تبحث الفقرات التالية العوامل التي تمنع أو تبطئ امتصاص الكالسيوم ، بالإضافة لـ الكثير من العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم ، مثل فيتامين د وهرمون الغدة الدرقية ، ومستويات الكالسيوم الدنيا والأعلى المسموح بها يوميًا منذ الولادة وحتى كبار السن. .
ما هو الكالسيوم
الكالسيوم معدن موجود في الكثير من الأطعمة ويحتاجه الجسم للحفاظ على الصحة وأداء الكثير من الوظائف المهمة ، ولا يستطيع الجسم إنتاجه. وبالتالي ، فإنه يخزن في العظام والأسنان. لدعم بنيتها وصلابتها.
من وظائف الكالسيوم المختلفة في الجسم نقل الرسائل بين الدماغ وكل جزء من أجزاء الجسم حيث أنه يقوي الأوعية الدموية لتحريك الجسم ويساعد على إفراز الهرمونات والإنزيمات التي تؤثر على كل وظائف الجسم تقريبًا.
عوامل تساعد على امتصاص الكالسيوم
الكالسيوم هو أقسى معدن يمتصه الجسم. بما أن 30-80٪ من الكالسيوم الغذائي لا يمتصه الكبار ، فإنه يزيد من امتصاص الكالسيوم
- فيتامين د: يساعد فيتامين د الموجود في الجهاز الهضمي على امتصاص الكالسيوم في مجرى الدم عبر جدران الاثني عشر ويحافظ على مستويات الكالسيوم في الدم.
- هرمون الغدة الدرقية: زيادة نقل الكالسيوم عبر بطانة الأمعاء.
- حامض الهيدروكلوريك: تفرز المعدة خلال عملية الهضم وهي ضرورية لامتصاص الكالسيوم في الاثني عشر ، ويمكن تناول مكملات الكالسيوم والمغنيسيوم في وقت النوم أو بين الوجبات ؛ لأن البيئة الحمضية التي يجب هضمها جاهزة في المعدة.
- لاكتوز الحليب: يعمل اللاكتوز مع الجراثيم المعوية لتكوين حمض يخفض درجة الحموضة ويزيد من قابلية ذوبان الكالسيوم.
- أحماض أمينية: يزيد اللايسين والأرجينين من امتصاص الكالسيوم. لأنه يتحد مع جزيئات البروتين (الأحماض الأمينية).
- تمارين: ممارسة الرياضة مع فيتامين د يساعد في امتصاص الكالسيوم ، مما يدعم صحة العظام.
حواجز امتصاص الكالسيوم
يتداخل امتصاص الكالسيوم مع أشياء كثيرة جدا ، منها:
- حمض الأكساليك: الأطعمة الغنية بأحماض الأكساليك هي السبانخ والسلق والشوكولاتة. هذا لأنه يتحد مع الكالسيوم لتكوين بلورة ملح (أكسالات الكالسيوم) لا يمكن امتصاصها.
- حمض الفيتيك: يؤثر حمض الفيتيك الموجود في أطعمة الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف على امتصاص الكالسيوم مثل حمض الأكساليك.
- الفوسفور: يؤدي الإفراط في تناول الفوسفور في النظام الغذائي لـ ترسب الكالسيوم على شكل فوسفات الكالسيوم في الجسم. هذا يمنع امتصاصه.
- ضغط عصبى: يمكن أن يؤثر سلبًا على إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة وسلوك الجهاز الهضمي الطبيعي في الجسم ، وبالتالي يؤثر سلبًا على امتصاص الكالسيوم.
- الأدوية مثل الكافيين ومضادات التخثر والكورتيزون وهرمون الغدة الدرقية تقلل من امتصاص الجسم للكالسيوم.
- عدم ممارسة الرياضة.
- نقص.
هناك أشخاص لديهم مشاكل أكثر في تلبية احتياجاتهم من الكالسيوم أكثر من غيرهم وهم:
- النساء بعد سن اليأس؛ يمكن الحماية منه بمكملات الكالسيوم لأن فقدان الكالسيوم من العظام كبير.
- النساء في سن الإنجاب مع توقف نزيف الحيض (انقطاع الطمث) ؛ بسبب الإفراط في ممارسة الرياضة أو سوء التغذية.
- الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. لأنهم لا يأكلون الخضار ومنتجات الألبان.
- النباتيون. لأنهم يتجنبون منتجات الألبان.
متطلبات الكالسيوم كل يوم
إليك التوزيع القياسي لكمية الكالسيوم التي يحتاجها كل شخص:
- من الولادة حتى 6 شهور: 200 ملغ.
- طفل من 7 لـ 12 شهرًا: 260
- الأطفال من 1-3 سنوات: 700
- 4-8 سنوات: 1000
- الأطفال 9-13 سنة: 1300
- 14-18 سنة: 1300.
- 19-50: 1000.
- يبلغ عدد الذكور البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 51 و 70 عامًا: 1،000.
- النساء في سن 51-70 سنة: 1200.
- 71 سنة وما فوق: 1200.
- المراهقات الحوامل والمرضعات: 1300
- البالغون في حالة الحمل والمرضع: 1،000
الأطعمة الغنية بالكالسيوم
تشمل مصادر الكالسيوم:
- الحليب والجبن وجميع منتجات الألبان.
- الخضار الورقية الخضراء.
- مشروبات الصويا مع الكالسيوم المضاف.
- كل ما يصنع من الخبز والطحين المدعم.
- الأسماك العظمية مثل السردين.
الكالسيوم الزائد في الجسم
يسبب الكالسيوم الزائد في الجسم مجموعة من الآثار الجانبية مثل:
- إمساك.
- يتعارض مع قدرة الجسم على امتصاص الحديد والزنك.
- زيادة خطر الحصوات.
لا يحصل معظم الناس على كمية أعلى من الكمية المطلوبة من الطعام وحده. بدلاً من ذلك ، تأتي الزيادة من المكملات ، وهنا الحد الأعلى الموصى به من الكالسيوم كل يوم:
- من الولادة حتى 6 شهور: 1000 مجم.
- من سن 7 لـ 12 شهرًا: 1500
- 1-8 سنوات: 2500
- 9-18 سنة: 3000.
- 19-50 سنة: 2500.
- 51 سنة وما فوق: 2000.
- المراهقات الحوامل والمرضعات: 3000
- البالغون في الحمل والمرضع: 2500
تتنوع العوامل التي تساعد في امتصاص الكالسيوم ، والكالسيوم عنصر أساسي لا ينتجه الجسم ، لكن يجب الحصول عليه من النظام الغذائي أو المكملات الغذائية ، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية بانتظام. لتحديد الجرعة المناسبة ؛ لأن زيادتها تسبب مضاعفات مثل تأثيرها على امتصاص معادن الحديد والزنك.
المراجع
ods.od.nih ، 12-12-2020
ليبرات ، 12-12-2020
NHS، 12-12-2020
