البعض لتخفيف الكريم. يتطلب وقت إعداد أطول من المعتاد.
لوازم القهوة
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 30 مل قهوة اسبريسو.
مكونات سخية
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- اثنين من صفار البيض.
- ملعقة عدد ضخم من دقيق الذرة.
- فقط ربع كوب حليب كامل الدسم.
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من قهوة اسبريسو.
كيف يتم إعدادها
- نحضر المرجل المخصص لصنع القهوة ونضيف كل الماء والسكر فيه ونضعه على الموقد حتى يغلي.
- نأخذ إبريق الشاي ونضع القليل منه ونخلطه جيدًا ، ثم نتركه حتى يصل لـ درجة حرارة الأرض ونضعه في الثلاجة.
- نبدأ في تحضير الكريمة بوضع القهوة والحليب في وعاء ورفعه على الموقد حتى يسخن الخليط.
- نقوم بتقطير السكر والبيض عبر التحريك المستمر والمستمر ، ثم نضع الطحين عليهم حتى تذوب كل المكونات وتتجانس.
- نحضر القهوة بالسكر ونضيفها للخليط لعمل الكريمة ونقلب جيدا ثم نخفف الحرارة ونترك كل المكونات معا حتى تصبح متجانسة ومكثفة.
- سوف نلاحظ ظهور بعض الفقاعات على سطح القهوة ، فهذه علامة على نضج الكريمة ، ثم نطفئها ونتركها تقف حتى تصل درجة حرارة الأرض ونضعها في الفريزر لفترة. ربع ساعة.
- نأخذ ملعقتين كبيرتين من الكريمة ونخلطهم بالخلاط الكهربائي حتى يزداد القوام ، ثم نضع عليها خليط الكريمة التي أعددناها من قبل ونستمر في الخلط بالخلاط الكهربائي.
- خلال التقديم ، نأخذ ملعقة عدد ضخم من مسحوق الكريمة المحضر مسبقًا في كوب ، ثم ملعقة صغيرة من خليط القهوة ونستمر هكذا حتى يمتلئ الكوب.
- قم بتخزين الأكواب في الثلاجة عند التقديم ، ويمكن استعمال الكريمة أو القطع الصغيرة كزينة.
تابع أيضًا:
طريقة طهي القهوة التركية بالحليب
هذه الطريقة بسيطة وبسيطة ، تشبه لـ حد بعيد الطريقة الفرنسية الشهيرة ، حيث يتم استعمال الحليب بالإضافة لـ القهوة ، لإضافة طعم مميز وتقليل النكهة ، لا يتطلب الأمر أكثر من تحضير الكوب. قيمته الغذائية أعلى حيث أنه يحتوي على أكثر من ثلاث دقائق وبعض البروتين الموجود في الحليب.
مكونات الوصفة
- كوب حليب كامل الدسم.
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من القهوة التركية.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر الخشن.
كيف يتم إعدادها
- أحضر غلاية وأضف كل المكونات المذكورة أعلاه ، واخلطها جيدًا حتى يذوب السكر.
- يتم رفع الغلاية على حرارة منخفضة حتى يتم تسخينها ، ومن المعروف أن هناك بعض الفقاعات على السطح ، ثم نأخذ الرغوة الموجودة ونضعها في الكوب ونعيد القهوة لـ النار.
- عندما تسخن القهوة ، أسقطها برفق حتى لا تفقد الرغوة وقدمها مع الناحية أو الكيك.
نصائح تساعدك في نجاح القهوة التركية
القهوة من المشروبات التي لا غنى عنها ، لكنها قد لا تعمل مع معظمنا عند تحضيرها ، لذلك نوفر بعض النصائح لمساعدتك في إنتاج قهوة لذيذة وناجحة ومكثفة.
- يتم تحضير السخان المستخدم في إنتاج القهوة على الفحم مما يمنحك طعمًا رائعًا وفي نفس الوقت يجعله مختلفًا.
- ويفضل وضع الرغوة اولا في كوب التقديم ثم وضع مشروب القهوة لحفظ القهوة بحيث يكون شكل القهوة افضل خلال التقديم للحفاظ على الرغوة مع مراعاة صب القهوة التدريجي بعد ذلك. .
- مذاق الماء في الثلاجة افضل وأفضل طريقة لتحضير القهوة منه.
- نظرًا لأن فنجان القهوة يحتاج لـ ملعقة صغيرة من البن المطحون ، يجب أن تضع في اعتبارك نسبة الكمية لـ كمية الماء.
- يفضل غلي الماء قبل البدء في إضافة القهوة ، لأن ذلك سيعمل على نجاحه.
- تساعد طريقة تخزين القهوة في الحفاظ على نكهتها لأطول فترة ممكنة ، لذلك يفضل استعمال الصناديق الزجاجية عند التخزين مع مراعاة عدم ملامستها للضوء أو الرطوبة لمنع تلفها.
- قبل البدء في شرب القهوة يجب تناول كوب من الماء حتى لا يختلط الطعم مع بقايا الطعام في الفم.
- يمكنك استعمال حبوب البن العادية غير المطحونة بدلاً من المسحوق الناعم الذي تشتريه لأنه يعطي نتائج افضل.
تابع أيضًا:
لقد قدمنا أكثر من إجابة لسؤال هنا كيف تطبخ القهوة التركية إنه ناجح ولذيذ ، لكن لا يجب الإفراط في تناوله لأن له بعض الآثار الصحية الضارة ، مثل هشاشة العظام ، لأن القهوة تضع كمية أقل من الكالسيوم في الجسم وتجعل الشخص يبدو أكبر سنًا لأنه يظهر. يمكن أن يسبب زيادة الوزن بسبب الخطوط والتجاعيد على الوجه وأحيانًا بسبب الاضطرابات التي تسببها نسبة السكر في الجسم.
