طريقة عمل شوربة العدس منال العالم تساعد في تدفئة الجسم لأنها من الوجبات الشتوية المفضلة لكثير من الناس ، وخطوات التحضير بسيطة للغاية ومحتواها صحي ، لذا ينصح بتناولها من وقت لآخر. كما أنه يوفر طاقة عالية للجسم بفضل العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والبروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن المهمة المختلفة.
طريقة عمل شوربة العدس منال العالم
لا يستغرق تحضير هذه الوصفة الكثير من الوقت ، لأنه في غضون نصف ساعة فقط سيكون الحساء جاهزًا للتقديم وسيتم توضيح الكميات لثلاثة لـ أربعة أشخاص.
مكونات حساء العدس
- كوب كبير من العدس المطحون.
- عدد فصين ثوم مطحون.
- بصل مبشور في محضر طعام.
- ملعقتان كبيرتان من أي زيت نباتي.
- عدد جزرة واسعة مقطعة لـ حلقات صغيرة.
- عدد من الحبوب مقسمة لـ قطع صغيرة.
- قطع طماطم لـ حلقات.
- خمسة أكواب من المرق أو الماء مع مكعب مرق دجاج مضاف إليها.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- رشة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- أحضر وعاء وارفعه فوق الموقد ، ضعي الزيت فيه حتى يسخن ، ثم ضعي البصل المقطع وابدئي في الخلط حتى يتلاشى القوام.
- عندما يبدأ في التحول لـ اللون الأصفر ، ضعي الثوم المفروم واخلطيهم لمدة دقيقتين.
- نضيف إليها العدس والطماطم والبطاطس والجزر ونضيف الماء أو المرق بعد إضافة الفلفل اختياريا.
- يجب أن تكون حرارة الطباخ متوسطة ويترك هذا الخليط معًا لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تصبح المكونات متجانسة وتنضج تمامًا.
- قبل إطفاء الموقد نضيف البهارات المكونة من الفلفل الأسود والكمون والملح ونمزج العدس ونتركه حتى يبرد قليلاً أو يصل لـ درجة الحرارة المحيطة.
- اطحن المكونات باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط حتى يصبح قوام الحساء ناعمًا ، وإذا كان الحساء سميكًا ، يمكنك إضافة بعض المرق.
- سخني المزيج مرة ثانية حتى يعرض ساخناً ، ويمكن إضافة عصير الفاكهة لخلق نكهة متميزة وزيادة القيمة الغذائية للوصفة.
تابع أيضًا:
طريقة عمل شوربة العدس
هذه الوصفة تشبه كثيرا شوربة العدس المصنوعة من منال العالم ، والطعم عالى ومميز لاحتوائها على أنواع عديدة من البهارات.
مكونات الوصفة
- ربع كيلو عدس أصفر.
- عدد اثنين من الجزر يقطع الحلقات.
- كوسة واسعة مقطعة لـ حلقات.
- قرصين مقطعين لـ مكعبات.
- حبة بطاطس واسعة مقطعة لـ حلقات.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة هيل.
- نصف ملعقة كركم.
- نصف لتر ماء.
- مرقة دجاج.
- قطعتان متوسطتان من البصل في محضر الطعام.
- ربع ملعقة قرفة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- قرنفل.
- ثلاث ملاعق واسعة زيت نباتي بأنواعه.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء ونضيف الزيت النباتي ونضعه على النار ونضيف البصل المبشور حتى يسخن ونمزج حتى يتحول لونه لـ الأصفر ثم نضع الثوم.
- عندما يتحول لون البصل لـ اللون البني الذهبي ، أضيفي القرنفل والقرفة لإضافة نكهة متعددة لـ المزيج.
- نضع الخضار المقطعة (طماطم ، كوسة ، بطاطس ، جزر) ونقلبها مع الخليط السابق حتى تذوق ، ثم نضيف العدس الأصفر.
- نترك الماء ومرق الدجاج ونخلط الخليط ثم نتركه على الموقد لمدة 25 دقيقة على الأقل حتى تنضج كل المكونات السابقة.
- نضيف بعض التوابل (الكمون ، الملح ، الهيل ، الكركم) ونخلط ونحفظ الحساء على النار ونضيف الماء إذا لزم الأمر.
- نأخذ بعض الخليط ونضعه في الخلاط الكهربائي ونفتحه حتى يصبح متجانسًا ، ثم يتم تقوية الجزء المتبقي بنفس الطريقة حتى يصبح العدس ناعمًا.
- يمكن أن يكون خبز محمص ويقدم كطبق جانبي للشوربة ويقدم مع مقبلات مع بعض أوراق البقدونس.
تابع أيضًا:
طريقة شوربة العدس الاحمر
بعد تعلم طريقة إنتاج شوربة العدس منال العالم ، سنشرح طريقة العدس الأحمر بنفس طريقة الشيف منال ، لأنها تحتوي على نفس القيمة الغذائية مثل العدس الأصفر وهناك بدائل متعددة للاختيار من بينها. .
مكونات الوصفة
- ربع كيلو عدس أحمر.
- فقط ربع لتر ماء دافئ أو مرق.
- بصل مبشور.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة ونصف من ملح الطعام.
كيف يتم إعدادها
- نقوم بتنظيف الشوائب الموجودة في العدس الأحمر ونغسلها جيدًا وننقيها من الماء الزائد.
- نضيف البصل المبشور لـ العدس ونضيف إليه الماء أو المرق.
- نرفع الخليط على نار خفيفة ونضيف الملح والكمون ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل ونراقبها من وقت لآخر ونترك الماء يجف.
- نضع المزيج في الخلاط ونشغل حتى تنضج الحساء.
مستعد طريقة عمل شوربة العدس منال العالم من ألذ الطرق وأسهلها لعمل حساء العدس ، يمكن أيضًا إذاعة التزيين مثل الخبز المحمص بالثوم والطماطم المخللة والسلطة الخضراء مع هذه الوصفة للمساعدة في تقليل الشعور بالبرودة في فصل الشتاء.
