صلصة القرفة. القرفة من الحلويات التي اشتهرت مؤخرًا بطعمها اللذيذ. هذه عجينة محشوة بالقرفة نشتريها بكميات واسعة في الخواج لكنها بسيطة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات. عبر الأسطر التالية سنتعرف على طريقة عمل عجينة القرفة.
طريقة عمل عجينة القرفة
هذه المكونات
- ست بيضات
- نصف حقود دقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز (خميرة فورية).
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من السكر العادي.
- 1/4 كيلو زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- ملعقة شاي من الفانيلا
كيف تستعد
- في وعاء ، ضعي كافة المكونات ماعدا الزبدة ، ثم استخدمي الخلاط اليدوي للتقليب مع إضافة البيض شيئًا فشيئًا ، مع الاستمرار في العجن لمدة عشر دقائق ، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نقسم كمية العجين لـ قسمين ، ثم نضيف الزبدة في قسم واحد ونعجن حتى تمتزج الزبدة والعجين ، ثم نضيف المقطع الثاني من العجين ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة متجانسة.
- ثم نغطي العجينة ونتركها تنتفخ لمدة نصف ساعة لتكبر ، ثم نضعها في الثلاجة طوال اليوم.
طريقة عمل شوكولاتة القرفة
هذه المكونات
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
- ملعقتان ونصف خميرة فورية.
- كوب حليب سائل.
- ربع كوب سكر.
- 1/3 كوب زبدة.
- بيضة.
مواد تجميع الحشوة:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 1/4 كوب سكر حبيبي.
- ملعقة قرفة وكاكاو.
- ثلثي رقائق الشوكولاتة.
- سكر بودرة للتزيين.
كيف تستعد
- ضعي نصف كمية الدقيق والخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- نأخذ قدرًا ونضيف الحليب والسكر والزبدة ونقلب جيدًا على نار خفيفة حتى يذوب السكر والزبدة.
- ثم نضع خليط الحليب فوق خليط الدقيق ، ثم نضيف البيض والطحين المتبقي ، ونخلط كافة المكونات لمدة عشر دقائق حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضع العجينة في وعاء مملوء بالزيت ونغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى ترتفع.
- ثم نحضر الحشوة ونخلط السكر والكاكاو والقرفة في وعاء صغير ثم ندهن العجين بالزبدة ونضع خليط الكاكاو على السطح ونضيف رقائق الشوكولاتة.
- ثم نلف العجينة لـ شكل أسطواني أو مستطيل ، ثم نقطعها لـ أجزاء متساوية ونضعها على صينية خبز.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط أسرع طريقة لعمل Cinnabon Cinnabon طريقة إنتاج عجينة Cinnabon Roll
