طريقة عمل معمول هش وطري بالسميد

طريقة إنتاج مامور مقرمش بالسميد

مكونات

• ثلاثة أكواب سميد.
• 1/2 كوب دقيق.
• اثنا عشر ملاعق عدد ضخم من الزبدة.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.
• 1/4 ملعقة واسعة ملح.
• 1/3 كوب حليب.
• خمس ملاعق صغيرة من ماء الورد.
• أربع ملاعق صغيرة من ماء الورد.
• الحشوة: خمسة أكواب من العناب.
• عشرين ملعقة صغيرة من الزبدة.
• أربع ملاعق صغيرة من القرفة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من جوزة الطيب.

كيف تستعد

1. نضع السميد والطحين والملح والزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم نخلط المكونات بالتساوي.
2. نضيف ماء الورد وماء الورد والحليب لـ الخلاط الكهربائي ونستمر في الخلط حتى تتداخل كافة المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.
3. تشكل العجينة على شكل دائرة واسعة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. تحضير الحشوة: ضعي الزبدة وجوزة الطيب والقرفة والتمر في محضر الطعام ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتماسك.
4. خذ جزءًا من خليط النخيل ، ولفه بيديك ، وضعه في طبق. كرر هذه المهمة حتى يتم استعمال كافة الحشوات.
5. ضع الصينية في الثلاجة واتركها لمدة ساعتين لتصلبها.
6. خذ كمية موحدة من عجينة المعمول ولفها بيديك وكرر المهمة حتى تنضج العجينة تمامًا.
7. نستخدم كرة حشو لتشكيل كرة عجين ثم نقوم بتشكيلها في قالب معمول.
8. تم تسخين العمل الفني لـ درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. نضع المعمول على صينية الخبز ونخبزه لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها لـ اللون البني الذهبي.