ما هي طريقة تورتة البسكويت والتي تعتبر من احدث الحلويات السريعة المفضلة لدى الكثيرين ، خاصة أن المكون الرئيسي في تحضيرها هو البسكويت الذي يعطي طعمًا لذيذًا ومختلفًا وشعبيًا للأطفال والكبار ، لذلك في مقال اليوم سوف نلقي الضوء على طرق تحضير أشهر حلويات البسكويت.
طريقة تارت ملفات تعريف الارتباط
هناك طرق عديدة لتحضير فطيرة البسكويت حسب رغبة الشيف والمذاق الذي يفضله ، ومن افضل الأصناف أنواع بسكويت الشاي التي يستخدمها وإليكم المكونات:
- 2 كيس شاي حوالي 400 جرام.
- كوب زيت أو زبدة مذابة حسب الرغبة.
- 5 بيضات كاملة إذا كانت واسعة ، 6 بيضات كاملة إذا كانت صغيرة.
- كوب سكر أبيض بودرة.
- 2 ملاعق عدد ضخم من مسحوق الخبز.
- 4 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة أو 40 جرام من مسحوق الفانيليا.
تعبئة وتزيين وجه تارت البسكويت
يمكنك تغيير الحشوة والمكونات لتزيين ميزان البسكويت حسب رغبتك ، لكننا نوصي بالمكونات التالية:
- كوبان من الحليب المجفف الجاف.
- 2 كوب سكر أبيض بودرة.
- 200 جرام كريمة.
- 8 مكعبات جبنة مكعبات أو أي جبن من اختيارك بدون ملح.
- 2 ملاعق عدد ضخم من الشوكولاتة.
طريقة تحضير تارت البسكويت
لتحقيق النتيجة المرجوة والمذاق اللذيذ يجب اتباع الخطوات التالية بعناية:
- يجب أن تكون كل المكونات في درجة حرارة الغرفة ، أي تتم إزالة كل المكونات قبل ساعتين على الأقل من بدء العمل.
- نحضر البسكويت ونطحنه ونخلطه جيداً ونضعه في تحضير الوجبة حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي البيكنج بودر لـ البسكويت المطحون واخلطيهم حتى يمتزجوا تمامًا ، صبي الخليط في وعاء كبير واتركيهم جوارًا.
- نضع السكر الناعم في الخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يتحول لـ مسحوق ، ثم نضيف الحليب السائل تدريجياً ونخلط جيداً حتى يمتزج تماماً وينعم.
- نبدأ تدريجياً في إضافة الزبدة لـ السكر والحليب حتى يختلطوا تمامًا ، ونحصل على حليب مكثف حلو وثقيل جدًا.
- نضيف بيضة بيضة واحدة للخلاط الكهربائي وبعد اكتمال عملية الخلط نضيف بيضة أخرى ونستمر على هذا المنوال حتى تنتهي مع البيض تماما.
- تضاف الفانيليا لـ خليط البيض والحليب والسكر والزيت في الخلاط الكهربائي حتى تتماسك كل المكونات.
- نحضر وعاء البسكويت ونضيف إليه الخليط السابق ونخلطه بعناية وحذر حتى يمتزج جيدًا ويذوب البسكويت ويمزج.
- بعد وضع الزبدة على صينية خبز تورتة البسكويت ، رشي بعض الدقيق لمنعها من الالتصاق ، وإذا لم يتم فتحها من الأسفل ، يمكن وضع ورق الزبدة عليها لسهولة إزالة التورتة بعد الخبز.
- يُسكب المزيج في صينية خبز ويوضع في الفرن مُسخن مسبقًا لدرجة حرارة متوسطة لـ عالية ، على سبيل المثال 180 درجة ، ويترك حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
- بعد إنهاء الصينية من الفرن ، اتركيها تبرد تمامًا وحضري الطبق وضعي الحليب المجفف على الكريمة واخلطي جيدًا.
- أضيفي الجبن والسكر لـ الخليط واخلطيهم جيدًا.
- نضع الحشوة في فطيرة البسكويت ، مع مراعاة تغطية أرضية التورتة حتى الحواف المصنوعة من عجينة البسكويت ، ثم نزينها بالشوكولاتة أو المخططة حسب الرغبة.
- تُحفظ تارت البسكويت في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تصبح صلبة تمامًا وتُقدم هنا باردة.
تابع أيضًا:
طريقة عمل فطيرة بسكويت خالي من البيض
تارت البسكويت من اجود الحلويات التي يفضلها الجميع ولكن وجود البيض قد يصرف الكثيرين عن هذه الوصفة لذلك نوفر لكم طريقة تحضير الفطيرة كالتالي ولكن بدون بيض:
مكونات لاذعة البسكويت الخالية من البيض
المكونات لعمل فطيرة كوكيز لذيذة خالية من البيض:
- 400 جرام سادة من بسكويتك المفضل.
- ذابت 250 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة قرفة ناعمة.
- قليل من الملح.
- 750 جرام من التمر أو التمر الطري.
- 2 كوب حليب مكثف محلى.
- كوب من الفول السوداني أو أي مكسرات تريدها.
طريقة تحضير تورتة البسكويت الخالية من البيض
لتحقيق نكهة متعددة كما يتم تقديمها في المتاجر ، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية:
- قبل أن نبدأ في تحضير المكونات ، يجب علينا إشعال الفرن والتأكد من أن كل المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- ضعي البسكويت مع القرفة والملح والسكر في محضر الطعام واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي الزبدة لـ البسكويت واخلطيهم حتى يتحول الخليط لـ رمال بحر رمليّة.
- نأخذ صينية تارت البسكويت وننثر عليها بعض الزبدة ونرش عليها بعض الدقيق.
- يُسكب البسكويت في الصينية ويُوزّع كقاعدة ويُضغط جيداً ويدخل الفرن على حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 10 لـ 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ، ثم ابدأي بالملء.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الحليب المكثف المحلي والعجوة أو التمر المفروم ونخلط جيدا.
- انشر المزيج على البسكويت وادخل الفرن مرة ثانية لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
- أخرجي الصينية من الفرن وزينيها بأكبر قدر تريده من الفول السوداني والفواكه المجففة ، وضعيها في الثلاجة حتى تلتصق ببعضها البعض.
- يتم تقديمه باردًا ويمكن هنا إذاعة وعاء من الآيس كريم.
تابع أيضًا:
فطيرة بسكويت مخبوز
يصعب على الكثيرين استعمال الفرن ويجعل الوصفة مهما كانت بسيطة أو غير مريحة ، لذلك نوفر لكم وصفة مثل التالية لأفضل طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط دون استعمال الفرن:
مكونات تارت البسكويت المخبوزة
نوفر المكونات بالتفصيل:
- ثلاثة أكواب من الشوكولاتة المفضلة لديك والتي يمكنك استبدالها بالنوتيلا.
- كوب من الكريمة أو الكريمة الحلوة السائلة حسب الرغبة.
- 400 جرام من بسكويت جنتلمان.
- كوب من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح لضبط الذوق.
- ملعقة واسعة فانيليا.
- 5 ملاعق عدد ضخم من السكر الأبيض.
- أربع مكعبات من الزبدة تعادل 5 ملاعق واسعة.
تابع أيضًا:
كيف تصنع تورتة البسكويت بدون فرن
اتبع هذه الخطوات بعناية وسوف تحصل على أجود أنواع البسكويت المصنوع من قبل افضل المحترفين:
- يجب أن تكون كل المكونات في درجة حرارة الغرفة لخلطها بسهولة.
- نضع البسكويت في محضر طعام ونطحنه جيداً ، ثم نضيف الزبدة المذابة مع قليل من الملح واستمر في التقليب حتى تحصل على خليط يشبه رمال البحر الرطبة قليلاً.
- لمنع البسكويت من الالتصاق ، دهن القالب بمادة دهنية وصب خليط البسكويت فيه وافرده حتى يغطي قاع الصينية بالكامل واضغط عليه لتشكيل قاعة لزجة.
- يتم غلق الصينية ووضع التورتة في الثلاجة لتستريح لمدة 30 دقيقة على الأقل وتلتصق ببعضها البعض.
- نرفع وعاء في حمام مائي على نار خفيفة ونضع الشوكولاتة والزبدة مع السكر والفانيليا ونخلط جيدا حتى يتماسك الخليط.
- يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً لمدة 15 دقيقة ويُسكب المزيج بحيث يغطي قاع البسكويت تمامًا.
- أدخل القالب في الثلاجة واتركه لمدة 4 ساعات على الأقل أو أكثر حتى يلتصق بالقالب ومزين بالمكسرات المفضلة لديك مثل الفول السوداني أو جوز الهند حيث يمكن تقديمه باردًا ويقدم لألف شخص.
تابع أيضًا:
بهذا نكون قد قدمنا لكم أشهى وأسرع الطرق لعمل عدد ضخم من فطائر البسكويت المختلفة المليئة بالعناصر الغذائية ، مع أو بدون بيض ، مع أو بدون فرن ، نتمنى أن تتابعونا لأي شيء جديد.
