الهضم الكيميائي و الميكانيكي

الهضم 

يعد الجهاز الهضمي المسؤول عن عملية الهضم وهي تحطيم أجزاء الطعام الكبيرة إلى جزيئات صغيرة سهلة الامتصاص تنتقل في الدم لتوصيل المواد الغذائية المهمة لكل أعضاء الجسم. تنقسم عملية الهضم إلى عمليتين؛ الهضم الميكانيكي والهضم الكيميائي. 

الهضم الميكانيكي: 

يتمثل الهضم الميكانيكي في تقطيع وتمزيق وطحن وتحطيم قطع الطعام الكبيرة إلى قطع صغيرة تسهل عمل الإنزيمات على تحليله يتم هذه المرحلة في الفم عن طريق الأسنان واللسان، يتبعها البلع عبر البلعوم لتصل الجزيئات إلى المعدة ويبدأ عمل الإنزيمات. 

الهضم الكيميائي:

تشارك الإنزيمات المختلفة في عملية الهضم الكيميائي التي تعمل على تحليل القطع الصغيرة إلى قطع سهلة الامتصاص، في الحقيقة يبدأ عملها في الفم ثم المعدة ثم الأمعاء الدقيقة. أهم هذه الإنزيمات؛ إنزيم الأميليز وإنزيم الببسين إنزيم الليبيز و إنزيم البروتيز.