البيتزا اعمليها باحترافيه في البيت عجينة هشة وطرية وجبنة مطاطية

يتم إعداد البيتزا باحتراف داخل المنزل ، مع قشرة طرية وعصيرية وجبن مطاطي. البيتزا من أحلى الوجبات السريعة التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال ، لما تتمتع به من نكهة ورائحة لا مثيل لها ، ويمكن تشويهها بأكثر من نكهة. لكن بعض الأمهات لا يصنعونها بسبب عجينتها ، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل عجينة البيتزا.

المواد الخام لصنع عجينة البيتزا هي الدقيق والماء الدافئ والخميرة. يمكن لكل عائلة استعمال مكوناتها. مراحل التحضير بسيطة وسهلة التنفيذ. عبر الأسطر التالية ، سنقدم لك مكونات إنتاج البيتزا بالتفصيل. العجين وخطوات تحضيره.

طريقة عمل عجينة البيتزا

هذه المكونات:

• 2 ملاعق صغيرة خميرة.
• ربع الماء الدافئ.
• 350 جرام دقيق.
• 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

مراحل عمل عجينة البيتزا

ضعي الماء الدافئ في وعاء ، أضيفي السكر والخميرة ، واخلطيهم واتركوه لبضع دقائق حتى يتفاعل الخليط.

أضيفي الدقيق لـ خليط الخميرة شيئًا فشيئًا ، ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون ، واعجني كل المكونات لمدة كافية حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

ثم توضع العجينة في وعاء مغطى لمدة ساعة حتى ترتفع وتكون عجينة البيتزا جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب

هذه المكونات:

• 8 ملاعق صغيرة من الزبادي.
• بيضتان
• مطلوب فقط ربع كوب من زيت الذرة الكبير.
• كوبان من الماء الدافئ.
• 700 جرام دقيق.
• ثلث كوب كبير من الحليب البودرة.
• 7 غرامات من الملح.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.

مراحل عمل عجينة البيتزا بالحليب

اخلطي الزبادي مع البيض والفانيليا وزيت الذرة والماء جيدًا ، ثم أضيفي باقي المكونات واخلطي حتى يتم الحصول على خليط ناعم.

ثم نضع العجينة جانباً لمدة ساعة ولكن ربعها حتى ترتفع.

ثم افردي العجينة حتى يمكن حشوها.

طريقة عمل صلصة البيتزا

هذه المكونات:

• 2 ملاعق صغيرة زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 40 جرام بصل مقطع.
• 1/3 ملعقة واسعة ثوم مبشور.
• ثلاث ملاعق واسعة فلفل رومي مبشور.
• أربع ملاعق صغيرة من الصلصة المعدة.
• نصف كيلو طماطم مفرومة.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• 10 غرامات من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
• نصف ملعقة واسعة ريحان مجفف.
• 1/4 ملعقة واسعة فلفل أسود.
• رشة من الفلفل الحار المجفف.

مراحل عمل صلصة البيتزا

يُسكب زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ساخنة ثم يوضع على الموقد.

نضيف البصل لـ القدر ونتركه يذبل.

ثم يضاف الثوم لـ البصل ويقلب لمدة دقيقة.

ضعي باقي المقادير على خليط البصل ، ثم قلبي كل المكونات ، ثم اتركيه حتى يثخن الخليط ويصبح صلصة.

كيف يعمل الكاتشب؟

يحب الكثير من الناس تناول صلصة الطماطم والمايونيز مع البيتزا ، لذلك سوف نوفر لكم المكونات اللازمة لعمل صلصة الطماطم في المنزل.

هذه المكونات

• كيلو طماطم.
• فقط ربع كوب خل.
• فقط ربع كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.

طريقة عمل صلصة الطماطم

نضع الطماطم في الخلاط مع كوب كبير من الماء ونعصر العصير.

ثم قم بتصفية الطماطم لإزالة الشوائب.

ثم نضع عصير الطماطم في قدر مع التحريك والغلي من وقت لآخر.

ثم نضيف الفلفل الحار والسكر والخل والملح ومسحوق الفلفل الحار ويخلط جيدا.

اتركي صلصة الطماطم على الموقد حتى تصبح خليطًا كثيفًا.

ثم قم بإذابة النشا في كمية قليلة من الماء ، ثم أضف النشا لـ معجون الطماطم مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف.

اتركي الكاتشب يبرد تمامًا ، ثم ضعيه في زجاجة محكمة الإغلاق أو برطمان زجاجي ، وضعي الكاتشب في الثلاجة.

طريقة إنتاج المايونيز

يفضل البعض الكاتشب والمايونيز على البيتزا ، لذلك سوف نوضح لك طريقة إنتاج المايونيز في المنزل.

هذه المكونات

• كوب زيت كبير.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة واسعة عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة خل.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

هل سيؤثر تمهير على دعم الأسرة المنتجة للعاطلين عن العمل وربات البيوت في الريف؟ Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط بيتزا كيف تصنع البيتزا كيف تصنع البيتزا كيف تصنع عجينة البيتزا