طريقة عمل تاج الضلوع المشوية والمحشية

طريقة عمل التاج من الضلوع المشوية والمحشوة وهي من وصفات اللحوم المختلفة واللذيذة التي يتم تحضيرها بكثرة خلال الأعياد. مع قدوم عيد الأضحى المبارك جمع الله بينكم بالخير والحقوق والبركات والأمنيات المتنوعة واللذيذة. وصفات اللحوم آخذة في الارتفاع. وفي هذا المقال سنوضح لك طريقة عمل التاج من الضلوع المشوية المحشوة بوصفة رائعة ولذيذة.

طريقة عمل التاج من الضلوع المشوية والمحشوة

قم بإعداد وجبة غداء متميزة لعائلتك اليوم وجرب وصفة التاج المشوية والمحشوة التي يحبها كافة أفراد الأسرة حيث أنها بسيطة التحضير بتشكيلة من البهارات والمكونات البسيطة. موقع انترنت.

مكونات تاج الضلع المشوي والمحشو

يمكن تحضير تاج الضلع المشوي والمحشو بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لك الآن المكونات اللازمة لتحضير تاج الضلع المشوي والمحشو. هذه المكونات هي كما يلي:

• ملعقة من الميرمية المجففة.
• ملعقة من البقدونس.
• ملعقة عدد ضخم من زيت الزيتون.
• سبع فصوص من الثوم المفروم.
• يتم دمج ضلعين في التاج.
• نصف ملعقة عدد ضخم من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير تاج الضلع المشوي والمحشو؟

بعد تحضير المكونات السابقة عليك أن تتعلمي طريقة تحضير الخضار المشوية والمحشوة لأن هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا تحتاج لـ الكثير من الوقت والجهد. تاج الضلع المشوي والمحشو:

• تتبل أضلاع اللحم بالملح والفلفل، ويفرك اللحم جيداً.
• خلط زيت الزيتون، والثوم، والمريمية في وعاء صغير، ثمّ فرك الضلوع بالخليط.
• نغطي أضلاع اللحم البقري ونضعها في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
• لتحضير الحشوة، ذوبيها في قدر على النار، ثم أضيفي البصل حتى يصبح شفافاً.
• أضيفي الكرفس لـ خليط الزبدة، وحركي المكونات لمدة أربع دقائق، ثم أضيفي الميرمية.
• نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
• أضيفي البيض لـ الخليط، واسكبي المرق، وحركي الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات.
• تضاف شرائح الخبز لـ الخليط ويقلب حتى يمتص الخبز ماءه.
• تبلي الخليط بالملح والفلفل، ثم أخرجي الضلوع من الثلاجة.
• غلفي لحم الضلع من الداخل والخارج ومن كافة الجهات بالخليط السابق.
• غطي لحم الضلع بورق الألمنيوم ثم ضعيه في صينية الخبز.
• قومي بشوي أضلاع اللحم في الفرن لمدة ساعتين ونصف حتى تنضج.
• نزيل ورق القصدير عن الضلوع ونضعها على الرف العلوي من الفرن حتى تنضج.
• يتم عرض أضلاع اللحم البقري مباشرة على طاولات الخدمة بالصحة والسعادة.

أنظر أيضا:

تاج ضلع مشوي مع الأرز

تعتبر الضلوع المشوية مع الأرز من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي يحب الكثير من الناس تناولها وتقديمها، خاصة خلال فترة الأعياد. وفي الوقت نفسه، سنقدم لك هذا الطبق الذي يتميز بسهولة تحضيره وتميزه بمكوناته الموجودة في كل مطبخ، بالإضافة لـ احتوائه على كميات عالية من الدهون والبروتين والعديد من المعادن. وإليك طريقة عمل هذه الوصفة بطريقة منزلية مجربة.

مكونات تاج الضلع المشوي مع الأرز

يمكن تحضير تاج الضلع المشوي مع الأرز بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لك الآن مكونات تاج الضلع المشوي مع الأرز. هذه المكونات هي كما يلي:

• ملعقة من أوراق الزعتر الطازج.
• كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة عدد ضخم من مسحوق البصل.
• ضلعان من لحم الضأن مقطعان لـ ثماني قطع.
• نصف كوب طازج.
• 10 فصوص من الثوم.
• قشر الليمون وعصيره.

مكونات التوابل

لتحضير بهارات اللخم نحتاج لـ المقادير التالية:

• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
• ثلاث فصوص.
• ورقتين من ورق الغار.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• عودان من القرفة.

مكونات الأرز بالنعناع

لتحضير الأرز والنعناع، ​​ستحتاجين لـ بعض المكونات البسيطة مثل:

• حبتان من البصل متوسطة الحجم مقطعة لـ شرائح.
• حبة طماطم واسعة مقطعة لـ مكعبات صغيرة.
• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي المطبوخ.
• حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
• نصف حبة فلفل أخضر حلو.
• كوب من الأوراق.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• فصين من الثوم.
• قطعة .

المكونات النباتية

لتحضير خضار ضلع الخروف، ستحتاجين لـ المكونات التالية:

• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• جزرتان.
• أربع حبات بصل واسعة الحجم.
• الطماطم الكرزية بعدة ألوان.
• تسع حبات من البطاطس الصغيرة.
• جوز محمص للتزيين.

طريقة تحضير تاج الضلع المشوي مع الأرز؟

بعد تحضير المكونات السابقة عليك أن تتعلمي طريقة تحضير تاج الضلع المشوي مع الأرز لأن هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا تحتاج لـ الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي مراحل شواء الأضلاع. تاج النحاس:

• عمل عدة شقوق بين قطع اللحم.
• ضعي كافة مكونات التتبيلة في وعاء الخلط الكهربائي واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
• تتبل الضلوع بنصف الصلصة وتفرك قطع اللحم جيداً.
• ضعي قطع اللحم في كيس محكم الغلق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
• اغسلي كافة الخضار جيداً.
• نقطع الجزر والبطاطس لـ نصفين.
• يُقشر البصل ويُقلى في مقلاة على نار عالية مع إضافة الزبدة حتى يكرمل ويتحول لـ اللون الذهبي.
• أضف النصف الآخر من التتبيلة المتبقية لـ الخضار.
• سخني الفرن لـ 200 درجة.
• تحضير صينية الخبز، ووضعها بحيث يواجه الجانبان بعضهما البعض.
• اربطي أطراف ضلوع اللحم البقري بقطعة من الخيط الثقيل، ثم ضعي وعاءً صغيراً في المنتصف حتى يحافظ التاج على شكله الدائري.
• رتبي الخضار في صينية الخبز حول الضلوع.
• غطي قطع اللحم بورق الألمنيوم وأدخليها لـ الفرن لمدة نصف ساعة، ثم خففي درجة حرارة الفرن لـ 180 درجة واتركيها على الشواية لمدة ساعة ونصف أخرى.
• بعد التخلص من عملية الطهي، غطي صينية الخبز بالكامل بورق الألمنيوم، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة قبل تقطيعها للحفاظ على نكهتها. في هذه الأثناء، دعونا نجهز الأرز بالنعناع.
• لتحضير الأرز بالنعناع، ​​ضعي الثوم، الفلفل الحار والأخضر، النعناع، ​​الزنجبيل والسكر في وعاء محضرة الطعام واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
• سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البهارات ثم البصل وقلبي جيداً حتى يذبل.
• أضيفي الطماطم واتركيها تطهى.
• أضيفي خليط النعناع وحركي حتى يجف الماء وينفصل الزيت، ثم استمري في الطهي لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط لزجاً.
• يُضاف المرق والأرز لـ الخليط المُجهز ويُقلب الخليط بلطف.
• اختياريًا، اتركي الأرز لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
• ضعي الضلوع في طبق التقديم وأضيفي الخضار المجهزة فوق الضلوع.
• نسكب الأرز فوقه ونزينه بالبندق المحمص.
• تزيين أضلاع اللحم البقري بالطماطم الكرزية ذات الألوان المختلفة وتقديمها فوراً.

أنظر أيضا:

طريقة تحضير ضلوع الخروف في الفرن؟

هناك الكثير من الوصفات المختلفة لطهي ضلوع الضأن في الفرن. وفي هذا المقال اليوم سنتعرف على طريقة تحضير ضلوع الخروف في الفرن والتي يمكن تحضيرها في أقصر وقت بالقليل من المكونات الإضافية وبعض البهارات. لتحضير هذا الطبق المختلف واللذيذ عزيزتي، ستحتاجين لـ المقادير التالية:

مكونات ضلوع لحم الغنم المشوية في الفرن

يمكن تحضير أضلاع الخروف المخبوزة في الفرن بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لك الآن مكونات أضلاع الخروف المخبوزة في الفرن. هذه المكونات هي كما يلي: