طريقة عمل مكدوس السوري بخطوات بسيطة و بسيطة مع مطبخ ثقفنى وطعم خرافى

مكدوس الباذنجان يتمتع بشعبية في الكثير من البلدان ، بما في ذلك سوريا. طريقة صنعه لذيذة. حشوة متميزة جدا من الجوز المفروم والثوم المفروم. الباذنجان مليء بالزيتون الرائع. زيت يضيف ويضيف نكهة فريدة يحبها الجميع. يمكن تحضيره بسهولة في بضع مراحل ، فهو سهل لأنه مقبلات ، وكمقبلات ، فإنه يتميز بإمكانية حذفه. التكلفة العالية.

مكونات بسيطة لتحضير مكدوس لذيذ.

مكداوز هو من ألذ المخللات ويقدم مع الطعام على المنضدة لإثارة شهيتك والاستمتاع بنكهات الباذنجان بمختلف النكهات.

• اختر من بين 2 كيلو باذنجان طويل و باذنجان صغير و متوسط ​​الحجم.
• كيلو من الفلفل الحار ، إذا كنت لا تريده ، أحضر كمية مساوية من الفلفل الحار العادي.
• 2 فص ثوم مفروم.
• مكسرات 500 جرام.
• رشة ملح كوشير.

الطريقة المثلى لتحضير ألذ باذنجان.

أضيفي الكمية المناسبة من الماء لـ القدر وضعي القدر على النار حتى يغلي تمامًا.

ضعي الباذنجان في الماء حتى يشرب.

ضعه على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يتغير لونه.

نحصل على مصفاة ونأخذ كل باذنجان ونزيل كل الرؤوس الخضراء بالداخل ونضعها في المصفاة.

بعد تصفية الباذنجان من الماء ، افتحي الباذنجان بقليل من الشرائح والملح للسماح له بالامتصاص.

ضعي الباذنجان لأسفل ، وبعد إزالة الماء ، غطي الباذنجان بقطعة قماش خفيفة واتركيه مغطى لمدة يوم كامل.

قطعي الباذنجان لـ شرائح بالطول ، أضيفي الجوز والثوم والفلفل وضعيه في مصفاة كما كان من قبل لمدة ثماني ساعات.

ضعيها في وعاء وغطيها بزيت الزيتون وستصبح جاهزة للأكل في غضون أسبوعين.

حاسبة الحمل والولادة بالميلادي والهجري التواريخ Facebook Messenger WhatsApp Twitter نسخ الرابط