فطور صحي في رمضان, وبما أنها أهم وجبة في نهار رمضان، فقد أصبحت الأولوية الأولى للكثير من الصائمين، فوجبة الإفطار الصحية خلال شهر رمضان ضرورية لكل صائم، ويجب أن تحتوي على كافة العناصر الغذائية بما في ذلك الدهون والكربوهيدرات والفيتامينات. وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تناول وجبة فطور صحية خلال شهر رمضان.
إفطار صحي في رمضان
يعتبر الإفطار في شهر رمضان من أهم الوجبات التي يحملها الصائم بعد يوم طويل من الصيام، فالصيام مفيد جداً للجسم حيث أنه يحمي الجسم من السموم، ولكي تكتمل فوائد الصيام يجب الصيام. يجب على الإنسان أن يحمل وجبة إفطار صحية وخفيفة، ووجبة الإفطار الصحية تشمل:
هذا: بالإضافة لـ مشروبات الفاكهة والحليب والسوائل المساندة التي تحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة، يجب على الصائم تناول كمية كافية من الماء، فهو من المشروبات التي تلبي احتياجات الصائم من السوائل ولا تحتوي على سعرات حرارية.
الخضروات والفواكه: ومن المهم للصائم أن يحمل على الإفطار نوعين من الفواكه والخضروات. ولأنها توفر سكرًا منخفض السعرات الحرارية للجسم، فإنها توفر أيضًا الطاقة وبعض المعادن والفيتامينات المهمة للصائم.
الحساء: تعتبر الشوربات، التي تعتبر من أصح الوجبات وأخفها لتعويض السوائل المفقودة خلال فترة الصيام، من الخيارات المثالية للراغبين في إنقاص الوزن خلال شهر رمضان.
تاريخ: يعد من الطرق الجيدة لبدء الوجبة خلال وجبة الإفطار لأنه مصدر جيد للعديد من المعادن المهمة مثل النحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة لـ السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
سلطة: يعتبر طبق السلطة من أكثر الوجبات الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، كما تحمي صحة الجهاز الهضمي من الانزعاجات التي يتعرض لها خلال شهر رمضان، كما تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. يلبي كافة احتياجات الجسم.
تجنب شرب المشروبات الغنية بالكافيين: بالإضافة لـ زيادة استهلاك السعرات الحرارية، يجب على الصائم تجنب الإفراط في تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية، لأنها تحتوي على كميات عالية من السكر.
أنظر أيضا:
أهم النصائح الرمضانية لرحلة صحية
شهر رمضان هو شهر الوفرة والحب، ويتميز هذا الشهر بوجبات لذيذة ومتنوعة، لأن الصائم يمتنع عن الأكل والشرب من الفجر لـ غروب الشمس، لذلك من المهم تناول وجبة إفطار مغذية وصحية. وتعتبر من العادات الغذائية الصحية لهذا الشهر ومن أهم النصائح الصحية التي يجب اتباعها خلال شهر رمضان:
- وينصح بالإكثار من شرب المشروبات والسوائل التي لا تحتوي على السكر والسعرات الحرارية، بما في ذلك العصائر الصحية والحليب والماء، فهذا يساعد على مد الجسم بالسوائل التي يحتاجها كما يرطبه ويقلل من الجفاف.
- يعتبر تناول ثلاث تمرات عند البدء بوجبة الإفطار الرئيسية من افضل الطرق لتزويد الجسم بالطاقة نظراً لما تحتويه من سكر طبيعي، وبالتالي إعادة تنظيم مستويات السكر في الدم.
- ينصح بشرب طبق من الشوربة خلال وجبة الإفطار، لأن الشوربة تحتوي على كمية عدد ضخم من الماء وتساعد الجسم على البقاء رطباً.
- ينصح في وجبات رمضان بعدم الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والغنية بالدهون، وبدلاً من ذلك اختيار وجبات صحية مثل الخبز والشوي والقلي، وتجنب القلي.
- وينصح بتجنب الحلويات التي تحتوي على كميات عدد ضخم من السكر، واستبدالها بالفواكه والخضروات المحلاة بالسكر الطبيعي.
أنظر أيضا:
وجبات إفطار صحية خلال شهر رمضان
يكثر السيرش عن وجبات الإفطار الصحية خلال شهر رمضان، والتنويع في أصناف المائدة والوصول لـ وجبة صحية قليلة السعرات الحرارية، وسنتعرف على أشهى وجبات الإفطار الصحية التي يمكن تناولها خلال شهر رمضان. الأتى:
دقيق الشوفان مع الزبيب والكتان
يعتبر هذا الطبق طبق إفطار لذيذ وصحي يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات. ومن أهم مكوناته ما يلي:
مكونات
- قليل من القرفة.
- قليل من الملح.
- نصف كوب من الفراولة.
- كوب من الشوفان.
- ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي.
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 12 حبة لوز مقطعة.
- نصف كوب من الحليب.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي القرفة والملح والفانيليا والحليب والعسل والتوت في وعاء صغير.
- سخني وعاء الشوفان على نار متوسطة مع التحريك لمدة خمس دقائق حتى يثخن القوام ويصبح الشوفان طرياً.
- ارفعي الشوفان عن النار وأضيفي إليه بذور الكتان المطحونة واللوز.
دجاج مشوي مع الأعشاب
تعتبر هذه الوصفة التي تعتبر من الوصفات اللذيذة الغنية بالبروتين، من الأطباق الصحية التي يمكن تناولها خلال شهر رمضان، وأهم مكوناتها:
مكونات
- كوب من الزبادي.
- كيلو صدر دجاج خالي من العظم (مقطع لـ شرائح).
- ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة واسعة ونصف عصير ليمونة.
- نصف ملعقة عدد ضخم من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- نصف ملعقة عدد ضخم من مسحوق الفلفل الأحمر.
- بطاطا.
- جزر مقطع.
- البازلاء.
كيف يتم إعدادها
- تتبيل صدور الدجاج لمدة أربع ساعات.
- اخلط كافة المكونات في وعاء.
- يقلى الدجاج على نار متوسطة لمدة خمس دقائق على جوار واحد.
- أخرجي صدور الدجاج من القدر، ثم ضعيها في طبق.
- في وعاء انتهاء، اقلي الخضار في زيت الزيتون وأضيفي الملح والفلفل واطهيها جيداً.
- أضيفي الخضار لـ الدجاج وقدميه على الفور.
ملفوف مشوي مع صلصة الليمون والطحينة
وأبرز مكونات هذا الطبق الذي يعتبر من الوجبات اللذيذة والصحية التي يمكن أن يحملها الصائم على مائدة الإفطار، هي كما يلي:
مكونات
- نصف رأس من الملفوف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- زيت الزيتون.
مكونات صلصة الليمون والطحينة
- كوب من الطحينة.
- عصير حبتين من الليمون.
- ثلث كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كيف يتم إعدادها
- تسخين الفرن لـ 200 درجة مئوية.
- نقطع نصف رأس ملفوف لـ ست قطع متساوية، ثم نقطع القلب ونهاية الساق.
- ضع الملفوف في طبقة متساوية على صينية الخبز.
- أضف الملح والفلفل وزيت الزيتون لـ جانبي الملفوف.
- يترك الملفوف في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، ويقلب على جوانبه، ويحمص حتى يصبح ذهبي اللون.
- لتحضير الصلصة، اخلطي معجون الطحينة وعصير الليمون في وعاء صغير، ثم أضيفي الماء تدريجياً لـ الخليط واخفقي حتى تصل الصلصة لـ قوام خفيف.
- تبلي الصلصة بمسحوق الفلفل الحار والملح، ثم أضيفيها لـ الكرنب.
وفي الختام، أنهينا مقالتنا بعد أن تحدثنا عن هذه الأمور. إفطار صحي في رمضانكما عرضنا أهم النصائح الرمضانية التي يجب اتباعها للحصول على رحلة رمضانية صحية، وفي انتهاء المقال تعرفنا على أشهى الأطباق الصحية التي يمكن تناولها على مائدة الإفطار الرمضانية.
