وكالة أنباء القدس نت – رام الله
للحفاظ على الثقافة والهوية الفلسطينية ، دعمت شركة المشروبات الوطنية Coca-Cola / Cappy مشروع كتاب المصور أسامة السلوادي “رحلة في تاريخ الأكل الفلسطيني” ، والذي يدور حول توثيق الرحلة الفكرية. منذ العصر الحجري لأسلافنا ، ساعد في إكمال الكتاب عبر توفير الدعم المالي اللازم للشركة في اكتشاف الزراعة والغذاء.
فيما يتعلق بهذا الدعم ، تحدث عماد الهندي ، العضو المنتدب لشركة المشروبات الوطنية Coca-Cola / Cappy: إن توثيق هوية المطبخ والأطباق الفلسطينية واجب أخلاقي للحفاظ على التراث الثقافي ، حيث يساهم في تعزيز وترسيخ إرث الأجيال الفلسطينية المتعاقبة في الحفاظ على تراثنا وتاريخنا “.في شركة المشروبات الوطنية Coca-Cola / Cappy ، نسعى جاهدين لاحتضان الأعمال الإبداعية ، ودعم المواهب الحديثة ودفعهم لـ الأمام لتقديم المزيد ، وتفخر الشركة بجميع مواهب وإنجازات الشباب الفلسطيني ، وأن المجتمع الفلسطيني مليء الموهوبين والمبدعين ويحتاجون فقط لـ التوجيه والدعم والتوجيه.
وأضاف أن الشركة حريصة على تعزيز الإبداع في مجالات ثقافية متعددة ، لا سيما إذا كان يتعلق بالتراث الفلسطيني والمحافظة عليه ، مثل كتاب المصور أسامة السلوادي (رحلة في تاريخ الأكل الفلسطيني). هذه قفزة لـ الأمام وإضافة حديثة لتاريخ فلسطين.
وشكر المصور أسامة السلوادي شركة المشروبات الوطنية Coca-Cola / Cappy ومقدراً جهودهم المتجددة وحماسهم للنهوض بالمستوى الثقافي الفلسطيني والحفاظ على الهوية التراثية الفلسطينية.
حول كتابه (رحلة في تاريخ الطعام الفلسطيني) السلوادي ، كتاب رحلة في تاريخ الطعام الفلسطيني ، هو مشروع لاستكشاف وتوثيق الطعام الفلسطيني منذ العصر الحجري الحديث ، وخاصة فلسطين. تاريخ المطبخ الفلسطيني ، وتاريخ الحياة الزراعية ، والمواسم ، والتقاليد. وبالعودة لـ تفاصيل الطقوس ، والأنظمة الاجتماعية والاقتصادية ، وثقافة الطعام ، فهي من أولى المجالات التي بدأت في إنتاج الغذاء ، والعودة لـ الوراء. وأضاف: “هذا المشروع كتابة حديثة للتاريخ. فلسطين من حيث الزراعة والغذاء “.
يشار لـ أن أسامة السلوادي هو مصور صحفي فلسطيني ، وموثق للتراث الفلسطيني ، وقصص بصري ، ومسؤول اتصال. في التاريخ المصور للشعب الفلسطيني ، انطلق في رحلة مهنية عام 1991 محفوفة بالمصاعب والمخاطر ، وتعرض لإصابات كثيرة جدا ، كان أحدها شللًا ، لكن ذلك لم يمنعه من الاستمرار في خدمة وتوثيق الشعب الفلسطيني. ألفت أكثر من عشرة صرح عن الإرث ، منها كتاب زينة الكنعانيات ، والمرأة الفلسطينية تعطي والإبداع ، وأرض الورود. شهادة تقدير من الرئيس الفلسطيني محمود عباس ووزارة الثقافة الفلسطينية ، لـ جوار الجائزة الثانية في مهرجان التصوير الدولي في العراق.