عشاء عزومات رمضان 2021 بالصورتعتبر لحظات رمضان من أهم النقاط في شهر رمضان الكريم ، والذي يُعرف بشهر الكرم والكرم ورغبة القرابة والثواب والقرابة وجمع الأحبة معًا على طاولة. هو الشهر الوحيد الذي يمكن القيام به. نظرًا لأن الرحم وربة المنزل غالبًا ما يفكران في طريقة الاستعداد والتخطيط لهذه اللحظة دون إضاعة الكثير من الوقت ، فغالبًا ما يرغبان في إحضار لحظة تكفي لعدد قليل من الناس دون ارتباك وملل وإرهاق. إنه مجرد تخطيط ، لذلك في هذا المنشور سوف نوفر الكثير من الوجبات الرمضانية بالصور ، تابعنا سيدتي اقرأ المقال
عشاء عزومات رمضان 2021 بالصور
في شهر رمضان الكريم ، مع تغير زيارات الأقارب والأصدقاء ، هناك الكثير من اللحظات وكل لحظة تشعر فيها ربة المنزل بالحيرة ، كيف تصنع رحلة رمضانية كاملة تشتمل على كافة العناصر الغذائية وتوضح مهارات الطبخ؟ وجبات رمضانية بالصور و اعجاب يمكنك اعدادها بلا كلل ، بطعم فريد و لذيذ
برياني دجاج
مواد
- أربع ملاعق واسعة زيت نباتي.
- يتم تقشير حبة بطاطس صغيرة وتقطيعها لـ أربعة أجزاء.
- بصلة واسعة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة واسعة مفرومة طازجة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازجة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- قطعتان من أعواد القرفة.
- 3 كيلو قطع منزوعة العظم والجلد.
- ملعقتان ونصف من الزيت النباتي.
- 1 بصلة واسعة مقطعة مكعبات.
- رشة زعفران.
- خمس حبات هيل.
- كيلو أرز بسمتي.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
كيف يتم إعدادها
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واسعة واقلي البطاطس فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجي البطاطس من الزيت واتركيها جانباً.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت لـ المقلاة واقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يذبل البصل ويصبح ذهبيًا.
- يضاف الفلفل الحار والكركم والفلفل الأسود والكمون والملح والطماطم ويقلى لمدة خمس دقائق.
- يُضاف الزبادي والهيل وعيدان القرفة والنعناع لـ الخليط ، ويُغطى القدر ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الطماطم طرية ، مع التحريك من وقت لآخر (إذا كان الخليط جافًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن).
- عندما يتكاثف ويصبح ناعمًا ، أضيفي قطع الدجاج واخلطي جيدًا لتغطي بخليط التوابل.
- يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة جدًا حتى ينضج الدجاج ، ويستغرق الطهي حوالي 35 دقيقة.
- يغسل الأرز جيداً ويصفى لمدة نصف ساعة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، أضيفي الزعفران والقرنفل والهيل والزنجبيل والأرز مع التحريك المستمر حتى يغطى الأرز بالبهارات.
- في قدر متوسط الحجم ، سخني مرقة الدجاج بالملح ، عندما يصبح المزيج دافئًا ، اسكبيها فوق الأرز واخلطي جيدًا.
- أضيفي خليط الدجاج والبطاطس واخلطيهم برفق مع الأرز.
- عندما يبدأ مزيج الأرز في الغليان ، أغلق القدر بإحكام وسخنه على نار خفيفة جدًا لمدة 20 دقيقة (تجنب إزالة الغطاء أو تقليب الأرز خلال الطهي).
- نسكب البرياني في طبق التقديم من أجل الصحة والعافية.
تندوري
مواد
- ملعقة عدد ضخم من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة واسعة فلفل أحمر مطحون.
- ملعقة عدد ضخم من بهار السمك.
- ملعقة عدد ضخم من لب التمر الهندي.
- ملعقة واسعة ثوم مفروم.
- ملعقة واسعة فلفل أخضر.
- قطعتين من سمك التندوري.
كيف يتم إعدادها
- نظف السمك جيدًا واشطفه بالماء.
- انقع التمر الهندي في ملعقة عدد ضخم من الماء الدافئ لمدة خمس دقائق ، ثم اعصر لب التمر الهندي وقم بإزالة البذور وتصفيتها.
- في وعاء كبير ، اخلطي الملح والكركم والبابريكا والفلفل الأخضر وتوابل السمك ولب التمر الهندي والزنجبيل والثوم.
- قطع السمك باستخدام قطاعة.
- املأ السمك بيديك من الجانبين والجلد.
- اتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج السمك جيدًا.
- يقلى السمك في طبق تحميص في الفرن.
- ضع السمك مباشرة على طاولة التقديم.
مدفأة لفائف الدجاج
مواد
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربعة أكواب من البصل المقطع لـ شرائح رقيقة.
- أربع ملاعق عدد ضخم من عصير الليمون.
- كوب واحد من بهارات السماق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- ملعقة واسعة كزبرة.
- كوب واحد من البندق المحمص.
- أربعة أكواب من الدجاج مقطعة لـ قطع صغيرة.
- 18 رقائق.
كيف يتم إعدادها
- يُسخن الزيت في قدر واسعة ، يُضاف شرائح البصل ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
- نضيف الدجاج المبشور وعصير الليمون والسماق والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة والهيل المطحون ونمزج المكونات جيداً.
- دع الدجاج يمتص النكهات والبهارات واتركه ينضج لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
- نضيف البندق المحمص ثم نرفع القدر عن النار.
- نترك القدر جوارًا ليبرد الخليط ويضاف إليه ملعقة عدد ضخم من زيت الزيتون.
- يسخن الفرن على حرارة 450 درجة.
- انشر الحشوة على لفائف الخبز ، ثم ارفع الحواف السفلية من التورتيلا فوق الحشوة ولفها بإحكام.
- ضعي التورتيلا الملفوفة على جوانب صينية الخبز ، واستمري في هذه المهمة حتى تمتلئ الدجاجة بالكامل.
- دهن اللفائف بزيت الزيتون وضعيها على شبكة الفرن لتحميرها لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي اللفائف واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها لـ ثلاثة أنصاف.
- ضع اللفائف على طبق التقديم.
تابع أيضًا:
وصفات شوربة رمضان للمكونات
من الأفضل دائمًا أن تبدأ الإفطار في رمضان بعد الصيام لساعات طويلة ، لأن المعدة تحتاج لـ شيء خفيف في بدء الوجبة ، لذلك من المهم أن تشمل الوجبة الرمضانية الحساء ، لكن تناول نفس الحساء مرارًا وتكرارًا خلال الشهر يمكن أن يكون مرهقًا ومملًا ، لذلك قدمنا لك في هذه المقالة بعض وصفات الحساء التي يمكنك تحضيرها خلال دعوة عائلتك وأصدقائك لرحلة رمضانية.
شوربة ذرة حلوة
مواد
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة واسعة زبدة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- كوب واحد كريمة طبخ.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- خمسة أكواب من الماء المغلي.
- علبتين حلويات.
كيف يتم إعدادها
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة ، ثم أضيفي البصل المفروم واخلطي حتى يصبح ذهبي اللون.
- خلال الخلط ، أضيفي مرق الثوم والدجاج وتبلي الشوربة بالملح والفلفل.
- صب الماء المغلي فوق المقلاة واتركه لبضع دقائق على نار خفيفة.
- صفي الذرة من الماء وأضيفيها لـ الخليط.
- أضف كريمة الخبز لتكون الحساء أكثر سمكًا.
- اخلطي كافة المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم اتركيها حتى الغليان.
- قدمي شوربة الذرة الحلوة الساخنة.
شوربة الدجاج المعكرونة
مواد
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- واحدة من الجزر مقطعة لـ مكعبات.
- بصلتان صغيرتان.
- دجاجة.
- علبة نودلز.
- البقدونس (للتزيين).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف يتم إعدادها
- نحضر مرق الدجاج بغلي الدجاج في قدر ونضيف إليه البصل والملح والفلفل.
- سخني زيت الزيتون في وعاء انتهاء ، ثم اقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضف المكعبات واخلطهم لمدة دقيقتين.
- تُسكب مرق الدجاج فوق الجزر وتُمزج ، ثم تُغلق القدر وتُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- نقطع الدجاج لـ مكعبات أو شرائح.
- عندما تبدأ في الغليان ، ضعي المعكرونة والدجاج في الشوربة ، وغطّي المقلاة واتركي النودلز حتى تنضج.
شوربة البطاطس والبصل
مواد
- واحدة مقطعة لـ مكعبات.
- بصلة واسعة.
- قطعة من الهيل والعلكة.
- نصف كوب نودلز.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- أوراق الغار.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف حبة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- يُحمص البصل والشعيرية في مقلاة ، ثم يُضاف الهيل والعلكة المستكة وورق الغار ومكعبات البطاطس.
- نخلط كافة المكونات ونسكب الماء المغلي في المقلاة مع البهارات ونترك الحساء على النار حتى تنضج البطاطس تمامًا.
- اسكبي الحساء في أكواب التقديم وقدميها مباشرة في وجبتك الرمضانية.
شوربة روبيان
مواد
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كيلو جمبري مقشر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بصل مقطع.
- قطعة فلفل أحمر مقطعة لـ مكعبات.
- ملعقة عدد ضخم من الزنجبيل المبشور.
- أربع ملاعق عدد ضخم من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
- سخني الزبدة وأضيفي الجمبري واخلطي حتى يتحول لونهما لـ اللون الوردي ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح.
- نضع الثوم والبصل والفلفل الأحمر ونخلطهم لمدة ثلاث دقائق.
- بعد إضافة الزنجبيل ، اسكب أربعة أكواب من الماء واتركها حتى تنضج.
- عندما يبدأ في الغليان ، ضعي الكزبرة على الحساء.
- قدمي حساء الجمبري الساخن وأضيفي عصير الليمون.
تابع أيضًا:
نصائح ذهبية لاستضافة لقاءات رمضان في المنزل
رمضان هو ذلك الوقت من العام الذي يحب فيه أصدقاؤك وعائلتك الاجتماع معًا لتناول وجبات الإفطار والسحور اللذيذة ، إذا كنت تنظم إفطارًا رمضانيًا أو سحورًا في منزلك ، فليس هناك الكثير مما يمكنك فعله لتكون ضيوفك يشعرون وكأنهم في المنزل. اكمل القراءة لتتعرف على النصائح الذهبية عند استقبال أصدقائك وعائلتك خلال شهر رمضان الكريم.
- يجب تحضير كافة أنواع المشروبات والمقبلات والشوربات قبل الوصول.
- يجب توفير كافة الاحتياجات الأساسية مثل علب الملح والفلفل ومكعبات الثلج والأكواب الفارغة ومناشف المائدة ووضعها على الطاولة حتى لا يغادر الضيف غرفة الطعام ويأخذها بمفرده.
- تأكد من أن كل طبق إذاعة يحتوي على ملاعق وشوك وسكاكين إذاعة حتى يشعر ضيوفك بالحرية في خدمتهم وقتما يريدون.
- يجب تجهيز سجاد الصلاة وسجاد الصلاة بالداخل لمن يرغب الصلاة.
- يجب عليك التأكد من أن لديك ما يكفي من مناشف الضيوف والصابون والسائل وورق التواليت حتى يستريح ضيوفك تمامًا في المرحاض.
- أخبر ضيوفك أنه يمكنهم متابعة التلفزيون بحرية إذا أرادوا ذلك ، فبعض الناس يفضلون التجمع حول التلفزيون خلال شهر رمضان لمشاهدة برامجهم ومسلسلاتهم المفضلة.
- يجب توفير طاولة جانبية مع الحلويات والقهوة والشاي قبل وصولهم حتى يتمكنوا من تقديمها بعد الإفطار أو بعده.
- إذا أراد ضيوفك مساعدتك في الإخلاء ، دعهم يفعلوا ذلك ، فهذا سيجعلهم يشعرون بالراحة عند مد يد العون لك.
- تأكد من أن الطعام كاف للجميع وأن الطعام الذي يرغب ضيوفك تناوله قد تم تحضيره ، وقبل المأدبة ، يمكنك أن تسألهم عما يحلو لهم وما إذا كان أي شخص لديه حساسية من أي شيء. .
تابع أيضًا:
نتيجة لذلك ، انتهينا من مقالتنا بعد أن قدمنا لك بعضًا منها. رمضان عزومات بالصور مع الوصفات والمكونات السهلة التي ستذهل ضيوفك في مطبخك ، قدمنا أيضًا الكثير من أنواع الحساء المختلفة التي يمكنك تحضيرها لضيوفك خلال رحلة رمضان ، وتعرفنا على بعضها في انتهاء المقال. نصائح مهمة يجب الانتباه لها عند اصطحاب الضيوف في رحلة رمضانية.
