الطعمية من الأطباق المصرية الشهيرة ، وتشتهر بمذاقها اللذيذ ، خاصة عندما تقدم على خبز رقيق مع سلطة مكرونة بالسمسم وسلطة خضار ، فهي تحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان وتمنح الناس الشعور بالشبع. … لوقت طويل ، يمكنك الآن صنعه بسهولة في المنزل دون الحاجة لـ شرائه من المتجر ، فابق على اتصال.
كيف تصنع الطعم؟
هذه المكونات:
- نصف كيلو فول مطحون ومنقوع.
- أساس البصل الأخضر وكرات.
- شبت ، بقدونس وكزبرة.
- 10 فصوص ثوم.
- ملح وفلفل أسود
- صلصة حارة
- بودرة الكزبرة
- 4 ملاعق صغيرة من الكمون.
- ملعقة عدد ضخم من البيكينغ باودر.
- بصل متوسط الحجم.
طريقة التحضير:
بعد تنظيف الشوائب وجزيئات الغبار ، نقوم بشطفها بالماء الجاري ، ثم نقعها في الماء طوال الليل.
صفيها في الصباح ، ثم اغسليها بسرعة وقطعيها في كبة كهربائية حتى تصبح عجينة ، ثم ضعيها في وعاء كبير.
في نفس الوعاء ، ضعي الكرات والبصل مع المكونات والتوابل المختلفة ، ثم قطعيها حتى تتجانس المكونات.
ثم نخفق الفاصوليا بالخضروات مرة ثانية حتى يصبح قوامها طريًا ، ونضع مقلاة بها الكثير من الزيت على النار.
صنعنا الفلافل على شكل أقراص ، وضعنا بذور السمسم والكزبرة المجففة على وجوهنا ، ثم نقليها حتى تصبح حمراء ، وعندما رفعناها ، مسحنا الزيت الزائد بمنشفة المطبخ.
ثم نقوم بتخزين الكمية المتبقية في كيس الثلاجة ونضعها في الثلاجة لوقت الاستخدام.طريقة عمل فلافل الحمص
هذه المكونات:
- نقع كوبًا من الحمص المجفف في الماء طوال الليل.
- كسبرة.
- قطعي بصل متوسط الحجم.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- ملعقة فلفل حار
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة واسعة عصير ليمون.
- ملعقة سمسم.
- 2 ملاعق واسعة دقيق.
- نفط.
طريقة التحضير:
انقعي الحمص في الماء حتى يصبح طريًا ، ثم صفيه تمامًا واتركيه حتى يجف بمنشفة مطبخ نظيفة.
أحضرنا وعاء عميق ، وضعنا الحمص والبقدونس والبصل والثوم ، ثم أضفنا الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
ضعي كافة المكونات في مطحنة كهربائية مع صودا الخبز وعصير الليمون واخلطي حتى تصبح العجينة خشنة قليلاً وليست ناعمة.
انقلي المزيج لـ وعاء كبير ، أضيفي بذور السمسم و 2 ملاعق عدد ضخم من الدقيق ، وحركيها ثم شكليها على شكل قرص ، واقليها بالزيت حتى تصبح حمراء. تابعونا الآن: تابعونا على thaqfny_shukran Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط طريقة تحضير الطعمية طريقة تحضير مكونات الطعمية
