طريقة قلي السمبوسة في مقلاة هوائية ما يبحث عنه الكثير من الناس كمقلاة هوائية يستخدم لطهي الطعام الذي لا يحتوي على الكثير من الزيت ؛ لذلك فهي توفر لمستخدميها أسلوب قصة حياة صحي على عكس طرق القلي التقليدية ، وتعتبر السمبوسة المقلية بالهواء من افضل الأطعمة لكثير من الناس لما تتمتع به من نكهة متميزة وسعرات حرارية محدودة. طريقة تحضير الوصفة وتقليها بطريقة صحية.
طريقة عمل السمبوسة
قبل التعرف على مراحل التسوية ، تعتبر من أهم الوصفات التي يتم تحضيرها غالبًا خاصة خلال شهر رمضان الكريم ، لذلك من الضروري حضور وإعداد السمبوسة بشكل صحيح في المنزل. السمبوسة نحتاج ما يلي:
مواد
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
- 2 ملاعق عدد ضخم من الزيت أو الزبدة.
- 1 كيس بيكنج بودر.
- 2 صدور دجاج (مقطعة لـ مكعبات صغيرة).
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- 1 جزرة متوسطة مبشورة.
- كوب مكعبات فلفل ملون.
- ½ 12 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- نصف كوب جبن (رومي ، جبنة موزاريلا ، أو جبنة شيدر – أو مزيج الجبن حسب الرغبة).
طريقة تحضير السمبوسة
- ضعي كوبًا من الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء واخلطي المزيج جيدًا.
- اخلطي الماء والزيت في وعاء انتهاء.
- أضف كل المكونات باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام متجانس ولزج.
- ضعي العجينة في وعاء عميق ، ثم غطي الوعاء بمنشفة نظيفة أو كيس بلاستيكي واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
- نرش بعض الدقيق على السطح حيث سنلف العجين.
- بعد تقسيم العجين لـ كرات صغيرة ، دحرج العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بمساعدة شوبك حتى تصبح العجينة رقيقة.
- تقطع العجينة بالطول وتنعيم الحواف بالسكين.
- نقوم بتحضير حشوات السمبوسة حسب رغباتكم سواء بالجبن أو الدجاج أو اللحم المفروم.
- املأ السمبوسة وقم بتغطيتها جيدًا بحيث تكون على شكل مخروطي.
تابع أيضًا:
طريقة قلي السمبوسة في مقلاة هوائية
- نقوم بطلاء كل سمبوسة على حدة مع القليل من الزيت من الخارج بحيث يكون لها طعم لذيذ ومقرمش.
- ضع السيف في المقلاة العميقة على حرارة 425 فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.
- بعد الوقت المحدد على الناحية الآخر ، اقلب السموز وأضف بعض الزيت ، انتظر 7 دقائق حتى يصبح اللون الذهبي هشًا ، ثم قدمه ساخناً.
كم عدد السعرات الحرارية في السمبوسة في المقلاة الهوائية
السمبوسة عبارة عن معجنات تحتوي على الكربوهيدرات والدهون معًا بطريقة تحضيرها ، ولكن نظرًا لأننا نقطع كمية الدهون لـ النصف ، فإن المكون مختلف تمامًا عن القلي بالهواء ؛ لذلك نرى أن السمبوسة المقلية التي تزن 15 جرامًا تحتوي على 100 سعر حراري ، لكن هذه التي يتم تحضيرها في مقلاة عميقة تحتوي على نصف السعرات الحرارية أو 50 سعرًا حراريًا فقط.
مقلية بالزيت لكنها مليئة باللحوم ، تحتوي السمبوسة التي تزن 15 جرامًا على 130 سعرًا حراريًا ، ونصف السعرات الحرارية المحضرة في المقلاة الهوائية تحتوي على 65 سعرًا حراريًا
نتيجة لذلك ، تعلمنا طريقة التقديم طريقة قلي السمبوسة في مقلاة هوائية مع وصفة السمبوسة الصحيحة خطوة بخطوة ، يرجى دائمًا استعمال مقلاة عميقة لأنها توفر نكهة متعددة وتحتوي أيضًا على سعرات حرارية أقل بكثير مقارنة بالقلي العميق.
