طريقة إنتاج المعكرونة العادية المعكرونة من الأطعمة الشعبية والشعبية حول العالم وتختلف أنواعها وأشكالها ويمكن طهي المعكرونة بعدة طرق وطرق مثل طبخ مكرونة البشاميل والطبخ بالصلصة ، ولكن في هذا المقال نوفر طريقة لعمل مكرونة منتظمة معكرونة بطريقة بسيطة وسريعة ومكونات بسيطة.
طريقة إنتاج المعكرونة العادية
المعكرونة هي وجبة يحبها الجميع ، واسعة كانت والدة صغيرة ، وهي وجبة متميزة وخفيفة ويمكن تحضيرها في أي وقت يا سيدتي ، نوفر لك كيف يمكنك بسهولة إنتاج معكرونة عادية لذيذة بوجبة واحدة فقط. القليل من الوقت للطهي.
مكونات المعكرونة العادية
- كيس من المعكرونة الطويلة.
- نصف كيلو.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- بصلة متوسطة.
- نصف ملعقة واسعة فلفل أسود.
- ملعقة واسعة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم.
طريقة تحضير المكرونة العادية
- خذ قدرًا كبيرًا واملأه بالماء واتركه على نار متوسطة واتركه حتى يغلي.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة عدد ضخم من الملح في الماء المغلي ثم أضيفي كيس من المعكرونة.
- يُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تنضج المعكرونة تمامًا.
- بعد تصفية المعكرونة من الماء المغلي ، اغسلها بالماء البارد.
- تحضر صلصة المعكرونة بتقطيع بصلة متوسطة الحجم لـ مكعبات صغيرة ثم توضع في وعاء خلط كهربائي وتضاف نصف كيلو من الطماطم وتشغيل الخلاط حتى يتحول الخليط لـ عصير طماطم.
- ضعي ملعقة عدد ضخم من الزيت ، بصلة متوسطة ، مقطعة لـ فصين من الثوم ومقطعة لـ مكعبات صغيرة في قدر ، ثم اطهي المكونات على نار متوسطة مع التحريك حتى يذبل الثوم والبصل ويصبح لونهما بنياً ذهبياً.
- يُسكب عصير الطماطم وملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم فوق مزيج البصل والثوم واستمر في الخلط حتى تتكاثف الصلصة.
- تُسكب المعكرونة في الصلصة ، ثم تُخفّف النار وتُطهى لمدة خمس دقائق مع التحريك حتى تتجانس المعكرونة والصلصة.
- نضع المعكرونة على طبق التقديم ، الصحة والعافية.
أنظر أيضا:
كيف تصنع المعكرونة بالصلصة البيضاء؟
المعكرونة أو النودلز ، بأسماء متعددة ، من أهم الأطباق الأساسية في أنظمة الغذاء حول العالم ، ويوجد طبق يسمى رشتا في المغرب ، والرشدة في ليبيا ، ودويدة في تونس. هي نوع من المعكرونة او المعكرونة بطريقة بسيطة ومميزة.
مكونات صلصة المعكرونة البيضاء
- مذاب ملعقتان صغيرتان.
- 50 جرام خبز أبيض مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقتان كبيرتان.
- كأس حليب؛
- 170 جرام معكرونة مسلوقة.
- ربع كوب جبن شيدر مبشور.
كيف تصنع المعكرونة بالصلصة البيضاء؟
- يُمزج الحليب والدقيق في قدر ويُطهى لمدة ثلاث دقائق حتى يتكاثف.
- نضيف الجبن والملح والفلفل ونخلط المكونات جيداً مع الخليط.
- نضيف المعكرونة ونقلب على النار لمدة أربع دقائق.
- نضع الخبز المسحوق على النار ونقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضيف الزبدة ويقلب الخليط لمدة أربع دقائق.
- تُسكب المعكرونة في أطباق التقديم وتُزين بالخبز المفتت وتُقدّم على الفور.
أنظر أيضا:
كيف تصنع مكرونة اللحم الايطالية؟
المعكرونة من الأطباق المفضلة لدى الجميع فهي وجبة متعددة وخفيفة ، والمعكرونة الإيطالية باللحم هي من أشهى وصفات المعكرونة التي يمكنك صنعها لأفراد عائلتك.
مكونات المعكرونة الإيطالية باللحوم
- اثنين من الجزر.
- بصلة واحدة.
- عودان من الكرفس.
- ورقة لورا.
- نصف كيلو.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ورقتا لورا.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.
- ملعقة طعام.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير المكرونة الايطالية باللحم
- سخني بعض الماء في قدر وأضيفي إليها بعض الزيت وملح الطعام.
- أضيفي المعكرونة لـ الماء المغلي حتى الغليان.
- ضعي ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على الموقد وأضيفي الجزر المفروم والبصل والكرفس.
- أضف الملح والفلفل وورق الغار لـ الخليط واستمر في الخلط.
- يُضاف اللحم المفروم لـ مزيج البصل والجزر.
- أضف الصلصة والسكر لـ اللحم.
- صفي المعكرونة جيدًا من الماء.
- نحضر وعاء إذاعة عميق ونقلب مزيج اللحم والمعكرونة المسلوقة.
- قدمي الباستا وزينيه بالكرفس والريحان وجبنة البارميزان.
أنظر أيضا:
كيف تصنع مكرونة بالبشاميل؟
يعتبر مكون البشاميل من أقدم وأشهر الأطباق الإيطالية التي اشتهرت فيما بعد في كل المطابخ العالمية ، وهو طبق يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وبالتالي يمد الجسم بالطاقة اللازمة للأنشطة المختلفة. لتحضير مكرونة البشاميل ، حضري المكونات التالية:
مكونات صلصة المعكرونة بالبشاميل
- قطعة صغيرة من البصل المفروم.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- طماطم واسعة مقطعة لـ مكعبات.
- نصف ملعقة عدد ضخم من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- أربع ملاعق عدد ضخم من معجون الطماطم.
مواد الحشو
- نصف ملعقة واسعة كزبرة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة عدد ضخم من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 400 جرام لحم مفروم.
- حبة واسعة مفرومة.
مكونات صلصة البشاميل
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة واسعة ملح.
- ست ملاعق عدد ضخم من الدقيق.
- ست ملاعق عدد ضخم من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من مكعبات الزبدة.
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل
- سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وضعي صينية خبز واسعة على الرف الأوسط.
- ضعي 12 كوبًا من الماء في قدر عميق ، واتركيها تغلي على نار عالية ، ثم أضيفي ملعقة عدد ضخم من الملح وملعقة عدد ضخم من الزيت.
- تُضاف المعكرونة وتُغلى لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- صفي المعكرونة في مصفاة واسعة واشطفها بالماء البارد.
- لتحضير صلصة الطماطم ، سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والثوم واخلطيهم حتى يتحول لون البصل والثوم لـ اللون الذهبي.
- نضيف الطماطم والصلصة والملح والفلفل وجميع أنواع البهارات وكوب من الماء وتغلي الصلصة لمدة خمس دقائق.
- تُضاف المعكرونة لـ الصلصة وتُحرّك حتى تمتزج مع الصلصة وتترك جانباً.
- نضيف اللحم ونقلب حتى يجف تماما ثم نضيف البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويتبل الخليط بالملح وأي توابل وفلفل أسود وكزبرة.
- قلبي حتى تمتزج المكونات معًا واتركيها جوارًا.
- لتحضير صلصة البشاميل ، سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدقيق وقلبي بملعقة خشبية حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الحليب ببطء مع التحريك بالمضرب حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
- يُسكب كوب من صلصة البشاميل فوق المعكرونة ويخلط جيدًا.
- نضع نصف كمية المكرونة في طبق الخبز ، ثم نسكب اللحم في المنتصف ونضع الباقي في النهاية.
- وزعي صلصة البشاميل على المعكرونة وامسحي السطح بحيث تغطي كمية الصلصة المعكرونة بأكملها.
- نضع الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتحول المعكرونة لـ اللون الذهبي.
أنظر أيضا:
طريقة إنتاج المعكرونة بالجبن
هل تحب أكل المعكرونة اللذيذة بصلصة الجبن؟ طبعا لا يوجد ما هو أكثر متعة من تناول هذا الطبق لكسر عادة الأكل كل يوم لأنه لذيذ وسهل وسريع التحضير ولا يتطلب منك الانتظار لساعات طويلة للتحضير ، وفي هذا المقال سنشاركك معك طريقة عمل المكرونة بالجبن.
مكونات المعكرونة بالجبن
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
- أربعة أكواب من المعكرونة.
- ثلاثة أكواب.
طريقة إنتاج المعكرونة بالجبن
- تُطهى المعكرونة في ماء مغلي بدرجة كافية ، ويُضاف قليل من الملح والقليل من الزيت.
- بعد غلي المعكرونة ، صفي الماء واتركيها جوارًا.
- سخني الحليب السائل في قدر صغير وأضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
- أضيفي الجبن المبشور لـ الصلصة واستمري في الخلط حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة كريمية ، ثم أضيفي مسحوق الخردل والملح.
- يقلب المزيج جيدًا ثم يطفئ النار.
- نحضر طبق التقديم ونضع عليه بعض المعكرونة المسلوقة ونسكب عليه طبقة من الصلصة البيضاء ونضيف طبقة أخرى من المعكرونة ونغطيها بالصلصة مرة ثانية.
- ضعي طبق المكرونة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون ومقرمش.
- قدمي المعكرونة بالجبن ساخنة وصحية وممتعة.
أنظر أيضا:
كيف تصنع مكرونة بالفطر والدجاج؟
هناك الكثير من الأصناف مثل المعكرونة والسباجيتي والمعكرونة وغيرها وتعتبر المعكرونة مصدرًا غنيًا للنشا وتوفر الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة وتعمل على خفض مستوى السكر في الدم وتعد المعكرونة من هذه الأطعمة. بشكل عام ، إنه طبق يحسن الحالة المزاجية ويمكن تحضيره بسرعة ، وله مذاق رائع ولذيذ مع الفطر والدجاج.
مكونات باستا الدجاج والفطر
- قطع نصف كيلو من صدور الدجاج لـ شرائح متوسطة السماكة.
- بصلة صغيرة.
- كوب وربع ملعقة واسعة قشطة.
- ثلث كوب مرق الدجاج.
- نصف كيلو باستا.
- ست ملاعق عدد ضخم من جبنة البارميزان المبشورة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة واسعة مفرومة طازجة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- تقطع لـ نصف كوب شرائح.
طريقة عمل المكرونة بالفطر والدجاج
- تُطهى المعكرونة في ماء مغلي مملح.
- سخني ملعقة عدد ضخم من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا وبنيًا ثم أخرجيها واتركيها جوارًا.
- سخني ملعقة واسعة أخرى من الزيت في المقلاة ، أضيفي البصل واقليها حتى تنضج.
- نضيف الفطر لـ البصل ونقلبه لمدة أربع دقائق ، ثم نضيف الثوم والزعتر ونقلب لمدة دقيقة أخرى.
- نضيف الدقيق ونخلط مع الخليط ثم نضيف مرق الدجاج ونتركه يغلي ثم نضيف الكريمة والملح والفلفل ونقلب لمدة خمس دقائق.
- أضيفي كمية المعكرونة المسلوقة والدجاج لـ خليط الفطر.
- حرك الخليط لمدة خمس دقائق.
- نأخذ المعكرونة في طبق التقديم ونضع عليها جبنة البارميزان.
أنظر أيضا:
أخيرًا ، انتهينا من موضوعنا بعد تقديمك لنا. طريقة إنتاج المعكرونة العادية كما قدمنا طريقة لعمل المعكرونة بالفطر والدجاج ، وطريقة لعمل المعكرونة بالبشاميل والجبن ، والعديد من وصفات إنتاج المعكرونة بطريقة بسيطة وسريعة ومذاق رائع.