افضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية ، وتتميز بوجود الكثير من المسطحات المائية مثل الخليج العربي والبحر الأحمر ، حيث تعد المملكة العربية السعودية من المناطق الغنية بالعديد من أنواع الأسماك ، لذلك هناك الكثير من المناطق الساحلية المشهورة بالأسماك والعديد من المطاعم المتخصصة في المأكولات البحرية.
افضل انواع الاسماك في السعودية
هناك أكثر من 845 نوعًا من الأسماك التي تعيش في المياه المالحة أي 90٪ وبعض الأنواع المختلفة 10٪ تعيش في المياه العذبة ولا تزيد عن الثلاثين. سنتحدث عن الأسماك المنقرضة في المياه السعودية وأهم أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية:
- تعتبر سمكة الصافي من افضل أنواع الأسماك وتتميز بوجود قشور على جسمها ، وهي سمكة صغيرة وله نوع يسمى الحزين الصافي وغير متوفر في الأسواق بسبب ندرة صيده.
- سمك القاروص هو أحد أنواع الأسماك المختلفة التي تعيش في المياه العذبة للبحر الأحمر وهي من الأسماك التي يمكن أن تقاتل بشدة عند اصطيادها ، وباس البحر من الأسماك التي تحظى بشعبية واسعة في تناولها.
- يعتبر سمك الهامور من الأنواع المفضلة والشعبية لكثير من المقيمين في المملكة ، حيث يتراوح طوله بين 60 لـ 70 سم ، وله نوع يسمى البول ، ويبلغ طوله من 10 لـ 40 سم.
- يعتبر سمك هاتشيت من أنواع الأسماك المختلفة بطعمه اللذيذ ولكن دخانه مزعج وكثيف.
- تعتبر من افضل الأسماك الموسمية التي يفضلها الكثير من السعوديين حيث أنها من الأسماك التي تؤكل ولا تخزن في الجزء ، وتتميز أسماك الجناح بوجود قشور عليها ، ويمكن شراء الكنعد في مطاعم المنطقة الشرقية للمأكولات البحرية.
- تعتبر أسماك السبيطي من الأنواع النادرة التي لا تتواجد بكثرة ، وتتميز بطعمها الرائع ، ويبدأ طولها من 40٪ لـ 50٪.
- أسماك الشعير يفضل هذا النوع من الأسماك من قبل الكثير من المواطنين بسبب مذاقه الفريد وإمكانية التخزين ويسمى الأسماك متوسطة الحجم.
- تعتبر أسماك الحمام من افضل أنواع الأسماك وتتميز بجسمها الناعم اللامع المعروف أيضًا باسم الحمام العربي.
- من ألذ أنواع الأسماك من حيث الذوق ، سمك الهاجول نادر ويشبه الثعابين الممدودة ، وله أنف يشبه السهم وجسم أملس يبدأ من 30 سم لـ 150 سم في الطول.
- Karheadfan هي سمكة شبيهة بالشيري في السوق وتتميز هذه الأنواع بلونها الأبيض الفضي المشرق.
- تعتبر أسماك الزبيدي من افضل أنواع الأسماك وتوجد في المنطقة الشرقية وتوجد بكثرة في الكويت.
- السيناس سمكة فريدة من نوعها بلونها الجميل ولحمها الأبيض الرائع.
- أسماك أناندا من الأنواع الشائعة في أسواق الأسماك بالمملكة.
- تتوفر أسماك المرسى على نطاق واسع في السوق وتتميز بحجمها الكبير جدًا.
- تتميز سمكة الأرانب ، على غرار سمكة الحمام ، بحجمها ووفرة.
- الأسماك السوداء من افضل أنواع الأسماك وهي تشبه الهامور وهي مطلوبة بشدة.
- سمكة الرعب هي سمكة ذات شكل غريب ويبحث عنها الكثير من سكان المنطقة الشرقية ولا توجد في كثير من الأحيان في السوق.
افضل سمك مشوي في السعودية
يعتبر السمك المشوي من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين للتمييز بين أكلة السمك المشوي والخالي من الدهون ، وهو من أشهى الأطعمة التي يحبها الجمهور في المملكة العربية السعودية ، ويوجد الكثير من أنواع السمك المشوي في المملكة ، ومن أهم أنواع السمك للشوي:
- أسماك البياح: من أكثر أنواع الأسماك شيوعاً للشواء ولها ذات قيمة اقتصادية عالية ، وتتغذى هذه الأسماك على الرخويات والطحالب العائمة وتنتشر في المياه الساحلية بالقرب من مصبات الأنهار وتوجد في الصيف والربيع ويبلغ حجمها 60 سم.
- أسماك الماندرين: بما أنها سمكة استوائية تتغذى على اللافقاريات وهي من الأسماك الاستوائية الموجودة في المناطق المرجانية وتتميز بوجود زعانف شوكية فهي من الأسماك المفضلة لشوي وطهي كرات اللحم وشرائح اللحم وتوجد في فصلي الربيع والصيف.
- سمكة الزبيدي: تتميز بقيمتها الاقتصادية العالية ، طعمها رائع عند شويها ، تتكاثر في الربيع ، لونها فضي ، شكل السمكة مضغوط ، حوافها قاتمة ويصل طولها لـ 60 سم.
- سمك الخث يتواجد بكثرة في الخليج العربي ويتم تقديمه كمشوي ، ويتميز بمذاقه اللذيذ على الشواية ، لونه أزرق بطول 50 سم ممزوج بالأبيض ، ويتغذى بالإسفنج المرجاني ، المنتفخ الشائك والمحار.
- القرفة التي تتميز بمذاقها الرائع متوفرة في الأيام الباردة في الشتاء ، وهي متوفرة في الأسواق وهي سمكة فريدة يبلغ طولها 30 سم.
- تعتبر أسماك السبيطي من أغلى أنواع الأسماك في المملكة وتوجد بكثرة في الخليج العربي وتؤكل على الشواية حيث يبلغ طولها 50 سم.
- يعتبر سمك كلاركفان ، المتوفر بكثرة في السوق ، من ألذ الأسماك المشوية ، حيث يصل طوله لـ 50 سم ، وله لون أبيض شاعري ولون فضي لامع.
- وهي من افضل الأسماك المشوية وخاصة الأسماك الصغيرة التي يصل طولها لـ 15 سم شتاءً وهي لذيذة تتواجد على الشواطئ الرملية ويمكن بعد ذلك تجفيفها وشويها.
أنواع الأسماك في جدة
تعتبر الأسماك ذات ذات قيمة غذائية عالية جدًا وتعتبر من الأطباق المفضلة بسبب مذاقها اللذيذ ، وتناسب الجميع كبارًا وصغارًا ، وتشتهر جدة بتنوع أنواع الأسماك التي تحظى باهتمام كبير ، وجدة هي موطن سوق السمك المركزي الشهير والعديد من المشترين مزدحمين. السوق للأسماك ، وهناك أنواع متعددة من الأسماك يفضلها أهل جدة وتتميز هذه الأطعمة بطعمها اللذيذ ، لذلك سنقدم لكم أهم أنواع الأسماك.
- ابن
- أسماك نابليون
- جثم
- الدانوب
- بني داكن
- سرطان
- جراد البحر
- أسماك الببغاء.
- سمك الباسا
- سمك السكر
- سمك البورى.
- سمك الشعير.
- سمك فيسكير.
- سمك سيريوس.
- سمك باس.
أنواع الأسماك في الخليج الفارسي
هناك الكثير من أنواع الأسماك في الخليج الفارسي ، والخليج الفارسي من المناطق الغنية بالمخلوقات البحرية وأنواع الأسماك المختلفة ، وبسبب الثروة البحرية الكبيرة في دولة الإمارات العربية المتحدة ، فإن سكان الخليج الفارسي يهتمون بصيد الأسماك واستخراج اللؤلؤ وهناك الكثير من أنواع الأسماك. في الخليج ، هذه كالتالي:
- الأسماك الشعرية
- السمك الصافي
- بايفيش
- عنب الثعلب
- سمك الهامور
- سمن
- سولي
- سماكة الرقائق
- سمك حلو
- سمك الحمام
- سمك الكمان
- ياماها
- قش
- قباب السمك
- سمك الجمجمة
- سمك الجد
- سبانخ.
- شريحة لحم.
- سمك السلطان ابراهيم.
- سماكة باده.
- سمك المشبك.
- سمك الجين.
- سمك فيشر.
- كرر.
- سمكة حمراء.
- الأسماك الصفراء.
- سمك الفرشاة.
- سرطان البحر.
- سمك الكمان.
- النيس.
- سمك بازمي.
- سابتي.
- سمك الفرسوق.
- تونة
- سمك الجرجير.
- اسماك الخبر.
- أسماك الهلال.
بهذه البيانات تعلمنا المزيد عن افضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية ، ومؤخراً هناك الكثير من الأنواع المختلفة التي كانت محط أنظار الكثير من الناس ، وقمنا بتوفير مجموعة من أشهر الأسماك في المملكة العربية السعودية.
المراجع
alasmak.com.sa ، 11.03.2020
