طريقة عمل الشابورة الهشة بأكثر من طريقة حديثة

طريقة إنتاج البقسماط التي تعتبر من أشهر المخبوزات أو الخبز الجاف ، ويختلف اسمها حسب اسم كل دولة. وهي من أكثر المخبوزات المفضلة في بعض الدول مثل هولندا وبلجيكا ، وكذلك الأشخاص المصابون بالسكري والذين يريدون إنقاص الوزن ولكن لا يريدون إنقاص الوزن ، وذلك لاحتوائه على ذات قيمة غذائية عالية ، لأنه يحمل الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف ، والسبب أنها مصنوعة من مجموعة من البذور الصحية والشعير والشوفان ، وفي هذا الصدد ، ومن خلال موقع مرجعي ، سيتم إذاعة مجموعة من الطرق لعمل البقسماط ، ومن بينها لقد وجدنا طريقة للعمل بدون بيض وحليب وسمسم وما لـ ذلك.

طريقة إنتاج البقسماط المقرمش

تعتبر بقسماط من الوجبات السريعة التي لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير. كما أنها من المخبوزات الصحية المناسبة لمرضى السكر ومتبعي الحميات. لا يحتوي على سعرات حرارية عالية لأنه مصنوع من مجموعة من الحبوب الصحية مثل بذور الكتان والسمسم. يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.من سياق المحادثة ، فإن طريقة إنتاج الخبز الجاف الهش كالتالي:[1]

مواد خام

لصنع بقسماط مقرمشة يجب أن تتوفر المكونات التالية وهي:

• 2 كوب دقيق (أبيض – بني – بني).
• 4 بيضات.
• رشات الفانيليا.
• 3/4 كوب سكر ناعم.
• 1 كوب زيت ذرة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر أو البيكنج بودر.
• 1/2 كوب حليب سائل أو عصير برتقال أو 2 ملاعق واسعة حليب بودرة.
• تبّل حسب الحاجة (سمسم – شمر – زعفران – شمر – هيل – بودرة حب – حبة البركة).

كيف تستعد

لعمل بقسماط شهي اتبع الخطوات التالية:

• اخلطي السكر والبيض والحليب أو العصير والزيت والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
• في وعاء ، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والمنكهات حسب الرغبة.
• اسكبي المزيج السابق على الدقيق وجففي المكونات وقلبي حتى تحصلي على عجينة لزجة ومرنة لـ حد ما.
• ضعي الخليط في مقلاة خبز مدهونة بالقليل من الزيت ومرشوعة بالدقيق.
• ضعي الصينية في فرن محمى على مساحة 170 د / م حتى تتحول الحواف لـ اللون البني.
• نرفع الصينية عن النار ونتركها تبرد لمدة عشر دقائق ، ثم تقطع البقسماط لـ شرائح متساوية وتعود للفرن مرة ثانية.
• بعد أن ينضج بالتفصيل ، أخرجه من الفرن ، يصبح مقرمشًا ولذيذًا.

طريقة عمل البسبوسة بسيطة وهشة

طريقة عمل فتات الخبز بدون بيض

هناك طرق عديدة لتحضير البقسماط. طريقة واحدة هي تحضيره بدون بيض. من أجل الحصول على ألذ بقسماط بدون بيض في مكوناته ، يفضل اتباع النقاط التالية:

مواد خام

يمكنك إنتاج كعكة الفتات بدون بيض عبر تحضير المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملاعق عدد ضخم من السكر الناعم.
• 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• 200 جرام من الحليب المكثف المحلى.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب ماء دافئ.

كيف تستعد

لتحضير الوصفة الأخيرة يمكنك اتباع الخطوات التالية:

• ضعي الخميرة والسكر والماء في وعاء وقلبي حتى تكبر.
• في وعاء انتهاء نضيف الدقيق والملح والزيت ، ثم نضيف خليط السكر والخميرة السابق لـ باقي المكونات ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة لزجة.
• بعد عجنه بيديك ، غطي الخليط بمنشفة مبللة واتركيه حتى يتخمر.
• اعجن المكونات السابقة مرة ثانية واتركها تتخمر مرة ثانية.
• بعد اكتمال التخمير ، انشر العجينة على صينية الخبز وافرد الحليب المكثف.
• ضع الصينية في الفرن المطبوخ مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة.
• اتركي فتات الخبز تبرد قليلًا حتى تصل لـ درجة حرارة الغرفة ، ثم قطّعيها لـ شرائح رفيعة ورتّبيها على الصينية.
• اخبزي فتات الخبز مرة ثانية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها.

طريقة عمل البقسماط المقرمشة من بذور السمسم

البقسماط وصفة خفيفة ولذيذة ، وهناك طرق عديدة لتناولها ، إحداها استعمال بذور السمسم ، ولكي نحصل على ألذ طعم نقسم المكونات لـ السطور التالية:

مواد خام

تشمل المكونات اللازمة لتحضير خبز السمسم ما يلي:

• 3 أكواب دقيق.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة واسعة سكر بودرة.
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
• 1 م / كغ مسحوق خميرة.
• 1 ملعقة واسعة زبدة.
• 3 بيضات متوسطة.
• 1 كغ سمسم محمص.
• 1/4 ك ملح خشن.

كيف تستعد

مراحل إنتاج بسكويت السمسم كالتالي:

• في وعاء ، استخدم خلاطًا كهربائيًا أو يدويًا لخلط كافة المكونات المذكورة أعلاه لمدة 20 دقيقة على الأقل.
• اعجن المزيج جيدًا حتى نحصل على قوام متماسك.
• غطي المزيج السابق ببلاستيك النايلون أو منشفة مبللة لمدة ساعتين حتى يتخمر وينمو بشكل أكبر.
• اعجن الخليط مرة ثانية ، قسميها لـ قطع صغيرة واتركيها تتخمر ، ثم ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق ورشي عليها.
• اعجن الخليط مرة ثانية وشكله حسب الحاجة.
• وزعي العجينة على صينية خبز ، وزعي الماء على السطح ، ورشي بذور السمسم والملح ، وضعيها في الفرن الساخن.
• تُخبز البقسماط لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ، ثم اشربها باردة مع كوب من الشاي أو العصير الطازج.

طريقة سريعة وسهلة لعمل بسكويتات الوفل المقرمشة

طريقة عمل البقسماط المغربية

يختلف تكوين البقسماط حسب ذوق كل بلد. يمكن عمل بقسماط مغربية عبر تحضير المكونات التالية ومنها:

مواد خام

تشمل المواد الخام اللازمة لصنع الشابورة المغربية ما يلي:

• 2 كيلوجرام من الحليب.
• 1 كغم سكر.
• 4 كيلو طحين.
• 1 ظهرا / صباح الشمر.
• 1 كجم من الزبيب.
• 2 بيض.
• 2 م / ص بيكنج بودر.
• 1/2 كوب حليب مكثف محلى.
• 3/4 ك زيت.
• 1 كغم من اللوز المطحون.

كيف تستعد

يحضر المغاربة البقسماط على النحو التالي:

• يتم خلط كافة المكونات السائلة في خلاط كهربائي.
• من ناحية أخرى ، اعجن كافة المكونات الجافة في الخلاط الكهربائي.
• اخلطي الخليط الأول والثاني معًا حتى تتكون عجينة قاسية.
• تُلف العجينة على شكل بندق وتوضع في فرن 180 د / م حتى يتحول لـ الأحمر من الأسفل.
• دهن وجه الشاب بالحليب المكثف ، ثم ادخل الفرن مرة ثانية حتى يصبح سطحه بني.
• أخرجي الفتات من الفرن وغطيها بمنشفة رطبة لمدة 30 دقيقة.
• قطّعي فتات الخبز لـ أجزاء متساوية ، ثم ضعيها في الفرن حتى يتحول لونها لـ اللون البني الذهبي ، ثم اخرجيها من الفرن.

طريقة عمل خبز حلو بالشمر

هناك طرق عديدة لعمل البقسماط ، بما في ذلك المملحة والحلوة ، ولتحضير هذه الوصفة بأبسط طريقة وبأقل عدد من المكونات ، يمكنك القيام بما يلي:[2]

مواد خام

من المكونات اللازمة لعمل البقسماط بالشمر ما يلي:

• 1 كغم سكر.
• 2 ك نخل الدقيق.
• 3/4 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 م / كغ مسحوق خميرة.
• شمر الساعة 1 ظهرا.
• رشات الفانيليا.

كيف تستعد

الإجراءات التي يجب اتباعها للحصول على أفضل وألذ بقس شمر هي كالتالي:

• نضع البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف الزيت والسكر تدريجيًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء نضيف الطحين والشمر والبيكنج بودر والملح ونقلب جيدا.
• اخلطي أول خليطين حتى تحصلي على عجينة لزجة.
• ضع في اعتبارك استواء سطح العجين ، أضف الخليط السابق لـ الصينية المدهونة بالزيت.
• ندخل الفرن مسخن مسبقاً لـ 180 د / م من القاع لمدة نصف ساعة ، ثم اتركه تحت الشواية لمدة دقيقتين ليحمر الوجه.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ، ثم قطعيها لـ شرائح طويلة وأعيديها للفرن حتى تنضج تمامًا.
• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وقدميها مقرمشة.

طريقة سريعة وسهلة للتحكم في الفطائر بالمكونات

طريقة إنتاج الخبز الجاف بالحليب

فتات الخبز هي طبق جانبي لذيذ ، تشبه لـ حد بعيد قوام البسكويت. إنها ليست معجنات مثل الفطائر ، لكنها مخبوزات جافة مثل الخبز المحمص. بالإضافة لـ ذلك ، يمكن إضافة بعض المكونات أو المواد لتحسين مذاقها وجعلها أكثر ثراءً ، ولهذا يمكن إدراج مكونات البقسماط على النحو التالي:

مواد خام

تشمل المكونات اللازمة لصنع خبز الحليب الجاف ما يلي:

• 1 1/2 كيلو طحين.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة.
• 1/2 كيلو زبادي.
• 1 كيلو سكر ناعم.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1 م / فانيلا.
• 1/2 م / ص مسحوق الخبز.
• 1/4 م / ص ملح.
• 1/4 م / ص صودا الخبز.

كيف تستعد

الخطوات المطلوبة لتحضير أشهى وألذ خبز الحليب هي كالتالي:

• في وعاء ، ينخل الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز.
• اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق باستخدام ملحق المضرب حتى نحصل على قوام كريمي.
• أضيفي الزبادي والفانيليا لـ الخليط السابق واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• نضيف الدقيق والحليب لـ الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب ، ولكن على أقل سرعة حتى تتجانس تمامًا.
• يُسكب المزيج في صينية للخبز مغطاة بالزبدة والقليل من الدقيق.
• تُخبز البقسماط في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، ثم تُرفع من الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تبرد تمامًا ومقرمشة.
• بعد تقطيع فتات الخبز ، ضع الصينية على الناحية الأول من الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم اقلب الناحية الآخر وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
• أخرجه من الفرن عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً وضعه بجانب كوب من الشاي أو الحليب كإشارة.

طريقة عمل بقسماط بالسعودية

فتات الخبز هي نوع من المخبوزات تشتهر بمذاقها اللذيذ ، ومقارنة بالأنواع المختلفة من المخبوزات ، يكفي تناول فتات الخبز. لعمل بقسماط بالطريقة السعودية والحصول على نفس نتائج ومذاق البقسماط المحمص يمكنك عمل ما يلي:

مواد خام

هناك بعض المكونات التي تسمح لنا بالحصول على بقسماط تعادل البقسماط المحمص ، كما هو موضح أدناه:

• 1 كيلو طحين.
• 1 كجم زيت.
• 6 بيضات.
• 6 م / ك سكر بودرة.
• 6 م / كغ حليب بودرة.
• 1 م / ص بيكنج بودر.
• 1 م / ك شمر.
• 1 م / كغ سمسم.
• 1 م / ص فانيليا.

كيف تستعد

لتحضير البقسماط بالطريقة السعودية أو طريقة الخبز يجب اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء ، اخلطي الزيت والبيض والدقيق ، ثم أضيفي باقي المكونات واعجن حتى تمتزج تمامًا.
• انشر الزبدة على صينية الخبز ، ثم انشر العجينة ، وادهنها بالماء ورشها ببذور السمسم ، ثم ادخل الفرن المسخن لمدة 200 د / م لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.
• نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تمامًا ، ثم نقطعه ونعيده لـ الفرن.
• بعد أن ينضج تمامًا ، أخرجه من الفرن وقم بتبريده قبل التقديم.

طريقة إنتاج الكب كيك المقرمش بالتفصيل

حتى الآن توصلت هذه المقالة لـ استنتاج مفاده أنها تبحث طريقة إنتاج خبز جاف مقرمش ، وتناقش بعض الطرق المختلفة التي تكون مالحة وحلوة ، بما في ذلك طرق إنتاج فتات الخبز في المنزل ، وطرق إنتاج فتات الخبز. صناعة البسكويت السعودي والمغربي. لـ جوار طريقة عمل البقسماط باليانسون النجمي ، تركز أيضًا على طرق إنتاج البقسماط للحوامل ومرضى السكر.