طريقة الكنافة بالقشطة بسيطة تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في كافة جوانب الوطن العربي وخاصة خلال شهر رمضان حيث تتوافر الكريمة والحلوى والكاسترد والبندق وغيرها من الأطعمة والحشوات الحديثة والمبتكرة. الأنواع التي تظهر في محلات الحلويات ، لذلك في موضوعنا اليوم ، سنقدم لكم طرق بسيطة وبسيطة لتحضير الكنافة بالقشطة والحشوات المختلفة في المنزل ، وتقديمها لأفراد الأسرة متى شئتم ، دون الحاجة للشراء. الدخل من المتاجر والأسواق ويتحمل تكلفة الشراء.
طريقة الكنافة بالقشطة بسيطة
تبحث كل سيدة وإلهة عن طريقة بسيطة وبسيطة لتحضير الكنافة بالقشطة في المنزل ، خاصة عند تحضيرها للمرة الاولى ، لذلك سنقدم لك بهذه الطريقة السهلة بمكونات بسيطة يمكنك أن تجدها في المنزل.
مواد
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كيلو سمن سائل.
- كوبان من الحليب.
- 3 ملاعق واسعة نشاء.
- كوب واحد من الكريمة الحلوة.
- نصف كوب كريمة ، ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 2 أكواب من الشراب الجاهز.
كيف يتم إعدادها
- أحضر كوبًا من الحليب واسكب النشا مع التحريك حتى يذوب تمامًا ، ثم استمر في التقليب برفع الخليط في وعاء على نار متوسطة حتى يصبح النشا متكتلًا ومكثفًا.
- أضيفي كريمة السكر لـ خليط النشا واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي الكريمة واخلطيها مرة أخيرة حتى تتجانس المكونات ، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً. .
- نضع الكنافة في وعاء كبير انتهاء ونضيف إليها السمن ونبدأ بالخلط جيداً حتى يتم امتصاص سمنة الكنافة بالكامل.
- بعد إحضار صينية ودهنها بفرشاة مطبخ مدهونة بالزيت ، نضع نصف كمية الكنافة المحضرة بالزيت ، ثم نضع الكريمة ومزيج الكريمة الباردة بالتساوي في المنتصف ، ونبقيها بعيدة عن الأطراف.
- أضيفي الكمية المتبقية من الكنافة واضغطي عليها بأطراف أصابعك حتى تصبح ناعمة وحتى مع الصينية.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، حتى يتحول لونها لـ الأحمر والذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشربات المحضرة ونقطعها ونبردها ونقدمها بعد الإفطار في شهر رمضان الكريم.
طريقة الكنافة النابلسية
تعتبر الكنافة النابلسية من أشهر الكنافة التي اشتهرت بها بلاد الشام وسوريا ، وكثيرًا ما يعرضونها وينشرون بيعها في الأسواق والمحلات التجارية ، مما يجعل الكثير من النساء يرغبن في حضور سر إنتاج وتحضير هذه الكنافة بالمكونات. . متوفر في المنزل.
مواد
- نصف كيلو كنافة مجمدة
- نصف كيلو زبدة سائلة
- 250 جرام جبنة عكاوي أو جبنة موتزاريلا.
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- فستق مطحون للتزيين
كيف يتم إعدادها
- ضعي الكنافة المجمدة في خلاط كهربائي أو وعاء من كرات اللحم ، ثم أضيفي الزبدة السائلة واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ادهن صينية الخبز بالزيت أو الزبدة بفرشاة المطبخ وضعي نصف الكمية المحضرة بها.
- انقر على الشفرة بقوة حتى تصبح مستقيمة وسلسة
- نضيف جبنة عكاوي أو جبنة موزاريلا سابقة وننقعها في الماء لمدة ليلة كاملة ، احرص على تغيير الماء للتخلص من الملح نهائياً. الذهب الخام.
- أخرجي الصينية من الفرن ورشيها بالفول السوداني وزيني الشربات الدافئ وقدميه وهو ساخن.
طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
لا شك أنه يحب الشوكولاتة كثيرًا ، خاصةً عند خلطها بإحدى الحلويات الشرقية مثل الكنافة ، فهي تضيف طعمًا شهيًا ولذيذًا مقبولًا على نطاق واسع ، وبعد دهن هذا النوع من الكنافة بالنوتيلا. نظرًا لارتفاع تكلفة الشراء في السوق ، سنقدم لك طريقة إنتاج الكنافة بالنوتيلا في المنزل باستخدام أسهل وأبسط المكونات في السطور التالية.
مواد
- نصف كيلو كنافة جاهزة و مجمدة.
- نصف كوب من الزبدة أو الزبدة المذابة.
- كمية نصف علبة شوكولاتة نوتيلا.
- ملعقة صغيرة سكر.
- بندق مطحون للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- نقوم بتقطيع الكنافة المجمدة لـ قطع صغيرة إما يدويًا أو باستخدام كرات اللحم المحشوة بالكهرباء.
- نضع الكنافة في وعاء خلط كبير ونضيف إليها الزبدة أو الزبدة السائلة والسكر ونخلط جيداً.
- نحضر الصينية التي أعددناها للفرن ونضع الكنافة عليها بالضغط عليها قليلاً ، ثم نحتفظ بها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها لـ البني.
- نخرج الصينية من الفرن ونفرد النوتيلا عليها حتى تغطى بالكامل ، ثم نرش المكسرات المهروسة على الوجه للتزيين حتى تصبح جاهزة للتقديم والألف هنا والجانب.
تابع أيضًا:
طريقة إنتاج الكنافة بالقشطة والسميد
في حالة عدم توفر الكنافة يمكن استعمال الكنافة للحصول على نفس طعم السميد والقشدة باتباع الخطوات التالية:
مواد
- كوب ونصف من الدقيق العادي
- كوب ونصف سميد ناعم
- علبة حليب مكثف
- ملعقة عدد ضخم من ماء الزهرة
- علبة قشطة
- كأسان من الشراب
- 3 أكواب من الحليب السائل
- كوب ونصف من دقيق الذرة
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق العادي والزيت ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف ماء الزهرة تدريجياً ثم الحليب المكثف حتى تتجانس المكونات ونحصل على العجينة.
- بعد تحضير صينية ودهنها بالسمن السائل ، نلف العجين في لفافة ونضعه في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يجف العجين.
- من وقت لآخر يفضل تقليب العجين حتى يتفتت ، أخرجه من الفرن وانتظر قليلاً حتى يبرد.
- بمجرد أن يبرد العجين ، ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح طريًا ومرنًا وسهل التشكيل.
- نقوم بغربله عبر منخل كبير للتخلص من الكتل ، ثم ننشره على صينية دائرية ونعجنه ببعض الزيت.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة وتأكدي من قلب الصينية حتى تصبح كل حوافها بنية.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع الكريمة على الكنفان ونحولها لـ طبق إذاعة ونسكب الشربات عليها ونقدمها ساخنة.
تابع أيضًا:
نصائح للحصول على افضل كنافة بالقشطة
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها ، خاصة في مجال الحلويات ، حسب آراء الكثير من الطهاة وخبراء الطهي.
- يفضل استعمال الكنافة المجمدة وغير الطازجة حيث يسهل تكسيرها.
- عند إنتاج شربات أو شراب يجب أن يكون داكنًا وثقيلًا وليس خفيفًا مثل الماء ، يجب سكبه على الكنافة عندما يكون باردًا ، أو بالعكس يجب أن يكون الكنافة باردًا عندما يكون ساخنًا. لا نحصل على نتيجة كاملة وسيئة.
- للحصول على كنافة مقرمشة ومقرمشة ، يجب خلط الكنافة جيداً مع الزبدة أو السمن.
- يفضل تحضير حشوة الكريمة قبل تحضير الكنافة بيوم أو استخدامها بعد حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام.
- يفضل أن تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة تمامًا حتى نتمكن من الحصول على كونيف مقرمش ناعم من الداخل من الخراج من أجل الحصول على الكنافي الجاهز في المحلات.
في الختام ، نأمل أن نكون قد قدمنا لك عددًا من الأساليب المختلفة. طريقة بسيطة مع الكريمة للكنافة حيث أنها من أشهر الحلويات على مائدة رمضان بعد الإفطار ، فهي عبارة عن مجموعة بسيطة بحشوات متعددة تناسب كل الأذواق ، خاصة لشهر رمضان ، ليتم تقديمها لأفراد الأسرة في أي وقت. نصائح للحصول على افضل كنافة بالقشطة.
