طريقة عمل سلطة سيزر الأصلية في المنزل ، مثل المطاعم ، إنها إحدى الطرق التي تبحث بها ربات البيوت عن إحدى الطرق الأكثر شعبية لتعلم طريقة تحضير واحدة من أشهر السلطات التي تقدم في المطبخ المكسيكي والتي انتشرت مؤخرًا في العالم العربي لميزتها الشهية والمميزة غنية بالطعم والعناصر الغذائية المفيدة للجسم ، وكذلك تفتيح المعدة ، كما يمكنك استعمال المكونات الموجودة في خزانة مطبخك لتحضير أشهى أنواع السلطة التي يمكن تقديمها مع الأطباق الرئيسية مثل الدجاج والأسماك.
طريقة إنتاج سلطة سيزر الأصلية
قيصر من ألذ الوجبات الخفيفة ، اخترعها رجل إيطالي اسمه “قيصر كارديني” افتتح مطعما صغيرا في المكسيك ونجح في إعداد الكثير من الأطباق ، وهو من بين الوصفات التي نالت تقدير الكثيرين و مشهورة عالميًا. القيصر وما يليه من المكونات الأساسية لتحضيره:
- يقطع خبز الكابوتشي لـ مكعبات صغيرة.
- مكعبات خبز بودل.
- 3 صدور دجاج مشوية.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ربع كوب.
- 5 ملاعق عدد ضخم من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
مراحل التحضير
لتحضير سلطة السيزر بالطريقة الأصلية اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق ونبدأ في وضع الخس ، ثم نقطع صدر الدجاج المشوي المقطّع لـ شرائح طويلة.
- نحضر وعاءً غير لاصق ، ثم نضيف ملعقة عدد ضخم من زيت الزيتون ونتركه يسخن قليلاً ، ثم نضيف الخبز ونقلب باستمرار على نار خفيفة حتى يتحول القاع لـ اللون.
- نضيف كل منها في وعاء عميق (ثوم مطحون – ملح – فلفل بني – مايونيز – عصير – جبنة بارميزان) ونخلط جيداً حتى يصبح قوامها كثيفاً.
- يُسكب المزيج السابق في السلطة ويُمزج جيداً ويُزين بالتوست.
متابعة أيضا:
كيف تصنع سلطة ماكدونالدز قيصر
سلطة سيزر على طريقة مطعم ماكدونالدز هي واحدة من هذه الوصفات التي تسعى ربات البيوت لتقديمها مع وجبة مقرمشة ، لذلك سنوفر لك المكونات التالية اللازمة لتحضيرها باستخدام طريقة ماكدونالدز الأصلية:
- 4 دجاجات.
- رغيف خبز توست.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق عدد ضخم من الخل الأبيض.
- ملعقة واسعة فلفل بني.
- أوراق الخس.
- ربع كوب مايونيز.
- كوب من جبن الشيدر المبشور.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
مراحل التحضير
لتحضير سلطة السيزر اللذيذة بسهولة في المنزل ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق ونضيف المايونيز والخل الأبيض ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- قلّبي باستمرار ، أضيفي التوست والخس ، ثم ضعي الجبن المبشور فوق الطبق وقدميه لـ جوار الأطباق الرئيسية.
طريقة عمل سلطة دجاج سيزر
تعتبر سلطة القيصر من الأطباق المناسبة التي لا تناسب من يتبع النظام الغذائي ، لكنها وصفة مرنة يمكنك من خلالها التحكم في الكمية لتصبح غذائية وتساعد على إنقاص الوزن ، وفيما يلي مكونات أساسية. للتحضير:
- علبة ضوء.
- ملعقة عدد ضخم من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق عدد ضخم من المايونيز الخفيف.
- ملعقة صغيرة فلفل بني.
- 3 صدور دجاج مشوية.
- ملعقة عدد ضخم من الأنشوجة.
- ملعقتين من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
- كوب جبن بارميزان.
- كأسين من البني المحمص.
مراحل التحضير
لتحضير سلطة السيزر بالدجاج المشوي للحمية الغذائية اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية كل (ملح – فلفل بني – بودرة ثوم – مايونيز – جبنة – خل أبيض – زبادي) ، ثم نخلط المكونات جيدا حتى تمتزج.
- خلال الخلط ، اسكبي بعض الأنشوجة والعسل ، ثم أضيفي قطع الخس وصدر الدجاج ، ثم اسكبيها في طبق التقديم.
متابعة أيضا:
طريقة عمل سلطة دجاج سيزر
إذا كنت لا ترغب في إضافة صدور الدجاج لـ سلطة السيزر ، يمكنك فقط تحضير المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- كوب شراب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الخبز المحمص.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة واسعة خل أبيض.
- ملعقتين من الطحينة.
مراحل التحضير
لتحضير سلطة قيصر لا تقاوم بالدجاج ، اتبع الخطوات التالية:
- قطعيها في صينية مدهونة بملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي ، ثم أضيفي الخس والتحميص ثم ضعيها في الفرن الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- نسكب المزيج السابق في طبق ونتركه جانباً ، ثم ابدأ في تحضير الصلصة عبر خلط بعض (الخل – زيت الزيتون – المايونيز – الملح – الطحينة).
- صب الصلصة في الخس والخبز المحمص واخلطهم جيدًا حتى تصبح السلطة جاهزة للتقديم.
طريقة عمل صلصة السيزر
تحتوي تتبيلة سلطة السيزر فقط على مكونات وطرق خاصة في المطاعم ذات السمعة الطيبة ، وفيما يلي نوفر لك أسهل طريقة لتحضير الصلصة في المنزل ، بمكونات لن تكون باهظة الثمن:
كمية الطاقة
لتحضير سلطة سيزر ، أنت بحاجة لـ المكونات التالية:
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف كيلو صدر دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة واسعة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الخبز المحمص مقطّع لـ قطع صغيرة.
- ثمرة خس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
- ملعقة واسعة زعتر مطحون.
متابعة أيضا:
مكونات الصلصة
لتحضير صلصة القيصر ، أنت بحاجة لـ:
- ربع كوب ماء دافئ.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- كوب مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
- 5 أنشوجة.
- ملعقة واسعة خردل.
- ربع كوب جبن بارميزان.
- 4 ملاعق عدد ضخم من عصير الليمون
- ربع كوب خردل.
مراحل التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير الصلصة التي تضيف نكهة لذيذة لسلطتك:
- اغسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم أضف ملعقة عدد ضخم من عصير الليمون والزيت واخلط جيدًا.
- نضيف كل (ملح – فلفل بني – عصير ليمون – فلفل أحمر – زعتر) لـ الدجاج مع التحريك باستمرار.
- بعد نقع قطع الدجاج في أسياخ شواء لمدة ساعتين على الأقل ، رتبيها في صينية بحجم مناسب وضعها في الفرن حتى تنضج على حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضيف الثوم ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم نضيف شرائح الخبز ونتركها جانباً.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف الجبن وعصير الليمون والخردل والأنشوجة والمايونيز والفلفل البني ونخلط جيداً على أعلى سرعة حتى يتماسك الخليط.
- نترك الصلصة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم نسكبها فوق الدجاج المشوي ونمزجها ونزينها بالتوست.
طريقة جعل سلطة السيزر بسيطة مع الجمبري
يمكنك تحضير سلطة السيزر بعدة طرق غير معتادة ، بما في ذلك إدخال مكون الروبيان لزيادة القيمة الغذائية للطبق والمكونات اللازمة لتحضيرها:
كمية الطاقة
لتحضير السلطة التي تحتاجها:
- بيضة.
- كوب من الخبز المحمص.
- ربع كيلو جمبري مقشر.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب جبن مبشور.
مكونات توابل الجمبري
لتحضير الجمبري ، تحتاج لـ:
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
- رأس ثوم.
- ملعقة ملح.
- 4 أنشوجة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- صفار البيض.
- ملعقة واسعة خردل.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ربع كوب عصير ليمون.
مراحل التحضير
طريقة تحضير سلطة السيزر مع الجمبري كالتالي:
طريقة تحضير التتبيلة
مراحل تحضير مخلل الجمبري هي:
- أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ثم أضف الأنشوجة والثوم وصفار البيض وعصير الليمون واخلطهم على السرعة القصوى.
- أضيفي الزيت تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج لزجًا ، ثم أضيفي بعض الملح والفلفل.
طريقة تحضير سلطة
فيما يلي طريقة تحضير سلطة سيزر الروبيان بسهولة:
- نضيف الجمبري في قدر عميق ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- بعد تصفية الجمبري من الماء ، أضيفي زيت الزيتون والخبز حتى يشوى مع الجمبري.
- نضع البيض في الخليط السابق حتى يصبح طرياً ، ثم نسكب السلطة في الصلصة وتقدم.
متابعة أيضا:
وهكذا وصلنا لـ انتهاء موضوعنا بعد التعرف علينا. كيف تعمل سلطة القيصر الأصلي يأتي في مجموعة متعددة من النكهات لتختار وتحضر من المفضلة لديك.