تعتبر كعكة العناب من أهم أنواع الكيك ، وتتميز بفوائدها الصحية المذهلة لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة جيدة. في هذا المقال نوفر لكم طرق اسفنجية عناب الرجاء متابعتنا.
طريقة كعكة العناب
مكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب تمر منقوش.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
- كوب سكر ناعم.
- 1/2 كوب زبدة ، درجة حرارة الغرفة.
- 2 بيض
- فانيلا؛
- كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
بعد تقطيع التمر الأحمر ، ضعيه في وعاء ، واسكبي كوبًا من الماء المغلي ، واتركيه لمدة ساعة حتى يذوب في الماء ويصبح طريًا.
نضيف الزعفران والهيل المبشور لـ التمر ، ونقلب المكونات حتى يتم الحصول على خليط متجانس ، ثم نضع الدقيق المنخل في وعاء انتهاء.
أضيفي البيكنج بودر ، صودا الخبز ، ورشة ملح ، ثم استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط السكر والزبدة في كريمة.
ضعي البيض في خليط السكر والزبدة والفانيليا ، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس ، ثم أضيفي هذا المزيج لـ خليط الدقيق ونخيل التمر.
تُحرّك المكوّنات في اتجاه واحد للحصول على خليط الكيك ، ثمّ نأخذ صينية مغطاة بالزبدة ومغطاة بالدقيق ، ونسكب خليط الكيك فيها.
توضع الكعكة في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ، وعندما تخرج من الفرن اتركها لتبرد قليلاً ثم تقطعها وتفتح وتقدم.كعكة التمر بصوص التوفي
مكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء المغلي.
- كوب سكر ناعم.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 100 جرام من التمر المفروم.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- ملعقة ونصف حبهان فاخر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة واسعة زعفران.
- 2 بيض
مكونات صلصة الكراميل:
- كوب وربع سكر بني فاتح.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1/2 كوب كريمة.
طريقة التحضير:
أولاً ، يجب تسخين الفرن لـ 180 درجة ، ثم يتم تحضير صينية مغطاة بالزبدة والدقيق. في وعاء عميق ، اخلطي التمر.
نضيف الماء وصودا الخبز ونضيف الهيل والزعفران ونخلط جيداً ثم نأخذ وعاء ونخلط السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي.
عندما يصبح المزيج ناعمًا ، نضيف البيض والفانيليا ، ونقلب المكونات مرة ثانية ، ثم نخلط الدقيق مع قليل من الملح ، ونقلب كافة المكونات حتى تصبح متجانسة وقوامها كريمي.
نضع السكر والزبدة والقشدة في وعاء ونضعها على النار ونسخنها لمدة دقيقتين ، ثم نرفعها عن النار حتى تبرد ، ثم نصبها على الكعكة وعلى الشفاه.“بطاقة حديثة” اكتب اسمك على بطاقة رأس السنة 2022 Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط Tamrika Method Caramel Sauce Crispy Date Cake
