طريقة البسبوسة العادية بالقشطة البسبوسة هي الحلويات الشرقية التي تشتهر بها الدول العربية وتقدم في الكثير من المطاعم الشهيرة ، ولديها الكثير من الأصناف والطرق التي يمكن صنعها بالحشوة السادة أو جوز الهند والقشدة والحلوى. مراحل بسيطة لتحضير الحلويات اللذيذة بأسهل المكونات في المنزل ، بمكونات وحشوات متعددة سنقدمها لكم في مقال اليوم.
طريقة البسبوسة العادية بالقشطة
يعتبر مكون الكريم من أهم العناصر المستخدمة في تحضير الكثير من الأطعمة وخاصة البسبوسة ، لكن ننصح بعدم الإفراط في تناول الطعام حتى لا تضر الجسم بسبب محتواها العالي من السكر. الزيوت التي يحتوي عليها.
مواد
- 1 كوب دقيق سميد ناعم أو ما يسمى دقيق البسبوسة.
- كوب من الزبادي.
- 3 بيضات.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من الحليب.
- 2 ملاعق واسعة نشاء كبير.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- علبة كريمة سريعة الذوبان.
- ملاعق سكر.
كيف يتم إعدادها
- ضعي السكر ودقيق السميد والبيكنج باودر والفانيليا والملح في وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- في مقلاة على الموقد ، ضعي الزيت حتى يذوب دون تسخينه ، ويمكن تغيير المقلاة بوضعها في حمام ماء ساخن.
- نضيف البيض واللبن لخليط السميد ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات ، ثم نضيف السمن السائل ونخلط جيداً حتى يمتص زيت السميد تماماً.
- نبدأ في تحضير الكريمة بوضع الحليب في وعاء انتهاء ونضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق والنشا والسكر ونخلطهم في البرد ثم نرفع الوعاء على نار متوسطة ونستمر في الخلط حتى يغلي الخليط. ضعي الكريم واستمري في الخلط حتى تتخلص الكريمة من الكتل ، ارفعي المقلاة عن النار حتى الغليان.
- على صينية مسطحة مصممة لعمل البسبوسة العادية بالقشدة ، ادهنها بالقليل من الزيت ، ثم أضيفي ربع خليط السميد واضغطي باليد حتى تصبح ناعمة وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. .
- نخرج الصينية من الفرن ونضيف الكريمة التي أعددناها بتوزيعها بالتساوي ، معتبرين أنها لا تصل لـ الأطراف ، ثم نضيف الكمية المتبقية من السميد ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق تحت الشواية. حتى يتحول الوجه لـ اللون الذهبي والبني جيدًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها القطر أو السوربيه ، ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم نقطعها ونقدمها مع كوب من الشاي.
طريقة البسبوسة بالقشطة بسيطة
تتميز هذه الطريقة بكونها لا تتطلب أي مجهود في تحضيرها مما يوفر الكثير من الوقت حيث يتم وضع البسبوسة على الوجه بدلاً من ملئه.
مواد
- 2 كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمنة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان عسل كبير.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- الانزلاق.
- فستق مطحون أو أي نوع انتهاء من المكسرات حسب الرغبة.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة واسعة سمن.
- عصير نصف ليمونة.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء ، اخلطي اللبن الرائب مع الدقيق بأطراف أصابعك.
- نبدأ في إضافة الزبادي والعسل والسكر والبيكنج بودر لـ خليط السميد واللبن مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- بعد إحضار صينية الفرن ودهنها بالقليل من الزيت ، نضع البسبوسة عليها ونضعها في الفرن حتى تنضج على حرارة 180 درجة ويصبح لونها ذهبي لمدة 30 دقيقة.
- نضع الماء والسكر وعصير نصف ليمونة في وعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق ، ثم نضع الزيت ونتركه على النار لمدة دقيقتين حتى يبدأ في الغليان. يتحول لـ خليط سميك قليلاً.
- تُخرج صينية البسبوسة من الفرن وتُسكب عليها الشربات المُعد سابقاً بعد أن تبرد قليلاً.
- بمجرد أن تبرد البسبوسة تمامًا ، ضعي الكريما على الوجه وافرديه بملعقة خشبية ورشي الكريمة فوق المكسرات أو الفول السوداني المسحوق للتزيين.
تابع أيضًا:
طريقة البسبوسة بالقشطة و جوزة الطيب
من الطرق المميزة لتحضير البسبوسة وتحضيرها إضافة الكريمة وجوز الهند التي يفضلها كثير من الناس وإعطائها طعم جديد ولذيذ ، واتباع هذه الخطوات لتحضير البسبوسة بالقشطة وجوز الهند سيدتي.
مواد
- 2 كوب سميد خشن.
- كوب سكر.
- كم ثمن كوب جوز الهند.
- كوب من الزبادي.
- كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 3 بيضات.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- 3 ملاعق واسعة سكر.
- نصف ليمونة.
- ملعقة عدد ضخم من السمنة.
كيف يتم إعدادها
- يجب أولاً تسخين الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم نضع السميد والزيت في وعاء ونقلبه بأطراف أصابع اليد.
- نضع باقي المكونات ونخلط جيدا ونتركها جانبا حتى ترتاح ونبدأ في تحضير الشراب.
- نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء ونغلي ثم نضيف الزيت ونتركه لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
- نحضر وعاء انتهاء لتحضير الكريمة عبر وضع الحليب والسكر على نار متوسطة ، ثم نضيف النشا السابق ونذوب في الحليب البارد ونقلب جيداً حتى لا تتكتل المكونات حتى تتحول لـ خليط سميك. ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد.
- بعد وضع نصف البسبوسة المحضرة في صينية مدهونة ، نوزع حشوة الكريمة بالتساوي ونضع الكمية المتبقية من البسبوسة عليها ، نضعها في فرن محمى لمدة 45 دقيقة وننتظر حتى تعطي لونها. تتحول البسبوسة لـ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر وهي ساخنة ونتركها حتى تبرد ونرش عليها جوز الهند ونقطعها لـ قطع مستطيلة متوسطة الحجم.
تابع أيضًا:
طريقة البسبوسة مع كريمة الزبادي بدون بيض
يفضل الكثيرون عدم استعمال البيض عند تحضير الحلويات بسبب رائحته ، لذا فهم يبحثون عن طريقة بديلة لتحضير وتحضير الحلويات مثل البسبوسة الكريمية دون استعمال البيض.
مواد
- 2 كوب سميد.
- كوبان من الزبادي.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- كم ثمن كوب جوز الهند.
- 2 كيس بيكنج بودر.
- كيسان من الفانيليا.
- كوب حليب بودرة.
- كوب ونصف من الماء.
- علبة قشطة.
- كيس من الفانيلا.
- 2 ملاعق واسعة نشاء كبير.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة عدد ضخم من السمنة.
كيف يتم إعدادها
- نبدأ أولاً بتسخين الفرن لـ 180 درجة مئوية.
- نحضر وعاء ونغلي مع السكر والماء على نار خفيفة ونغلي مع التحريك جيداً ثم نضيف عصير الليمون ونضيف الزيت ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
- نأخذ القدر من الموقد ونتركه يبرد.
- بعد إحضار صينية ودهنها بالزيت ، نقوم بإعداد الزعيم بإضافة السميد والسكر والأرز والزيت والبيكنج باودر والفانيليا والزيت ونخلطها جيدًا.
- وزعي نصف كمية البسبوسة على الصينية وافرديها بالصينية حتى تصبح مسطحة ومستوية بأطراف أصابعك.
- نضع الصينية في الفرن حتى يتحول لون الوجه لـ البني ، نخرجها ونضع خليط الكريما ونضيف الطبقة الثانية من الريحان وندخل الفرن مرة ثانية حتى يتحول لونها لـ البني مرة ثانية.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر ونتركها تبرد قليلاً ثم نرش جوز الهند وبعض المكسرات المطحونة على الوجه ونقدمها باردة.
لقد قدمنا لك عددًا من الوصفات المختلفة في انتهاء موضوعنا. لتحضير البسبوسة الكريمية العادية من أجل أن تتناسب مع أذواق كافة أفراد الأسرة ، يمكن تحضيرها في المنزل في أي وقت وتقديمها دون أي جهد أو تكلفة لشراء الحلويات.
