الفوائد الصحية للهليون الأرجواني

الفوائد الصحية للهليون الأرجواني.هذه الخضار الشعبية تأتي بألوان عديدة منها الأخضر والأبيض والبنفسجي ، وتستخدم في أطباق في كل جوانب العالم ، بما في ذلك المعكرونة والبطاطس المقلية ، وسوف يناقش الموقع المرجعي في هذه المقالة نبات الهليون و المغذيات الموجودة في الفوائد الصحية للهليون الأرجواني ، توصيات بسيطة ووصفات لأكل الهليون ، فوائد الهليون للنظام الغذائي ، كمال الأجسام ، الأطفال والمصابين بأمراض الكلى ، وأهم مخاطر تناول الهليون.

نبات الهليون

يوجد أكثر من 200 نوع من الهليون في عائلة النبات ، بعضها يزرع كنباتات للزينة ، وبعضها يستخدم من قبل بائعي الزهور للترتيب والبرك. من الجدير بالذكر أن الهليون تمت زراعته للمرة الاولى في اليونان منذ أكثر من 2500 عام ، ويقول الخبراء أن الرومان القدماء كانوا شائعين جدًا في الهليون البري. وقد أظهرت الدراسات أن الهليون المزروع له سيقان أرق من الهليون الذي نجده في السوق. اللون هو أغمق والطعم أكثر مرارة.

الهليون هو واحد من الخضروات المعمرة القليلة ، وهذا يعني أنه يمكن أن يعيش لسنوات عديدة ، لذلك رأى الكثير منا أنه ينمو في البرية طوال الوقت. تايلاند والمكسيك وبيرو وألمانيا هي دول في العالم مهتمة بزراعة الهليون.[1]

فوائد صابون الكركم للبشرة

الفوائد الصحية للهليون الأرجواني

بالرغم من أن الهليون الأخضر هو الأكثر شيوعًا في العالم ، إلا أن هناك أنواعًا أخرى من الهليون ، بما في ذلك الهليون الأرجواني أو الأبيض ، والهليون الأرجواني أكثر حلاوة قليلاً من الأخضر ، كما أن الهليون الأبيض أكثر اعتدالًا في الطعم. ويزرع الهليون الأبيض بكميات واسعة في فرنسا ، وهذا هو سبب استخدامه في فرنسا ، والسبب في شهرة أوروبا هو أن الأبحاث تظهر أن الهليون ينمو بالتفصيل تحت الأرض ، وبالتالي فإن الكلوروفيل الذي ينتج اللون لا يتطور أبدًا ، ويظل الجذع أبيض.

يشتهر الهليون بإضافة رائحة غريبة للبول ، ولكن نظرًا لخصائصه المدرة للبول ومحتواه العالي من الألياف ، فإن له فوائد متعددة في التغلب على الانتفاخ وفقدان الوزن ، وهنا مجموعة من الفوائد الصحية لنبتة الهليون الأرجواني:[2][3]

يحتوي على مغذيات

الهليون نبات منخفض السعرات الحرارية ، معروف باحتوائه على الحديد والزنك والريبوفلافين والعناصر الغذائية المختلفة. الريبوفلافين عنصر مهم يعزز تخثر الدم وصحة العظام. يحتوي الهليون على الكثير من حمض الفوليك ، أحدها الحمل الصحي. العناصر الغذائية الأساسية والعديد من العمليات المهمة في الجسم ، بما في ذلك نمو الخلايا وتخليق الحمض النووي.

مصدر جيد لمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة من المركبات المعروفة التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ، والإجهاد التأكسدي يسرع الشيخوخة والعديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، والهليون ، مثل الخضروات الخضراء المختلفة ، غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين E وفيتامين C ، ويحتوي على نسبة عالية من الفلافونويد ، تناول الهليون مع الفواكه والخضروات المختلفة يمكن أن يمد الجسم بسلسلة من مضادات الأكسدة لتعزيز الصحة الجيدة.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

إن تناول نصف كوب من الهليون يعني تناول 1.8 جرام من الألياف ، وهي مناسبة لاحتياجاتك كل يوم من الألياف. أظهرت الدراسات أن تناول الهليون بالفواكه الغنية بالألياف قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري. كما نعلم كلًا ، فإن الهليون غني بالألياف غير القابلة للذوبان ، مما يساعد على انتظام حركة الأمعاء.

يساعد في دعم الحمل الصحي

يمكن أن يوفر نصف كوب من الهليون 34٪ من الاحتياج اليومي للفولات للبالغين و 22٪ من الاحتياج اليومي من الفولات للنساء الحوامل. الهليون هو مصدر ممتاز لحمض الفوليك ، المعروف بفيتامين B9 ، وهو عنصر غذائي أساسي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الحمض النووي لتعزيز النمو والتطور الصحي. من المهم تناوله في المراحل المبكرة من الحمل لضمان النمو الصحي للجنين.

تساعد في خفض ضغط الدم

زيادة ضغط الدم له تأثير على جسم الإنسان وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وقد أظهرت الدراسات أن زيادة تناول البوتاسيوم مع تقليل تناول الملح هو وسيلة فعالة لخفض ضغط الدم المرتفع ، والهليون مصدر جيد للبوتاسيوم ، – يؤمن 6٪ من الإحتياجات كل يوم لجسم الإنسان. في نصف كوب أرز.

يساعد على إنقاص الوزن

يحتوي الهليون الأرجواني على الكثير من الخصائص التي تساعد على إنقاص الوزن ، فالسعرات الحرارية فيه منخفضة جدًا ، حيث يحتوي نصف كوب على 20 سعرًا حراريًا و 94٪ ماء ، وقد أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والمياه له علاقة بفقدان الوزن.

تساعد في إيقاف التهابات المسالك البولية

الهليون غني بالأحماض الأمينية ، مما يجعله مدرًا طبيعيًا للبول ، وتناول المزيد من الهليون يساعد على إفراز السوائل الزائدة والملح بشكل طبيعي من الجسم عبر البول والعرق ، مما قد يساعد في إيقاف التهابات المسالك البولية.

يساعد في التخلص من الكحول

أظهرت الدراسات أن عنصرًا غذائيًا في الهليون قد يكون الخيار الأفضل للتخلص من الكحول في الجسم.أظهرت دراسة أجريت عام 2009 على الخلايا المزروعة في المختبر أن المعادن والأحماض الأمينية في مستخلص الهليون قد تساعد في تقليل ومنع تأثير الكحول. السموم المشتقة من الكحول.

تجربتي مع بخور الوجه للرجال وأثره في تبييض البشرة وإزالة التجاعيد والكلف

مغذيات الهليون

كما نعلم كلًا ، يعتبر الهليون من أكثر الخضروات توازناً. لا يحتوي على دهون وصوديوم وكوليسترول ضار ، وغني بمجموعة متعددة من العناصر الغذائية الأساسية ، وأهمها سوف نذكره في النقاط التالية:[4]

• حمض الفوليك هو أحد فيتامينات ب التي يستخدمها الجسم لصنع الحمض النووي.
• يلعب فيتامين ك دورًا في تخثر الدم والحفاظ على صحة العظام.
• يحافظ البوتاسيوم على عمل الأعصاب والعضلات بشكل طبيعي.
• فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد الجلد والعظام والأنسجة الضامة ، وهو مهم لامتصاص الحديد.
• فيتامين (أ) هو مفتاح نمو العظام والرؤية والتكاثر ووظيفة الخلايا والجهاز المناعي.

الفيتامينات A و C ضرورية للحفاظ على قوة البشرة ونعومتها

اقتراحات ووصفات بسيطة لأكل الهليون

يمكن إنتاج الهليون بعدة وصفات وعدة طرق ، بما في ذلك الفرن أو السلق أو الشوي على النار. وتجدر الإشارة لـ أن طهي الهليون على النار يزيد من نكهة الدخان ، والطهي بالبخار هو أفضل طريقة لطهي الهليون ، لأن الطبخ بالبخار سيحول لونه لـ اللون الأخضر. فيما يلي بعض الوصفات للهليون:[5]

الهليون المسلوق

نضع كوبين من الماء المغلي في قدر ، ونتركه حتى يغلي على نار عالية ، ثم نضيف ملعقة عدد ضخم من الملح والهليون ، وننتظر حتى يغلي الماء ، ونضيف الهليون ، ونطهى لمدة 3-4 دقائق ، حتى يتحول لونها لـ اللون الأخضر الفاتح ، ثم انزع الهليون وضعه في حمام مائي بارد للتقديم.

الهليون على البخار

ضعي الهليون والجزر والفطر الطازج في قدر على البخار وغطيه. اسلقي الهليون على نار عالية. بعد تكوين البخار ، انتظر لمدة 2-4 دقائق حتى يتحول لـ اللون الأخضر ، ثم ضعه على الفور في حمام مائي بارد.

فحم نبات الهليون

يتبل الهليون بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ، ويقلى في مقلاة على حرارة 204 درجة مئوية لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار خلال عملية القلي حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وبنية ناعمة.

الهليون الحلو

يقطع الهليون لـ قطع صغيرة طول كل منها 3 سم. تذوب القليل من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الهليون والجزر أو شرائح البروكلي ، ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونه لـ البني قليلاً ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل الأسود.

الهليون المشوي

نضبط درجة حرارة الفرن على 240 درجة مئوية ، ونقلب الهليون بالملح وزيت الزيتون ، ونضعه في صينية للخبز ، ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الهليون المشوي

سخني مقلاة بالغاز ، ودهنها بزيت الزيتون أو الزبدة ، وأضيفي أعواد الهليون ، وقلبي جيداً ، ثم غطيها واتركيها لمدة 4 دقائق. بعد الوقت المحدد ، يُرفع الغطاء ، ويُطهى على نار عالية لمدة دقيقتين ، ويتبل بالملح والفلفل الأسود ، ويُقلى الهليون بملقط حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بنى.

ما هي أعراض نقص فيتامين أ ، وما أسبابه وأعراضه؟

الفوائد العمومية للهليون

يمكن اعتبار الهليون غذاء قويًا لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن تحافظ على صحة الجسم وتقي من الأمراض الشائعة. تشمل الفوائد العمومية للهليون ما يلي:

فوائد الهليون لكمال الاجسام

الهليون هو وسيلة لكمال الأجسام للحصول على سعرات حرارية أقل والكثير من البروتين الطبيعي ، ويمكن تناول الهليون مع البيض في وجبة الإفطار أو مع المايونيز في أي وقت من اليوم.[6]

فوائد الهليون للأطفال

أظهرت الدراسات أن الأطفال بعمر 6 أشهر يمكنهم تناول الهليون ، لأن الهليون يحتوي على الكثير من حمض الفوليك ، الذي يمكن أن يعزز صحة الخلايا وإنتاج الأحماض الأمينية ، وفيتامين B6 يمكن أن يساعد الأطفال في معالجة البروتينات والكربوهيدرات. أفضل. كلما زاد تلوين الطعام ، كثرت الفيتامينات ومضادات الأكسدة.[7]

أعراض نقص فيتامين ب 1 ب 6 ب 12

الهليون الفاسد

الهليون هو نبتة طويلة الجذع ، وتتشابه أوراقها في الحجم مع السيقان الأرضية ، والسيقان متينة والأوراق لها ريش.وعلى الرغم من أن للهليون الكثير من الفوائد ، إلا أنه يلحق أضرارًا جسيمة بالجسم ، وأهمها ما يلي :[8]

• بسبب محتواه العالي من الألياف ، يمكن أن يسبب انتفاخ البطن ، وتشنجات في المعدة واضطراب في المعدة.
• يحتوي الهليون على الهليون ، والذي يمكن أن يتحلل لـ مركبات كبريتية ويسبب رائحة غريبة في البول.
• عند حدوث حساسية ، طفح جلدي ، تمزق ، وصعوبات في التنفس.
• عند تناول الليثيوم مع الهليون ، فقد يتفاعل في الجسم ويزيد من احتباسه ، مما قد يتسبب في آثار ضارة.

هل نقص فيتامين ب 12 خطير؟ ما هو المدخول اليومي الموصى به من هذا الفيتامين؟

لذلك توصلنا لـ خاتمة هذه المقالة حول الفوائد الصحية للهليون الأرجواني ، والتي تحوي تعريف نبات الهليون ، ما هي العناصر الغذائية فيه ، الفوائد الصحية للهليون الأرجواني ، التوصيات المقترحة ووصفات الهليون البسيطة ، الفوائد الهليون للرجيم وكمال الاجسام والاطفال ومرضى الكلى وذكر اهم المخاطر عند تناول الهليون ونتمنى ان تكون البيانات الواردة في انتهاء المقال كافية ومقدمة بشكل مبسط وسلس.