الخبز الخالي من الخميرة إذا لم يكن لديك خميرة في الوقت الحالي ، يمكنك أيضًا إنتاج خبز خالي من الخميرة. في هذه المقالة ، ستجد وصفات بسيطة وموثوقة للخبز والكعك ، بدون عوامل تحسين يمكن تغييرها حسب الحاجة. سوف تنجح في المرة الأولى.
خبز بدون خميرة
ميزة الخبز الخالي من الخميرة هي أن العجين لا يحتاج لـ التخمير أو الراحة لفترة طويلة. كما أنها خيار جيد للزيارات العفوية أو عندما يجب أن تسير الأمور بسرعة. في الصيغة الأساسية أدناه ، يتم استعمال مسحوق الخبز كمبتدئ. إذا كنت تفضل تخطيه ، فإليك بعض الوصفات التي لا تحتوي على الخميرة.
طريقة إنتاج خبز خالي من الخميرة ، سهل وسريع التحضير ، مواد خام بسيطة
مكونات الفطيرة
ما عليك سوى المكونات التالية:
- 250 جرام دقيق أبيض.
- 250 جرام دقيق قمح.
- 1 كيس من مسحوق الخبز ، ويفضل أن يكون محلي الصنع.
- (16 جم) 380 مل ماء
- 1-2 ملاعق صغيرة ملح
- 2 ملاعق واسعة زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان من البذور ، مثل بذور الكتان وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين وبذور الشيا (اختياري)
- 1-2 ملاعق عدد ضخم من بهارات الخبز.
كيف تصنع الخبز
يتم تحضير عجينة الخبز بواسطة:
- سخني الفرن لـ 200 درجة مئوية (تسخين لأعلى / لأسفل).
- ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- إذا أردت ، يمكنك إضافة البذور والتوابل.
- أضف الماء والزيت النباتي لـ المكونات الجافة ، ثم امزج كل شيء معًا لتشكيل عجينة ناعمة.
- إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء أو الدقيق.
- تُسكب العجينة النهائية في مقلاة مدهونة بالزبدة أو تُشكّل رغيفاً من الخبز وتُخبز لمدة 40 دقيقة.
طريقة أخرى للبوريتو
يمكن أن تصنع المكونات التالية حوالي تسعة أحجام:
- 600 غ من الدقيق (دقيق القمح أو الحنطة السوداء أو خليط دقيق خفيف)
- 1 لتر من الزبادي أو إضافة 1 ملعقة عدد ضخم من عصير الليمون أو الخل لـ الحليب.
- اتركه لمدة 5 دقائق 8 جرام من صودا الخبز (أقل من ملعقتين صغيرتين)
- 1-2 ملاعق صغيرة من الملح وخيار 1-2 ملاعق عدد ضخم من البذور (السمسم ، عباد الشمس ، بذور الكتان ، إلخ) للعجين ولفائف الخبز.
- طريقة التحضير هي نفس طريقة التحضير السابقة.
تسجيل وظيفة حديثة في مصرف الراجحي 1443 Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط خبز فطير كيف تصنع الفطير فوائد الخبز الفطير