ما هي طريقة عمل العزيزية؟

ما هي طريقة عمل العزيزية؟

المقادير

• ليتر حليب

• نصف كيلو معكرونة

• خمس بيضات

• ملعقة واسعة فانيلا

• كوب وربع سكر

• نصف كوب ماء

• ملعقتان كبيرتان نشا

• مكسرات، حسب الرغبة

الطريقة

1. في وعاء، اخفقي السكر مع البيض والفانيلا.

2. في قدر على النار، اسلقي المعكرونة دون أن تصل لمرحلة النضج.

3. اخلطي المعكرونة مع الحليب في الخلاط الكهربائي، حتى تتكسر فقط دون أن يصبح المزيج ناعماً تماماً.

4. أضيفي مزيج البيض للمعكرونة واخفقي المزيج بالمضرب اليدوي.

5. ذوبي النشا في الماء، ثم انقليه مع مزيج المعكرونة لـ قدر على النار وقلبيه حتى يصبح القوام مثل البشاميل. اتركيه جانباً يرتاح قليلاً.

6. أضيفي المكسرات لمزيج النشا، وقلبي جيداً.

7. في صينية فرن مدهونة بالزبدة، اسكبي مزيج العزيزية وأدخليها الفرن المسخن لـ 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

8. أدخلي العزيزية البراد قبل التقديم