يقترب عيد الأضحى 2024 بالصور والمقادير وتقوم ربات البيوت بتحضير وتحضير أشهى الحلويات التي تعتبر من أهم الأعياد. وبما أن تحضير ومذاق هذه الحلويات يختلف من منطقة لـ أخرى، فسوف نقوم بتقديم أشهى أنواع حلويات العيد، الشرقية بشكل رئيسي، على طاولات العيد ونقدمها لضيوفنا.
حلويات العيد 2024
تتشابه احتفالات العيد في الكثير من الدول العربية مع بعضها البعض، ومن أهمها تقليد إذاعة الحلويات للزائرين والضيوف والراغبين بالعيد. وإليكم بعض هذه الحلويات:
- كعك الأعياد: يتم تقديمه عادة مع الشاي أو القهوة في الدول العربية.
- الكليجا: هذه الحلوى، التي تسمى المعمول، مليئة بالتمر أو الجوز أو الهيل أو السكر. وتشتهر المملكة العربية السعودية وبعض دول الشام بهذه الحلوى.
- اللقيمات: وتشتهر دول الخليج وخاصة الكويت والإمارات بتقديم هذه الحلوى.
- عبودية: وتعرف ببنت الصحن وهي من أشهر الحلويات اليمنية التي تقدم في العيد. وهي عبارة عن فطيرة مكونة من عدة طبقات مدهونة بالبيض والعسل.
- كرابيج: وهي حلوى سورية مصدرها حلب وتقدم مع الناطيف في أيام الأعياد.
إقرأ أيضاً:
حلويات عيد الأضحى بالصور والمقادير
سنقدم لكم واحدة من أشهى كعكات العيد مع شرح مكوناتها ومكوناتها بالتفصيل، وشرح خطوة بخطوة طريقة تحضيرها:
- نحتاج لـ خمسة أكواب دقيق للعجن، وكوبين زبدة، وكمية مناسبة من الماء الدافئ، وملبن للحشوة، وسكر بودرة للتزيين.
- نحتاج أيضًا لـ قليل من مستخلص الكيك أو رائحة الكيك، وملعقة من بذور السمسم وملعقة عدد ضخم من الخميرة، بالإضافة لـ قليل من الملح وقليل من السكر.
- تخلط الخميرة مع قليل من السكر والقليل من الماء الدافئ وتترك حتى تتفاعل المكونات.
- نذوب الزبدة ثم ننخل دقيق الكعكة مع الملح ونضيف السمسم بعد النخل ونضيف الزبدة المذابة ونخلط الخليط جيداً بملعقة خشبية.
- بعد ترك الخليط لبعض الوقت حتى يبرد، يفرك الخليط جيداً لمدة ثلث ساعة، ثم يضاف خليط الخميرة لـ الدقيق مع الاستمرار في الفرك.
- مع الاستمرار في عجن الخليط، أضيفي الماء تدريجياً حتى تتماسك العجينة واتركيها لبعض الوقت لتتخمر.
- تُقطع العجينة لـ دوائر صغيرة، مع خلق مساحة داخل كل كرة لوضع الحشوة المرغوبة ولصق العجينة جيداً.
- يتم بناء دوائر صغيرة عبر الضغط بلطف على كرات الكيك المحشوة. توضع الدوائر على صينية أو صينية وتترك لبعض الوقت لترتفع مرة ثانية.
- أدخلي الكيك لـ الفرن على درجة حرارة عالية واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتحول لون الكيك لـ اللون الذهبي.
مقالات مقترحة
نقترح عليك بعض المقالات التالية:
قدمنا لكم حلويات العيد بمكوناتها وصورها. كما قمنا بشرح طريقة عمل كعك العيد المشهور بخدمة الدول العربية عبر شرح مراحل التحضير خطوة بخطوة.
