أفكار إفطار العيد 2024 الأصناف المختلفة لإفطار شهي وسهل وسريع من أهم الأطعمة التي تشغل أذهان الكثير من الأشخاص بمناسبة عيد الأضحى القادم. والحقيقة والوفرة. وفي يوم العيد يجب أن تكون مائدة الإفطار مليئة بأشهى وألذ الأطعمة التي ستقدم أفكار إفطار العيد.
أفكار إفطار العيد 2024
خلال العطلات، تحتار ربات البيوت بين أنواع متعددة من العناصر وفي هذه الحالات لا يعرفن أي العناصر المناسبة يجب استخدامها لتزيين طاولاتهن. وفي هذا المقال نوفر لك مجموعة من الأفكار. في أيام العطلات، يمكنك تناول وجبة إفطار لذيذة والاختيار من بين المنتجات التالية:
كعكة حلزونية
تعتبر معجنات شرمال من أشهى المعجنات المفضلة في وجبات الإفطار في أيام العيد. يمكنك تحضير هذه العجينة بسهولة وبمكونات موجودة في كل منزل.
- ضعي الكمية المرغوبة من الزيت والسكر والحليب والزعفران في وعاء كبير، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات تماماً.
- يُسكب الدقيق المنخل ببطء فوق الخليط المتجانس حتى يصل لـ القوام المطلوب.
- نترك العجينة لبعض الوقت حتى ترتاح وتتخمر.
- نفرد العجينة بشكل جيد باستخدام النشابة.
- نقوم بتشحيم العجينة بالمواد الزيتية الموجودة لدينا (الزيت، الزيت، الزبدة).
- تزيين العجينة عبر رش القليل من بذور السمسم عليها.
- ضعي الكعكة في الفرن واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون على كلا الجانبين.
بودنغ الحليب
بودنغ الأرز مناسب جداً كطبق إفطار لذيذ وخفيف وحلو ومناسب لوجبة الإفطار في أول يوم من العطلة. فهي بسيطة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل منزل. ويتم تحضيره بالشوكولاتة على النحو التالي:
- نضع كمية مناسبة من النشا والسكر والكاكاو والملح في وعاء عميق ونخلط جيداً.
- نسكب الحليب تدريجياً على الخليط السابق ونخلط جيداً حتى الحصول على قوام لزج ومتجانس.
- وضع القدر على النار، والتقليب حتى يصل لـ درجة الغليان.
- أضيفي الفانيليا واستمري في الخلط.
- نقسم البودينغ لـ أطباق صغيرة ونحفظها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ونقدمها باردة للعائلة.
اقرأ أيضا:
بسكويت التمر
يعتبر بسكويت التمر من أشهر أنواع البسكويت خاصة في دول الخليج، ويصبح وجود هذا البسكويت لا غنى عنه في أيام الأعياد لخفته وهشاشته وحلاوته اللذيذة، فضلا عن احتوائه على التمر المغذي. يمكنك تحضير بسكويت التمر كالآتي:
- اخلطي كوبًا من الزبدة الناعمة، ونصف كوب من السكر الناعم، وبيضة واحدة، والفانيليا في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- نضيف الدقيق الأبيض تدريجياً لـ الخليط المتجانس حتى يصل لـ قوام لزج.
- نقسم العجينة لـ قسمين، ونتركها لترتاح لبعض الوقت، وفي هذه الأثناء نجهز العجينة للحشوة.
- نخلط كوب وربع كوب من التمر منزوع النواة مع ملعقة عدد ضخم من الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم، ونخلط جيداً ونشكل عجينة لزجة جاهزة للحشو.
- وزعي نصف كمية العجينة في وعاء البايركس وتأكدي من فردها جيداً.
- توضع طبقة من العجوة الجاهزة للحشو.
- وزعي الطبقة المختلفة من العجين.
- أدخلي البايركس لـ الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم قطعيه لـ مستطيلات متساوية باستخدام سكين حاد.
بسكويت الزبدة
بسكويت الزبدة من معجنات العيد اللذيذة وسهلة التحضير. كما أنها تنشط الجسم، مما يجعله صالحاً للذبح صباحاً. وإليكم الطريقة السهلة لتحضيرهم:
- نخلط ربع كيلو زبدة مع ثلثي كوب سكر بني وبيضة ونصف ملعقة فانيليا ونخلط جيداً.
- أضيفي كوبين ونصف من الدقيق ونصف ملعقة عدد ضخم من الملح لـ الخليط واخلطيهم جيدًا. يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يكتمل الخليط.
- نقسم العجينة لـ ثلاثة أجزاء ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نفرد العجينة على طاولة مسطحة، ونرشها بالسكر الأبيض، ثم نشكلها لـ دوائر صغيرة، باستخدام الأعواد الخشبية للتشكيل والتزيين.
- نضع الدوائر على صينية، ونغطي الصينية بورق الزبدة، وندخل الصينية لـ الفرن لمدة عشرين دقيقة.
رائحة جوز الهند
ورغم أنها حلوى هندية باكستانية برائحة جوز الهند، إلا أنها انتشرت في كل جوانب العالم بسبب خفتها وسهولة تحضيرها، بالإضافة الى طعمها اللذيذ. إنها مناسبة جدًا لأفكار إفطار العيد، إليك طريقة تحضيرها:
- نخلط كمية مناسبة من الحليب، والسكر، وجوز الهند في وعاء عميق حتى تمتزج المكونات تماماً.
- ضعي الخليط في صينية بايركس واتركيها هناك لمدة ثلاث ساعات.
- نقطعها لـ قطع صغيرة متساوية بمساعدة السكين.
- تزيين الصينية بالزبيب أو البندق المتوفر لديكم في المنزل.
بطاطس بومباي
إذا كنت لا تفضل المخبوزات أو الحلويات في إفطارك خلال العطلة، يمكنك اختيار بطاطس بومباي، وصفة لذيذة وسهلة بالبطاطس ستمنحك الطاقة لقضاء عطلة سعيدة.
- نسلق كمية مناسبة من البطاطس مع الملح والكركم والزنجبيل.
- بعد سلق البطاطس تمامًا، صفيها تمامًا ثم ضعيها في صينية أخرى مع الخردل والطماطم الحارة والبصل والكمون.
- أدخلي الصينية لـ الفرن حتى تنضج تماماً أو حتى تتحول أطرافها لـ اللون الأحمر الذهبي.
إقرأ أيضاً:
الاستعدادات لعيد الأضحى
عيد الأضحى هو ثاني العيدين اللذين أنعمهما الله على المسلمين، وديننا الحنيف يأمرنا بإظهار مظاهر الفرح والسعادة خلال الأعياد، وزيادة روابط الأرحام، والاستعداد للعيد. خذها بعين الاعتبار عند التفكير في أفكار إفطار عيد الأضحى، وإليك أشهر الاستعدادات لعيد الأضحى المبارك:
- شراء مواد الأضاحيسكاكين الأضاحي ومعدات الشواء وأكياس توزيع اللحوم وغيرها. يجب شراؤها وإعدادها.
- شراء ملابس العيدمن أبرز مظاهر فرحة العيد استقباله بملابس حديثة، ويعتبر شراء ملابس العيد للأطفال من أكثر الأشياء التي تسعدهم.
- وشراء حلويات العيدتكتمل متعة العيد بالشوكولاتة وحلويات العيد المشابهة، سواء صنعتها في المنزل والدة لا. ومن المهم جداً أن يتم إذاعة هذه الحلويات لضيوف العيد بإذن الله.
- تنظيف وتزيين المنزلومن أهم جوانب الاستعداد للإجازة هو تنظيف المنزل والأثاث جيداً، أو إدخال ديكورات حديثة، أو تغيير شكل الديكورات الموجودة.
أطباق إفطار عيد الأضحى
يشتهر عيد الأضحى بوجبات الإفطار المتنوعة التي تتناسب مع طبيعة اليوم، والتي تتطلب طاقة أكبر مقابل المجهود المبذول في الذبح وتوزيع الأضاحي والزيارات العائلية وغيرها من المهام المتعلقة بالعيد. ومن الأصناف الشهيرة لإفطار عيد الأضحى ما يلي:
خبز براتا
وهو خبز هندي في الأصل، ويشتهر بتحضيره خلال الأعياد والمناسبات الخاصة. إنها مناسبة جدًا لعيد الأضحى، في الحقيقة هي من أهم أفكار إفطار العيد. ويمكنك تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات التالية. :
- نخلط كمية مناسبة من الدقيق الأسمر جيداً مع كمية مناسبة من الزيت والملح.
- أضيفي الماء تدريجياً لـ الخليط حتى تحصلي على عجينة لزجة وطرية قليلاً.
- نترك العجينة لترتاح لبعض الوقت.
- قسمي العجينة لـ دوائر صغيرة.
- نفرد كل دائرة من العجين على شكل كعكة صغيرة في الصينية.
- أدخلي الصينية لـ الفرن حتى تنضج، ثم قدميها مع الجين أو العسل الأبيض.
الشعرية الحليب
وهي من أشهى وأحلى الأطعمة التي يمكن تحضيرها في خمس عشرة دقيقة على الأكثر. إنها مناسبة لوجبة إفطار عطلة أو عشاء خفيف.
- نضع كمية مناسبة من الشعرية على النار ونحركها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تضاف كمية مناسبة من الحليب ويحلى بالسكر حسب الرغبة ويترك على النار لبعض الوقت.
- نزينها بالبندق وتقدم باردة قليلاً.
الفطائر والفطائر
تعتبر الفطائر والفطائر من أشهى الأطعمة التي انتشرت في الآونة الأخيرة وهي مناسبة جدًا لوجبة الإفطار أو العشاء. ويمكن تحضيره بسهولة باتباع الخطوات التالية.
- نخفق بيضة مع نصف كوب سكر في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي ثلثي كوب من الحليب، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وثلاث ملاعق عدد ضخم من الزيت، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي ربع كوب من الدقيق، وقليل من الملح، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واخلطي كل المكونات جيدًا.
- نضع المقلاة على النار حتى تسخن، وعندما تسخن نسكب مغرفة من الخليط الذي جهزناه.
- نترك العجينة على النار حتى تتكون فقاعات على السطح.
- تقلب العجينة على الناحية الآخر حتى تتساوى من الجانبين.
- نكرر عملية المبادلة حتى انتهاء المدة.
وصفات حلويات عيد الأضحى
سبق أن ذكرنا أن فرحة العيد لا تكتمل دون الحلوى، وتعتبر الحلويات المحضرة في المنزل من أكثر الأشياء الممتعة خلال العيد، لذلك نعرض لكم مجموعة من أشهر حلويات العيد وكيفية تحضيرها الاستفادة منهم. تشمل أفكار الإفطار في العطلة ما يلي:
بسبوسة بالكريمة كراميل
البسبوسة من احدث الحلويات الشرقية على الإطلاق، مناسبة جداً لقضاء الأعياد، خاصة عند تحضيرها بطريقة حديثة مع الكريم كراميل.
- نضع كوبين سميد، وثلاثة أرباع الكوب سكر، وثلاثة أرباع الكوب جوز الهند، ونصف كوب زبدة، ونصف كوب زبادي، وملعقة واسعة بيكنج باودر، وملعقة صغيرة فانيليا في وعاء . وعاء كبير وخلط كل هذه المكونات معًا.
- دهن صينية بكمية صغيرة من الزبدة، ثم فرد العجينة فيها والضغط عليها بقوة حتى تتوزع بالكامل.
- أدخلي الصينية لـ الفرن لمدة من 20 لـ 30 دقيقة.
- نسكب القطر فوق البسبوسة التي تخرج من الفرن، ونزينها بالفستق المطحون ونتركها جانباً.
- نحضر الكراميل كما هو مكتوب على الظرف ونضعه على البسبوزة.
- ضعي البسبوسة في الثلاجة حتى تبرد.
عجينة لقيمات مقرمشة
تعتبر العجينة المقرمشة من أهم أفكار حلويات الأعياد. إنها حلوى خفيفة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
- نخلط كوبين من الدقيق مع ربع كوب من النشا وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- أضيفي ملعقتين صغيرتين من السكر ونصف ملعقة زعفران وقليل من الملح لـ الخليط واخلطيهم جيدًا.
- نضيف ثلاثة مكعبات من الجبن الكريمي لـ الخليط المجهز بكوبين من الماء الدافئ ونخلط كل المكونات حتى تصل لـ قوام العجين.
- نترك العجينة تنتظر حتى تتخمر.
- تقلى العجينة بالزيت على نار متوسطة.
- بعد قلي اللقيمات نضعها في الشربات ثم نصفيها من الشربات ونزينها بجوز الهند.
كعكة العيد الناعمة
كعكة العيد، من أشهر حلويات الأعياد، لا تدخل البهجة على الأطفال فحسب، بل يتم تقديمها للضيوف خلال الأعياد ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. على النحو التالي:
- نضع كمية مناسبة من الدقيق، والسكر، والسمسم، والبيكنج باودر، والكعك في وعاء كبير ونخلط جيداً.
- أضيفي الزبدة واستمري في الخلط حتى تمتزج كل المكونات.
- أضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح، ونقسمها لـ كرات صغيرة ونزينها بالمناقيش.
- ضعيها في صينية وأدخليها الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يرش بالسكر الناعم.
اقرأ أيضا:
نصائح لتنظيم مائدة إفطار عيد الأضحى
وفي حديثنا عن أفكار إفطار العيد وأهم تحضيرات العيد، لا ننسى أهم النصائح التي ستضيف البهجة والجمال لـ مائدة إفطار العيد. وإليكم بعض أهم النصائح:
- اختاري مفرش طاولة ملون يتناسب مع ألوان الطاولة.
- اختر أدوات مطبخ حديثة ذات ذات قيمة مناسبة لقضاء العطلات.
- ترتيب السكاكين والشوك والملاعق بشكل صحيح.
- ترتيب الكثير من المزهريات بشكل جميل على الطاولة.
وأخيرا تعرفنا على بعضنا البعض أفكار إفطار العيد كما ذكرنا أهم النصائح لتحضير أشهر أطباق العيد ومائدة إفطار العيد، وكيفية الاستعداد للعيد، وكيف يجب أن يكون إفطار العيد الأشهر مميزاً جداً لأن هذا العيد مختلف تماماً عن العيد. -فطر.
