طريقة تحضير شوربة العدس الدايت بالتفصيل؟ وهي من الأطباق الجانبية ذات القيمة الغذائية العالية وتمنح الجسم الكثير من البروتين النباتي الذي يلعب دورًا في بناء وتقوية العضلات ، وغالبًا ما يتم تحضيره خاصة في فصل الشتاء يفضله كثير من النباتيين ، حيث أن درجة الحرارة منخفضة في السعرات الحرارية ولا يزيد وزنها ويحل محل الدجاج واللحوم المختلفة.
طريقة تحضير شوربة العدس الدايت بالتفصيل؟
يحتوي العدس على بعض العناصر الغذائية المهمة التي تحارب فقر الدم ، مثل البقوليات التي تحتوي على الكثير من البروتين والحديد ، وينصح بها الكثير من خبراء التغذية لأنها تجعل الشخص يشعر بالشبع ، خاصة إذا تم اتباع النظام الغذائي. وقت أطول.
أطباق
- كوب عدس أصفر.
- 1 بصلة واسعة مقطعة مكعبات.
- ملعقة صغيرة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حلقتان من الجزر المفروم.
- قطعتان من الطماطم مقطعتان لـ شرائح.
- قطعتان من ثمار اليقطين لـ حلقات.
- ملعقة واسعة كمون.
- رشة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- مكعب مرقة الدجاج.
كيف يتم إعدادها
- نحضر مقلاة عميقة ، نضعها على الموقد ، نضع الزيت فيها وننتظر حتى يسخن ، ثم نضع البصل والثوم.
- قلبي البصل والثوم من وقت لآخر حتى يتحول لونهما لـ اللون الأصفر.
- أضيفي أربعة أكواب من الماء مع شرائح الطماطم ، واخلطيها جيدًا ، ثم قطري العدس واستمري في الخلط.
- نضيف باقي الخضار من الخلطة السابقة ، ثم نتبّل بالملح والفلفل والكمون ومكعّب مرقة الدجاج ونتركها في المقلاة حتى تغلي ونخفض حرارة النار.
- نترك هذا الخليط لمدة ربع ساعة ، ونذكر من وقت لآخر ، حتى تبدأ المكونات في الجفاف ، حتى تضيف القليل من الماء أو الحساء.
- عندما ينضج العدس ، ضعه جوارًا حتى يبرد ، ثم ضعه في محضر الطعام واخلطه جيدًا مع المكونات المختلفة حتى يصبح قوامه سائلًا.
- يُسكب الحساء في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس أو الخبز المحمص.
تابع أيضًا:
حساء العدس البني الغذائي
العدس البني من الحبوب الغنية بالمغنيسيوم وحمض الفوليك ، والتي لها دور كبير في تحسين صحة الجسم ، مما يجعله أكثر كفاءة لأداء وظائفه كالقلب ، كما أنه يقلل المحتوى الضار فيه. يقلل من فرصة الإصابة بشلل الجسم والدماغ أو القلب ، ويجب أن يتبع العدس الغذائي منه لتحضير الحساء ما يلي.
مكونات الحساء
- كأسان من العدس البني.
- ثلاث ملاعق واسعة زيت زيتون.
- بصلة واسعة مقطعة لـ مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة ثوم مطحون.
- كوب من الكرفس المفروم.
- قطعتان من الجزر لـ حلقات.
- كوب من الطماطم المفرومة.
- فقط ربع لتر ماء ساخن.
- رشة زعتر.
- ورقة الغار رقم هاتف اثنين.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- نرفع وعاءًا على الموقد ونضع الزيت حتى يسخن ، ثم نضيف كمية البصل المبشور لدينا ونخلطه حتى يبدأ في التلاشي من وقت لآخر.
- عندما يتغير لون البصل نضع الثوم ونخلطه جيداً لمدة دقيقة ، ثم نأخذ الجزر والكرفس المفروم ونخلط جيداً حتى تحصل الخضار على نكهة البصل بالثوم.
- بعد تقليب الخضار لمدة سبع دقائق ، نضع بعض العدس المغسول والمنقوع على الخليط السابق ونقلبه.
- نضيف الكمون والطماطم وورق الغار والزعتر والفلفل الأسود ونخلط البهارات مع الخليط.
- نضع الماء الساخن على العدس ونخفض حرارة النار ونترك الخليط حتى ينضج حوالي خمسين دقيقة.
- عندما ينضج العدس يضاف ملح الطعام ويخلط ويتم تحضير خلاط يدوي وخفق المكونات السابقة حتى تصبح سائلة.
- نضع الشوربة في طبق التقديم ونقدمها مع الطبق الرئيسي.
حساء العدس الأحمر الغذائي
يتميز هذا النوع من العدس باحتوائه على نسبة قليلة جدًا من الدهون مقارنة بالأنواع المختلفة ، ويوصي الأطباء به لمرضى السكر أو أمراض القلب ، حيث يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يزيدان من فعالية عمل القلب. لتنظيم زيادة ضغط الدم وتحضير شوربة العدس الغذائية منه يجب اتباع ما يلي:
مكونات الوصفة
- 1 بصلة واسعة مبشورة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة واسعة زيت زيتون.
- اثنين من الجزر وقطع الحلقات.
- كوب كبير من العدس الأحمر.
- كوب واحد مفروم.
- قطعتان من ثمار اليقطين لـ حلقات.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح للتذوق.
- قطعة فلفل أخضر مفرومة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- فقط ربع لتر من الماء المغلي.
- مكعب مرقة الدجاج.
- عصير الليمون.
كيف يتم إعدادها
- نضع الزيت في قدر ، ثم نضعه على نار متوسطة ونضع كل من البصل والثوم فيه ونقلب من وقت لآخر حتى يتغير اللون ويصبح ذهبي اللون.
- نضع الماء المغلي على البصل ونضع مكعب مرق الدجاج فيه ونخلطه جيدا حتى يختلط مع المكونات السابقة.
- نضيف الخضار المقطعة والكمون والفلفل الأسود وكذلك الفلفل الأخضر المفروم.
- عندما يغلي المزيج ، نخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة ساعة ، لكن حتى ينضج لمدة ربع تقريبًا.
- وأخيراً نضيف الملح وعصير الليمون ونخلط جيداً ونخلط الحساء بالخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام الحساء الذي نفضله.
- يُسكب الحساء على طبق التقديم ويُقدم ساخناً على الطاولة بجانب الطبق الرئيسي ويؤكل بمفرده على العشاء.
تابع أيضًا:
شوربة عدس دايت بالطماطم
هذه الوصفة متعددة ويحبها الكثير من الصغار والكبار لما لها من طعم غني وحسن الطعم وتحتوي على كمية عدد ضخم من الطماطم التي تلعب دورًا في الحماية من الكثير من أنواع السرطان ومحاولة الحفاظ على نسبة في الجسم. ومحاربة علامات الشيخوخة والحفاظ على صحة العظام لـ جوار الكثير من الفوائد المختلفة.
مكونات الوصفة
- كوب كبير من العدس الأحمر المسحوق.
- ملعقة زيت زيتون.
- 1 بصلة واسعة مبشورة.
- اثنين من الجزر وقطع الحلقات.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- عدد اثنين من الطماطم المبشورة.
- ربع مرق او لتر ماعدا اللحم.
- ورقة الغار رقم هاتف اثنين.
- ملعقة عدد ضخم من معجون الطماطم المعلب.
- رشة كمون.
- ملح للتذوق.
كيف يتم إعدادها
- نضيف الزيت في وعاء عميق ثم نضعه على الموقد ونبشر عليه ونخلط حتى يبدأ لونه في التغير ، ثم نضيف الثوم المفروم ونخلط لمدة دقيقتين.
- نضيف الخضار المقطعة ونخلط مع الخليط السابق حتى تمتزج كل المكونات.
- بعد ذلك ، بعد إضافة العدس ومعجون الطماطم ، نقليهما جيدًا ، نضيف بهارات متعددة ونعطي الحساء نكهته الخاصة.
- نضيف الحساء ونخلط ونترك الخليط لمدة خمسين دقيقة ثم نطحن كل المكونات بمعالج الطعام اليدوي ونضعها على الموقد لمدة دقيقتين.
- يمكن زيادة كمية الملح ، صب الحساء في الأطباق وتقديمه ساخنًا.
تابع أيضًا:
وفرنا طريقة تحضير حساء العدس الغذائي المفصل؟ مع أنواع العدس المختلفة ، يُنصح بتناولها من وقت لآخر لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامينات ب ، والألياف ، والحديد ، والكالسيوم ، والفوسفور ، وحمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، كما أنها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بسبب لـ السعرات الحرارية المنخفضة.
