أفضل أنواع اللحوم التي تستوردها المملكة العربية السعودية ، المملكة العربية السعودية هي الدولة التي تستورد أكبر كمية من اللحوم العربية ، قلة المساحات الزراعية الكبيرة على أراضي المملكة يؤدي لـ استهلاك كمية واسعة اللحوم. يتم استيراد اللحوم كل عام ، وبالرجوع لـ هذا المقال الموجود على الموقع الإلكتروني ، سنعرض أفضل اللحوم المستوردة في المملكة العربية السعودية.
السعودية تستورد اللحوم
اللحوم المستوردة من الوسائل التي تلجأ إليها بعض الدول التي لا تستطيع الاكتفاء الذاتي ، ورغم أن المملكة العربية السعودية توسعت في القطاع الزراعي إلا أنها لا تبقى غير قادرة على تحقيق الاكتفاء الذاتي. لذلك تستورد المملكة كمية عدد ضخم من اللحوم الحمراء كل عام ، لأن المملكة يمكن أن تحقق ما يصل لـ 100٪ من الاكتفاء الذاتي من أكثر من 10 أنواع من الأطعمة الطازجة ، ولكن حسب الإحصائيات ، فإنها تحقق فقط معدل اكتفاء ذاتي يبلغ 41 ٪ اللحوم الحمراء. كماًا لبيانات عام 2020 من وزارة البيئة والزراعة والموارد المائية ، يرجع ذلك لـ أن مساحة الأراضي الصالحة للزراعة في المملكة العربية السعودية تصل 1.6٪ فقط.
أفضل لحوم مستوردة بالمملكة العربية السعودية
أفضل اللحوم التي تستوردها المملكة العربية السعودية هي اللحوم البرازيلية ، والتي يتم استيرادها من أمريكا الجنوبية ، بينما يتم استيراد أسوأ اللحوم من الولايات المتحدة ، وتأتي أكثر من 80٪ من احتياجات البلاد الغذائية من دول أخرى ، مثل ألمانيا والولايات المتحدة. . وتجدر الإشارة لـ أن معظم المنتجات والأطعمة يتم استيرادها من قبل القطاع الخاص لأنها تخضع لرسوم استيراد تصل لـ 5٪ ، وبعض الأطعمة معفاة من الضرائب ، مثل اللحوم الحمراء والقهوة والشاي.
زاد طلب المملكة العربية السعودية على اللحوم الحمراء بشكل كبير ، حيث وصلت ذات قيمة الواردات 1.5 مليون دولار أمريكي ، منها 79.1٪ مستوردة من البرازيل ، ثم 18.2٪ من فرنسا ، ثم الولايات المتحدة. 1.02٪ في الولايات المتحدة و 0.01٪ في الأرجنتين. ووفقًا لإحصاءات سوق اللحوم السعودي لعام 2019 ، تحتل المملكة العربية السعودية أيضًا المرتبة 15 على مستوى العالم من حيث واردات اللحوم ، حيث وصلت نسبة استيراد اللحوم 1،939،383 دولارًا أمريكيًا سنويًا. [1]
أفضل اللحوم
أفضل أنواع اللحوم هي لحوم البقر ، وفيما يلي نوفر لكم أفضل أنواع اللحوم بترتيب الجودة من الأعلى لـ الأقل ، والتي لها فوائد واسعة على صحة الإنسان:
لحمة
لحم البقر هو أفضل أنواع اللحوم ويمكن استخدامه في إنتاج أطباق اللحوم اللذيذة والصحية ، وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون إلا أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 والحديد والزنك وأوميغا 3 ولكن يجب تناوله باعتدال. ، لا يحب الإفراط في الأكل. يأتي من تناول الكثير من اللحوم.
لحم الضأن
لحم الضأن هو لحم مستخلص من الأغنام لأنه مصدر مهم للبروتين وأوميغا 3 وفيتامين ب 12 والعديد من الفيتامينات المختلفة المفيدة للجسم ، ولكن بسبب محتواه العالي من الدهون ، فمن الأفضل تناوله عند تناول الطعام. باعتدال لحم الضأن هو أفضل أنواع اللحوم. تستخدم لتحضير اللحم المشوي اللذيذ.
الجاموس
الجاموس مهم جدا ويعتبر من اللحوم الصحية لأنه اللحم الأحمر الذي يحتوي على أقل نسبة من الدهون ، لذلك فهو صحي جدا لمرضى القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم أو زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. اللحوم الحمراء ليست صحية لأنها غنية بالدهون. بالنسبة لجسم الإنسان ، لا تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول مثل اللحوم ، بينما اللحوم الحمراء خالية من الدهون. يحتوي على عناصر مفيدة للصحة العمومية لجسم الإنسان لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 والحديد والزنك.
لحم الضأن
لحم الماعز هو أفضل وأجمل لحوم الماعز لاحتوائه على نسبة دهون أقل من اللحوم الحمراء ، وقلة السعرات الحرارية ، واحتوائه على مجموعة متعددة من الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان ، بالإضافة لـ محتواه الغذائي العالي. القيمة التي تتميز بقلة نسبة الدهون وبالتالي فهي أقل من محتوى الدهون في الدجاج.
فتاة جميلة
يعتبر الدجاج من أكثر اللحوم شهرة في العالم ويفضل من قبل معظم الناس بسبب انخفاض نسبة الدهون المشبعة فيه وانخفاض نسبة السعرات الحرارية فيه مقارنة باللحوم الحمراء ، مما يجعله الاختيار الأنسب لمن يتبعون نظام غذائي ، كما يحتوي الدجاج على الكثير من العناصر والفيتامينات التي تعتبر مهمة لصحة الإنسان.
ديك رومى
لا تختلف تركيبة لحم الديك الرومي كثيرًا عن الدجاج لأنه يحتوي على كافة الأحماض الأمينية التسعة ويسمى بروتين كامل ، إلا أنه يحتوي على دهون مشبعة أقل من اللحوم الحمراء ، لكن الديك الرومي أغلى من الدجاج ، لذا فإن الدجاج أكثر ديك رومي. الاستهلاك .
كبد
يعتبر كبد البقر من أفضل اللحوم لصحة الإنسان لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان ، مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والزنك ، بالإضافة لـ كافة الأحماض الأمينية التسعة. حامض. يعتبر الكبد من أفضل مصادر الحديد. في حالة فقر الدم وفقر الدم ، يوصي به الأطباء.
اقرأ أيضا: كيف تصنع فتح في مصر والسعودية ولبنان
أفضل جودة لحوم البقر
فيما يلي أفضل أنواع لحوم البقر:
- لحم العجل: هو لحم تنتجه عجول صغيرة تتراوح أعمارهم بين 3 لـ 14 أسبوعًا ويفضل من 4 لـ 8 أسابيع من العمر.
- لحم كندوز: هي أبقار يزيد عمرها عن سنة ، وتتميز لحومها باللون الأحمر الفاتح أو الأحمر الداكن ، وكلما تقدمت في العمر كلما كان لونها أغمق يفضل تحضير أطباق الستيك.
أفضل قطع اللحم البقري
هناك أنواع متعددة من قطع اللحم البقري ، وفيما يلي أفضل التخفيضات للطهي:
- شريحة لحم: قطعة لحم مقطعة من شرائح عضلية على عمود بقرة.
- شريحة لحم الخاصرة: وهي شريحة لحم مقطعة من النصف الخلفي من جسم الحيوان.المذاق رائع وفريد من نوعه ، فهو ليس طريًا مثل لحم المتن ، والطعم معتدل ، ويحتاج لـ ترسيب متوسط ، ولا يحتاج لـ الاستقرار. بأسرع شريحة لحم ، ولن يكون مثل اللحوم المختلفة ، ويستقر الصف لفترة طويلة.
أفكار غذائية مصرية وسعودية وسورية في أول أيام رمضان
أفضل لحم خروف
هناك الكثير من أنواع الأغنام المختلفة في العالم ، ولحم الضأن هو أكثر اللحوم استهلاكًا في العالم ، لأن ثلاثة أرباع الناس في العالم يأكلون أنواعًا متعددة من لحم الضأن ، وفي الحقيقة يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان . ، يحتوي الحمل أيضًا على مجموعة من المعادن والفيتامينات ، لذلك فهو من أفضل اللحوم في العالم ، ولن يضر بصحة الإنسان. فيما يلي أنواع الأغنام:
خروف عساف
يعتبر غنم العساف من أفضل أنواع لحم الضأن ، ويتم تربيته بنسبة واسعة لأنه ينتج كمية عدد ضخم من الحليب واللحوم ، ودولة فلسطين هي أصل هذا الصنف. الأغنام التي عبرت هناك عام 1950.
لامب خيوس
وهو من احدث أنواع لحم الضأن ويفضل استخدامه في كافة الوصفات المختلفة. كانت جزيرة خيوس اليونانية الموطن الأول والأول لتربية الأغنام في خيوس. ثم استوردت مدينة قبرص سلالة أغنام خيوس للحصول على أفضل اللحوم والألبان التي تعد من أفضل السلالات في العالم.
فوائد اللحوم للإنسان
تناول اللحوم فوائد عديدة على صحة الإنسان ، وفيما يلي هذه الفوائد:
- مُحسِّن للمناعة: تحتوي اللحوم الحمراء على مستويات عالية من الزنك ، والتي يمكن أن تعزز المناعة.
- تعزيز نمو العضلات: تحتوي اللحوم على نسبة كاملة من البروتين الذي يرتبط ببناء الأنسجة والعضلات البشرية.
- تنظيم الهضم: لاحتوائه على تسعة أحماض أمينية أساسية تساعد على الهضم: “ليسين ، هيستيدين ، ليسين ، آيزولوسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، فينول ، وتربتوفان”.
- العمل على تحسين الدورة الدموية: لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد ، فهو مسؤول عن تنشيط الدورة الدموية ونقل هرمون النمو لـ كافة خلايا الجسم.
- حماية صحة القلب: تحتوي اللحوم على أوميغا 3 وخاصة الأسماك والتي لها علاقة بالحفاظ على صحة القلب.
- الحفاظ على صحة الجلد والعينين والشعر: أوميغا 3 في اللحوم مفيد لتعزيز صحة الشعر والعينين والجلد.
ما هو اغلى اللحوم؟
أغلى اللحوم في العالم هي الواغيو ، وأستراليا هي أكبر دولة وأكثرها إنتاجية في العالم ، بما في ذلك الواغيو. أنواع اللحوم يمكن أن يصل سعر لحم الواغيو لـ أكثر من 200 دولار أمريكي ، لكنه يعتبر أيضًا أفضل اللحوم لصحة الإنسان لاحتوائه على مجموعة متعددة من الفيتامينات ولذيذ وله قوام ناعم.
أفضل طريقة لطهي اللحوم
لطهي أطباق اللحوم اللذيذة ، يجب طهي اللحم ، ولسلق اللحم ، يجب تحضير المكونات التالية:
- كيلوغرامات من اللحم.
- بصل متوسط الحجم.
- 3 لورا.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 5- جبل بتلات.
- 2 عود قرفة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة إنتاج اللحوم
لتحضير اللحم اتبع الخطوات التالية:
- اغسل اللحم المقطع تحت ماء الصنبور.
- نقع اللحم في وعاء من الماء البارد ، ونضيف قليلًا من الملح ، ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت ، صفي اللحم من الماء المنقوع فيه.
- ضع اللحم في مقلاة مليئة بالماء واترك الماء يغطي اللحم.
- أضف أرباع البصل.
- بعد غليان الماء ، يجب التخلص من الحافة المرئية للجزء العلوي من الإناء.
- يُضاف عيدان القرفة وأوراق الغار والهيل والملح والفلفل.
- ضعي القدر على النار حتى ينتهي النضج ، والذي يستغرق من 30 دقيقة لـ ساعة ، حسب نوع اللحم.
- صفي اللحم من الماء المغلي.
- يمكن استعمال الماء المغلي لتسوية الأرز والخضروات.
- تناول اللحم مع الأرز الأبيض والخضروات ، ويمكن شوي اللحم أو سلقه.
طريقة عمل شوربة الدجاج واللحوم والخضروات الكريمية
هذا يختتم مقالتنا. قمنا بإدراج أفضل أنواع اللحوم المستوردة من السعودية ، وأفضل أنواع اللحوم ، وأفضل طرق طهي اللحوم ، وفوائد اللحوم لجسم الإنسان.
