الانزيم الذي يهضم اللحوم ؟ وما هي الإنزيمات الهاضمة الأساسية

الانزيم الذي يهضم اللحوم اللحوم واللحوم الحمراء والدجاج والأسماك إلخ. إنها واحدة من الأشياء التي يرغب الكثير من الناس في معرفتها لأنها جزء مهم من النظام الغذائي اليومي ، وتحتاج هذه الأطعمة لـ أن يتم هضمها بشكل صحيح ليستفيد منها الجسم. لا يعاني الشخص من مشكلة تقدم العمر في الجهاز الهضمي ، وفي السطور التالية سنتحدث عن الإنزيم الذي يساعد على هضم اللحوم ومزيد من البيانات حول إنزيمات الجهاز الهضمي.

عملية الهضم

عملية الهضم هي عملية تقسيم الطعام لـ قطع أصغر من أجل الحصول على الطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء الأنشطة المختلفة وامتصاصها واستخدامها. هضم كامل للقناة الهضمية ثم إخراجها من الجسم.

أنظر أيضا:

الانزيم الذي يهضم اللحوم

الانزيم الذي يهضم اللحوم انزيم البروتيازوهو الإنزيم المسئول بالدرجة الأولى عن تحويل البروتينات لـ وحداتها الأصغر وهي أحماض أمينية ، ويوجد هذا الإنزيم في المعدة والبنكرياس والأمعاء الدقيقة ويسبب الكثير من المشاكل والمضاعفات نتيجة نقصه. هضم وتراكم البروتينات في الجسم ، حيث تتقلص الأحماض الأمينية أو الببتيدات بعد تكسير البروتينات الكبيرة لـ داخلها ، وتصبح صغيرة بما يكفي ليتم امتصاصها مباشرة بواسطة الغشاء المخاطي في الأمعاء

كم من الوقت يستغرق هضم اللحوم في المعدة؟

يستغرق هضم اللحوم في المعدة ما يصل لـ 48 ساعة ، حيث يستغرق عادةً من يوم لـ ثلاثة أيام للهضم الكامل ، وتختلف هذه المرة باختلاف نوع الطعام وحالة الشخص الصحية والأطعمة الغنية بالبروتين. تستغرق الدهون وقتًا أطول للهضم من الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية مثل الفواكه والخضروات لأن البروتينات والدهون تحتاج لـ الكثير من الإنزيمات لتفكيكها لـ قطع أصغر وهضمها.

طريقة تحسين هضم اللحوم في المعدة

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها من أجل الإسراع في هضم اللحوم في المعدة والاستفادة منها ، ومن أهم هذه النصائح:

• تناول قطع صغيرة من اللحم عدة مرات بدلاً من قطعة واحدة واسعة في كل مرة.
• تأكد من مضغ قطعة اللحم جيدًا واترك وقتًا كافيًا للمضغ.
• الأكل ببطء وعدم الأكل بسرعة.
• تناول اللحوم مع الأطعمة التي يمكن أن تحسن الهضم بسرعة ، مثل البابايا.
• تناول اللحوم الخالية من الدهون أو الخالية من الدهون حتى لا تستغرق الكثير من الوقت للهضم.
• تأكد من أن الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك هي الأطعمة التي تسرع هضم الأطعمة بشكل صحيح ، ومن أهم هذه الأطعمة الزبادي.

إنزيمات الجهاز الهضمي الأساسية

تحتوي الأطعمة التي نتناولها على البروتينات والكربوهيدرات والدهون والسكريات وما لـ ذلك. من المعروف أنه يحتوي على الكثير من المواد والعناصر المهمة مثل ، وبالتالي هناك الكثير من الإنزيمات الهضمية الأساسية التي تعمل على هضم هذه المواد ، ومن أهم هذه الإنزيمات:

• الأميليز: إنه الإنزيم المسؤول عن التحويل لـ سكريات أبسط ، ويوجد هذا الإنزيم بشكل أساسي في لعاب البنكرياس.
• البروتياز: وهو الإنزيم المسؤول عن تحويل البروتينات لـ وحدات أصغر من الأحماض الأمينية ، ويوجد هذا الإنزيم في المعدة والأمعاء الدقيقة والبنكرياس.
• الحريات: وهو الإنزيم المسؤول عن تحويل الدهون لـ أحماض دهنية ، ويوجد هذا الإنزيم في البنكرياس والأمعاء الدقيقة.
• اللاكتاز: إنزيم يقوم بتحويل وهضم سكر اللاكتوز.
• المالطية: إنه الإنزيم الذي يهضم سكر المالتوز.
• نوكلياز: إنزيمات تكسر الأحماض النووية.

أنظر أيضا:

أخيرًا ، نعلم إنزيم هضم اللحوم ، كما تعلمنا الوقت الذي تستغرقه اللحوم لإكمال عملية الهضم في المعدة وبعض الإنزيمات الهضمية الأساسية الموجودة في جسم الإنسان.

مراجع

1. Aucklandholisticcentre.com ، 5/6/2021

2. Healthline.com ، 5/6/2021