طريقة عمل اللازانيا اللازانيا هي نوع من المعكرونة لها شكل خاص ويتم طهيها في الفرن وتتكون من أطباق المعكرونة وجبنة البشاميل الموضوعة على صينية في طبقات بين كل طبقة وصوص أخرى ويمكن تحضيرها باللحم المفروم. سنتحدث عن اللحوم أو الدجاج ومدى سهولة وسرعة المكونات الموجودة في كل مطبخ كوصفة لللازانيا في هذا المقال ، وسوف نوفر طريقة إنتاج اللازانيا بعدة طرق متعددة. يغيب ، لقراءة هذا المقال.
طريقة عمل اللازانيا
تعتبر اللازانيا من أشهى الأطباق التي يحبها الكبار والصغار ولذيذة وسهلة التحضير ، فتعرّف على طريقة اللازانيا الأصلية بمكونات غير مكلفة وطريقة تحضير سريعة لا تتطلب الكثير من الجهد.
مواد
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو سجق ايطالي حلو.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- 2 فص ثوم مهروس.
- قطعتان كبيرتان من الطماطم المقطعة.
- علبة صوص.
- نصف كوب ماء.
- اسحب ملعقة عدد ضخم من السكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية.
- ملعقة عدد ضخم من أوراق الريحان المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب بقدونس مفروم طازج.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب جبن ريكوتا كامل الدسم.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- بيضة.
- 12 شريحة من نودلز اللازانيا.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
كيف يتم إعدادها
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- لتحضير الصلصة ، ضعي اللحم البقري والنقانق في مقلاة واسعة على نار متوسطة ، أضيفي الثوم والبصل واخلطيهم لمدة ثماني دقائق.
- نضيف هريس الطماطم ، معجون الطماطم ، الماء ، السكر ، معجون الطماطم ، ملعقتان صغيرتان من الملح ، ملعقتان صغيرتان من البهارات الإيطالية ، الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الريحان ، اخلطي حتى تمتزج المكونات جيداً ، غطي المقلاة واطهيها لمدة 30 دقيقة . حتى تختفي الصلصة.
- أضف ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- حضري خليط ريكو عبر إضافة كوب من جبنة الموزاريلا وجبنة الريكوتا وربع كوب من جبن البارميزان في وعاء كبير ونضيف ملعقتين كبيرتين من البقدونس والبيض مع ملعقة صغيرة من الملح والبهارات الإيطالية ونصف ملعقة صغيرة من الريحان ونخلط المكونات. حتى تمتزج جيدا.
- قم بطهي النودلز كماًا لتوجيهات العبوة.
- نحضر صينية الخبز ونضع طبقة رقيقة من صلصة اللحم حوالي ربع كوب ، ثم نضع طبقة من نودلز اللازانيا مع ثلث كوب من خليط جبنة الريكوتا ونضع نصف كوب من صلصة اللحم على الطبقة الأخيرة. .
- كرر هذه الطبقات بنفس الطريقة مرتين على صينية الخبز.
- غطي صينية اللازانيا بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 45 دقيقة.
- قم بإزالة ورق الألمنيوم واترك طبق اللازانيا يخبز لمدة 15 دقيقة حتى يتحول السطح لـ اللون الذهبي.
- اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة قبل تقطيع اللازانيا.
تابع أيضًا:
طريقة عمل لازانيا الدجاج
طريقة عمل اللازانيا بالدجاج وصفة فريدة من نوعها ونوع من المقبلات التي يمكن تناولها كطبق رئيسي على المائدة ، بعيدًا عن الأطباق المملة ، حاول تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي يتطلب مكونات بسيطة فقط معنا. طريقة بسيطة للتحضير في مدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة.
مواد
- 12 شريحة من اللازانيا المطبوخة والمبردة.
- أربعة أكواب مطبوخة.
- ثلاثة أكواب من الخضار المطبوخة والمبردة.
- كوب سبانخ مجمدة مقطعة.
- كوبان من جبنة الريكوتا.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- أربعة أكواب من جبنة الموزاريلا.
مكونات الصلصة
- نصف كوب زبدة.
- بصل مقطع مكعبات.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب دقيق.
- كوبان من الحليب السائل.
- كويان من مرق الدجاج.
- كيلو جبن كريمي.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
كيف يتم إعدادها
- سخن لـ 350 درجة فهرنهايت.
- لتحضير الصلصة ، نذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، نضيف البصل والثوم ، ونطهو لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج البصل ، ثم نضيف الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.
- خففي حرارة النار وأضيفي الحليب ومرق الدجاج لـ المقلاة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- اخلطي الجبنة الكريمية مع الخليط وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي نصف كوب من جبنة البارميزان وكوب من جبن الموزاريلا والريحان المجفف والزعتر.
- لتحضير طبقة اللازانيا ، اخلطي الجبن والبيض والبقدونس والسبانخ في وعاء واتركيهم جوارًا.
- نحضر صحن البايركس ونضع أربع شرائح نودلز تحت الطبق ونضع نصف دجاجة ونصف الخضار المطبوخة عليها ، ثم نرش بكوب من جبن البارميزان والصوص.
- نضيف طبقة أخرى من شرائح المعكرونة والدجاج والجبن ومزيج السبانخ ، ثم نضيف باقي شرائح المعكرونة والصوص والصوص.
- ضعي طبق اللازانيا في الفرن لمدة 40 دقيقة وغطيه بورق الألمنيوم.
- أخرجي ورق الألمنيوم من الطبق واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
- قدمي اللازانيا الساخنة على مائدة العشاء.
تابع أيضًا:
طريقة إنتاج لازانيا الخضار
توجد طرق عديدة لتحضير اللازانيا ، فبعض النساء يصنعها بالجبن ، وأخرى بالدجاج أو اللحم ، لكن في موضوعنا اخترنا طريقة حديثة ومختلفة لتحضير اللازانيا ، وهي طريقة إنتاج اللازانيا بالخضروات. تابعينا سيدتي طريقة التحضير بخطوات بسيطة لذيذة ولا تتطلب الكثير من الجهد.
مواد
- نصف ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كأسان من جبنة قريش قليلة الدسم.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- تسع شرائح لازانيا.
مكونات الصلصة
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقتان كبيرتان.
- 1/4 كوب ريحان طازج مفروم خشن.
- كوب طماطم مقطعة.
مكونات نباتية
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- ثلاث جزر مفروم.
- قطعة فلفل أحمر مفروم.
- كوسة متوسطة ، مقطعة لـ مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كأسان من السبانخ.
كيف يتم إعدادها
- سخني الفرن لـ 425 درجة فهرنهايت.
- لتحضير الخضار ، سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة ، أضيفي الجزر ، البابريكا ، الكوسة ، البصل والملح ، اخلطي الخضار واتركيها لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفي كمية السبانخ وقلبي باستمرار حتى تنضج السبانخ ، ويستغرق الطهي حوالي ثلاث دقائق.
- يُرفع مزيج الخضار عن النار ويوضع جانباً.
- لتحضير صلصة الطماطم ، اسكبي الطماطم في مصفاة صغيرة واتركي العصير الزائد يصفى لمدة دقيقة ، ثم ضعي الطماطم المصفاة في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الريحان والثوم والملح وزيت الزيتون والفلفل الحار لـ الطماطم.
- اخفقي المزيج جيدًا حتى تنتشر الطماطم بسلاسة وسهولة.
- يُسكب المزيج في وعاء انتهاء ويترك جانباً.
- صب كوبًا من الجبن القريش في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
- نضع الجبن في وعاء انتهاء ونتركه جوارًا.
- انقل الخضار المطبوخة والسبانخ لـ وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهم حتى يفرموا جيدًا (تأكد من شطف وعاء محضر الطعام في كل مرة تستخدمه فيها).
- ضعي مزيج الخضار في وعاء من الجبن المخفوق ، وغطيه بالجبن القريش المتبقي ، ثم أضيفي الملح والفلفل ، واخلطي جيدًا حتى يمتزج الخليط
- نحضر صينية خبز ونسكب كوب من صلصة الطماطم في الأسفل ، ثم نضيف ثلاث شرائح من اللازانيا إليها.
- يُوزّع نصف مزيج الجبن القريش بالتساوي على شرائح اللازانيا ويُسكب فوقها نصف كوب من صلصة الطماطم.
- يرش نصف كوب من الجبن المبشور على الطبق.
- ضعي نصف كوب من صلصة الطماطم وثلاث شرائح من اللازانيا فوق الجبن المبشور.
- يرش كوب من الجبن المبشور في انتهاء الطبق.
- قم بتغطية طبق اللازانيا بورق قصدير (تأكد من أن الصندوق لا يلمس الجبن).
- تُخبز اللازانيا في الفرن لمدة 18 دقيقة ، ثم يُرفع الغطاء وتستمر في الطهي لمدة 12 دقيقة أخرى حتى يتحول الجزء العلوي لـ اللون البني.
- أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة.
- نقطع اللازانيا ونضعها في طبق التقديم من أجل الصحة والعافية.
تابع أيضًا:
طريقة عمل اللازانيا باللحم
لتتعلم طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم ، تعرف علينا عن أهم المكونات والتعليمات لإعداد هذا الطبق اللذيذ لإبهار عائلتك وضيوفك.
مواد
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 690 جرام صوص مارينار.
- كوب ماء.
- 15 أوقية من جبن الريكوتا.
- بيضتان.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- 12 شريحة من نودلز اللازانيا.
كيف يتم إعدادها
- سخني الفرن لـ 375 درجة فهرنهايت.
- بعد طهي اللحم المفروم في قدر ، أضيفي البصل المفروم والملح والفلفل الأسود وملعقة عدد ضخم من الزعتر واستمري في الطهي حتى ينضج البصل ويتلاشى.
- أضيفي صلصة المارينارا وكوبًا من الماء لـ المقلاة ، واتركي المزيج يغلي ، ثم أطفئي الموقد واتركيها جوارًا.
- اخلطي جبنة الريكوتا في وعاء صغير وأضيفي ملعقة عدد ضخم من الزعتر والبيض وجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي قطعة من صلصة اللحم تحت طبق الخبز ، ثم أضيفي ثلاث شرائح من نودلز اللازانيا فوقها.
- يُضاف مزيج جبن الريكوتا ونصف كوب من جبن الموزاريلا فوق نودلز اللازانيا.
- أعد إنتاج الطبقة المختلفة بنفس الطريقة ، أي ضعي أولاً صلصة اللحم ، ثم شرائح المعكرونة ، ثم خليط جبنة الريكوتا وشرائح اللازانيا في النهاية.
- كرر هذه الطريقة حتى تحصل على أربع طبقات.
- أخيرًا ، رشي جبنة الريكوتا وجبنة الموزاريلا على الوجه.
- تُخبز اللازانيا في الفرن لمدة 60 دقيقة.
تابع أيضًا:
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
تعتبر اللازانيا من أشهر وأشهى أنواع المعكرونة التي عرفها العالم على الإطلاق ، وذلك بسبب طريقة تحضيرها المكونة من طبقات من المعكرونة المسطحة أو اللحم أو الجبن أو البشاميل ، وظهور أول وصفة لتحضير اللازانيا. إنه أول كتاب طبخ في المملكة المتحدة ، لذلك يُتحدث إن أصول الطبق باللغة الإنجليزية ، وسنقدم لك هذا المقال حول طريقة إنتاج اللازانيا باللحم المفروم في المنزل.
مواد
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- جزرة مبشورة.
- كوبان ونصف من السائل.
- نصف ملعقة عدد ضخم من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كوب جبن موزاريلا.
- نصف ملعقة واسعة زعتر.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- كوب ماء.
- بصلة واحدة مفرومة.
- 210 جرام من اللحم المفروم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- علبة شرائح لازانيا مسلوقة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
كيف يتم إعدادها
- سخني الزيت في قدر على الموقد ، ثم أضيفي البصل المفروم مع التحريك.
- أضيفي اللحم المفروم لـ البصل واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- تبلي اللحم بالفلفل الأسود والملح والزعتر ، واخلطيهم جيدًا لتكون المكونات متجانسة.
- أضف معجون الطماطم والماء والجزر لـ مفرمة اللحم واستمر في الخلط.
- لتحضير البشاميل ، نضع الزيت النباتي والزبدة في قدر انتهاء ونضعهما على الموقد ، ثم نضيف الدقيق ونخلط المزيج.
- يضاف الحليب السائل والفلفل وجوزة الطيب ويخلط جيدا.
- أحضر طبقًا من البيركس وضع طبقًا من البشاميل تحت الطبق ، ثم طبق من اللازانيا المسلوقة.
- نحشوها بطبقة أخرى من البشاميل ثم طبقة من خليط اللحم المفروم.
- نضيف طبقة أخرى من اللازانيا مع طبقة بشاميل فوق الحشوة.
- أخيرًا ، ضعي طبقة حديثة من حشوة اللحم المفروم فوق طبقة البشاميل ، ثم ضعي فوقها طبق من اللازانيا وطبق من البشاميل ، ثم رشي الجبن في النهاية.
- يُطهى طبق اللازانيا لمدة 30 دقيقة.
- دع اللازانيا تبرد قليلًا قبل وضعها على طاولة الطعام.
تابع أيضًا:
نتيجة لذلك ، انتهينا من مقالتنا بعد أن أرسلناها. طريقة عمل اللازانيا بوصفة متميزة وطريقة مختبرة منزليًا ، تعلمنا أيضًا طرقًا متعددة لصنع اللازانيا ، مثل طريقة إنتاج اللازانيا بالدجاج واللحوم والخضروات ، وتحدثنا عن طريقة إنتاج اللازانيا في انتهاء المقال. وصفة رائعة ولذيذة للعائلة والأصدقاء ، باللحم المفروم والبشاميل.
