بخطوات بسيطة وبخلطة رهيبة اعملي محشي الكرنب أحلى أكل تدفي في الشتا

عبر الخلط السهل ، اصنع الملفوف ، وهو أحلى وأدفأ طعام في الشتاء. الملفوف من أحلى الأطباق الشعبية التي كثيرا ما يأكلها الكثير من الناس ، لأنه يمد الجسم بالطاقة ويجعل الناس يشعرون بالدفء خاصة في فصل الشتاء ، ويتميز بطعمه الخيالي الذي سنكون من أجله هنا في هذا مقال ستعرفين طريقة عمل الملفوف على الطريقة المصرية.

مكونات إنتاج الملفوف متوفرة في المنزل ، ومكوناته بسيطة ، وأهمها الكزبرة الخضراء ، والكزبرة ، والشبت والطماطم ، وخطوات التحضير بسيطة للغاية ، ولا تتطلب مجهودًا ، وتستغرق وقتًا طويلاً. في الأسطر القليلة التالية ، سنشرح بالتفصيل المكونات وخطوات التحضير لإعداد الملفوف.

طريقة إنتاج الملفوف

مواد خام

• الملفوف الصيني.
• كوبين أرز مصري.
• 100 جرام كزبرة خضراء مفرومة.
• 1/2 كوب بقدونس طازج مهروس.
• كوب صغير من هريس الشبت الطازج.
• كوب كبير من الطماطم المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من مرق الدجاج المطحون.
• نصف ملعقة واسعة ملح.
• رشة فلفل أسود
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• 2 ملاعق صغيرة كمون بودرة.
• 10 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.

طريقة تحضير الملفوف

اغسلي الأرز بالماء وضعيه في وعاء وغطيه بالماء واتركيه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

صفي الأرز من الماء ثم أضيفي البقدونس والبصل والشبت والكزبرة وقلبي جيداً.

يُضاف الفلفل الأسود والملح والبهارات المختلطة لـ مزيج الأرز ، ثم يُحرّك حتى يتكوّن مزيج ناعم.

صب كمية مناسبة من الماء في إناء مقاوم للحريق ، ثم ضعه على النار لدرجة الغليان ، ثم ضع أوراق الكرنب فيه ، واتركه لمدة دقيقتين ، ثم ضعه في مصفاة.

قطعي أوراق الملفوف المطبوخة لـ عدة مربعات متوسطة الحجم ، رتبي أوراق الكرنب ، ثم وزعي خليط الأرز على الأوراق على دفعات صغيرة ، تغطي كل النواحي.

نسكب زيت الذرة في القدر الساخن ، ثم نضعه على النار لمدة ربع دقيقة ، ثم نضيف الثوم ونتركه يذبل.

أضيفي ملعقة عدد ضخم من الملح ومرق الدجاج والكمون والطماطم المقطعة والماء وصلصة الثوم ، ثم قلبي واتركيه لمدة ثلاث دقائق.

نضع مزيج الطماطم على سطح وعاء حشو الملفوف ، ثم نسلقه على نار عالية ، ثم على نار خفيفة ، ثم نتركه لمدة ساعة ، ولكن لمدة عشر دقائق ، حتى يصبح جيدًا.

ملفوف محشي على الطريق المصري بجانب السلطات.

طريقة عمل خليط مشط حشو

هذه المكونات

• ثلاثة أكواب أرز مصري.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
• 2 بصل كبير.
• 2 ملاعق عدد ضخم من الملح.
• 1/2 كوب شبت مقطع.
• 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• 1/4 كوب زيت.
• 2 ملاعق عدد ضخم من معجون الطماطم.
• ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.

طريقة عمل محشي المشتى ميكس

اغسل الأرز ، ثم صفي الأرز ، ثم اخلط البقدونس المفروم والكزبرة والشبت في وعاء عميق.

ثم نضيف الأرز والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم لـ البقدونس والكزبرة.

ثم يُبشَر البصل ثم يُضاف البصل المبشور لـ خليط الأرز.

ثم تضاف الصلصة الحارة وكمية مناسبة من الزيت وعصير الطماطم لـ الخليط السابق وتقلب جيداً.

لذلك ، عبر خلط المشط ، يمكنك عمل ملفوف أو فلفل حلو.

طريقة عمل مسبك المريخ

هذه المكونات

• رطل من الأرز.
• كيلو طماطم.
• كوب كبير من البقدونس المفروم.
• كوب كبير من الكزبرة المفرومة.
• 1/2 كوب شبت صغير مفروم ناعماً.
• ملعقة واسعة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب سمن.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقة عدد ضخم من معجون الطماطم.

طريقة تحضير الشراب

ضعي الطماطم والبصل ونصف كوب ماء في الخلاط واخلطيهم جيدًا.

ثم نضع السمن في وعاء حراري ، ونضع المقلاة على النار حتى يذوب السمن.

ثم نضع مزيج الطماطم والبصل في السمن ، ثم نضع المزيج على النار ونتركه يغلي حتى يصبح خليطًا كثيفًا.

ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تمتزج كل المكونات ، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.

ثم اغسلي الأرز وصفي الماء ، ثم ضعي الأرز في وعاء عميق ، ثم أضيفي مزيج الطماطم لـ الأرز.

لذلك ، قمنا بالتفصيل في هذه المقالة حول طريقة إنتاج الملفوف المحشو بسهولة.

Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط طريقة عمل خليط الملفوف طريقة إنتاج الملفوف طريقة إنتاج الملفوف