توصف طريقة الحسو الكويتية لحديثي الولادة بعد الولادة لتعويض العناصر التي يفقدها الجسم خلال الحمل ، لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها الجسم ، بالإضافة لـ بعض الدهون والسكر. أوصت به بعض الجدات وكبار السن وخاصة المدة الأولى. بعد الولادة مرة واحدة على الأقل يوميًا لتعزيز الصحة والطاقة.
حسوفة ، الكويت
هاسيلبلاد من الحلويات التي يتم تناولها بين الوجبات ، وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، لذلك ينصح المرضى النحيفون ، ومكوناتها رخيصة ويمكن شراؤها في المنزل ، وهي طبق غني. يجعل الناس أكثر نشاطا بعد الأكل.
هذه المكونات
تتطلب وصفة حسو على الطريقة الكويتية بعض المكونات التي سنذكرها أدناه:
- كوبين من الطحين.
- فقط ربع مسحوق الحلبة في فنجان.
- ثلاث ملاعق واسعة سكر.
- 1/2 كوب سمن.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
كيف تستعد
لتكون هاسيلبلاد الكويت ، اتبعنا الخطوات التالية بالتسلسل ، كما هو موضح في الشكل:
- نضع نصف لتر من الماء على النار في قدر نظيف ، ثم نضع الدهن فيه ونقلب حتى يذوب ، ثم نضيف السكر ونستمر في تقليب المكونات حتى تتماسك.
- نخفض الفلفل الأحمر والكركم ونقلب ثم نضيف الطحين والحلبة ونستمر في التقليب بالخلاط اليدوي لتجنب الكتل.
- اخلطي المكونات حتى تصبح سميكة ، أضيفي الماء إذا لزم الأمر ، ثم أخرجيها من الفرن وتأكلي وهي ساخنة.
طريقة عمل الزنجبيل المقرمش بالدجاج
حصوفة البحرين
تختلف هذه الوصفة عن طريقة الحسو الكويتية المذكورة سابقاً لكنها لها نفس الفوائد وتوفر الطاقة للجسم ، وأهم ما يميزها أنها تحتوي على البيض وهو أشهر أنواع البروتينات المفيدة لها. بالإضافة لـ الجسم ، هناك بعض الفيتامينات المختلفة ، مثل فيتامين أ ، وأكثر من نوع واحد من فيتامين ب ، والكالسيوم ، وأوميغا 3 ، والزنك الضروري لصحة العظام.
هذه المكونات
يحتاج حسو البحريني لـ كل المكونات التالية لإعداده:
- ثلث فنجان إيراشارد لا يحتوي على أي شوائب.
- كوب سكر بودرة.
- نصف لتر من الماء المغلي.
- قرصة الكركم
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- القليل من الفلفل البني.
- كمون.
- ملعقة سمن
- بيضتان.
- حبوب لومي.
كيف تستعد
يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على أطباق Haso الخاصة:
- انقعي بذور حب الرشاد في وعاء من الماء لمدة 90 دقيقة تقريبًا ، ثم قطعيها لـ نصفين وضعيها في طبق عميق ، ثم قلبي البيض والفلفل الأحمر معًا.
- سحقنا حبات لومي وأضفناها لـ المزيج السابق ، ثم أخذنا إناء لتسخينه على الموقد ، ثم وضعنا السكر فيه ، وانتظرنا حتى بدأ لونه يتحول لـ اللون البني ، ثم قلبنا الآخر في اتجاه واحد.
- نستمر في تقليب السكر حتى يصبح شبيهًا بالكراميل ، ثم نقطر الماء عليه تدريجيًا ، وننتظر حتى يصل لـ درجة الغليان ، ونقلب حتى نتأكد من ذوبان المكونات معًا.
- نضيف بهارات متعددة مثل حب الرشاد ونقلبها من وقت لآخر ثم نضعها على الموقد لمدة ربع ساعة حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نرفع وعاءًا انتهاء ، ونضع الدهن فيه ، ونتركه يذوب تمامًا ، ثم نضع البيض فيه ونقلبه سريعًا لبضع ثوانٍ ، ونضع خليط البيض على خليط الحساء السابق.
- قلّب المكونات معًا وضعها في طبق.
طريقة عمل فطائر اللحم المفروم والحشوات المقرمشة بأسهل طريقة
قانون الحليب الكويتي
Haso with Milk هو تشويه للصيغة الأصلية ، حيث يضاف الحليب لـ الصيغة الأصلية لتحسين المذاق وزيادة القوام. تحضير الوصفة عبر القيام بما يلي:
هذه المكونات
نحتاج لـ المكونات التالية لصنع قبعات الحليب:
- ملعقة من بهار الحسو.
- فقط ربع كوب حليب بودرة.
- نوع من حب الرشاد.
- ربع كوب من مسحوق الحلبة.
- ملعقة صغيرة من الفاصوليا السوداء.
- نصف لتر حليب.
- خمس ملاعق عدد ضخم من الدقيق.
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من السمن.
- حفنة من الزعفران.
- يتبل بالفلفل الأسود.
- يستخدم العسل الطبيعي كمُحلي.
كيف تستعد
يجب اتباع المكونات المذكورة أعلاه لإنجاح الصيغة عبر الخطوات التالية:
- نضع كل الحليب ومسحوق الحليب وكوب من الماء في الخلاط الكهربائي ونشغل حتى تمتزج المكونات معًا.
- نضع مسحوق الحلبة مع حب الرشاد ونستمر في التقليب ثم نضيف العسل حتى نصل لـ التحلية التي نريدها.
- أضيفي الفلفل الأسود والزعفران واستمري في التقليب بالخلاط اليدوي حتى يصل الخليط لـ درجة الغليان.
- أخذنا وعاء انتهاء ، وضعنا كل الدقيق والسمن فيه ونقلب حتى يتحول الطحين لـ اللون البني ويبدأ اللون في التغير ، ثم نضع عليه الشوربة المعدة مسبقًا مع التحريك باستمرار لتجنب التكتل. .
- أضيفي الفلفل البني وانتظري ربع ساعة ثم أطفئي النار وقدميه ساخناً أو ساخناً.
طريقة عمل كعكة الريد فلفت
حسوفة تونسية
عندما يتعلق الأمر بطريقة الحسو في الكويت ، فمن المستحيل عدم ذكر طريقة التحضير التونسية المختلفة ، والتي تحتوي على بعض المكونات المختلفة من الطريقة الأصلية. فقط.
هذه المكونات
لتحضير الوصفة نحتاج كل ما يلي:
- كوب ونصف من طحين الفرينا.
- 1/4 كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة عدد ضخم من معجون الطماطم الجاهز.
- قليلا اسفنجي.
- بذور الفلفل.
- رشة نعناع مجفف.
- ملح للتذوق.
- ثلاث ملاعق واسعة خل.
كيف تستعد
نستخدم المواد الخام التي أعددناها بالترتيب التالي:
- نخلط ونخلط الثوم المهروس مع النعناع المجفف والملح ، ثم نرفع مقلاة بالزيت على النار حتى تسخن ، ثم نضع الخليط فيها حتى يتغير لونها.
- ثم نقلب صلصة الهريسة الحارة بكوبين من الماء ، ثم نقطع الكاتشب والفلفل لـ مكعبات صغيرة ونخلط المكونات معًا.
- ننتظر حتى يصل الحسو لـ درجة الغليان ، ثم نضيف باقي البهارات ونقلب الدقيق في كوب من الماء أو الحليب حسب الرغبة ، ثم نسكبه على الوجه.
- دع الحساء يقف لمدة عشر دقائق ، ثم أطفئ النار ، وصفي الشوائب ، وأضف الخل وحركه جيدًا.
- يُسكب المزيج في طبق التقديم ويوضع على المنضدة وهو ساخن
طريقة عمل كيك البرتقال الاسفنجي بخطوات بسيطة
ذكرنا كيف يمكن استعمال طريقة الحسو الكويتية مع وصفات متعددة من دول عربية متعددة سواء كانت حلوة أو مالحة ولكن نظرا لارتفاع السعرات الحرارية فهي من الأطباق التي لا ينصح بتناولها بكميات واسعة. يحظر على المرضى الذين يعانون من زيادة الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع وزن الجسم. فوق 40٪ لتجنب أي مضاعفات صحية.