هو فوائد البصل الابيض صحة وبحسب الكثير من الدراسات الأمريكية ، فإن الكثير منها وخاصة في فصل الصيف مهم للأكل لضغط الدم ومرضى السكر لما له من القدرة على الحماية من الأمراض الخبيثة ، وله فوائد للشعر والبشرة أيضًا. الفوائد التي سوف تتعلمها بعد قراءة هذا المقال.
فوائد البصل الابيض للجسم
بشكل عام ، كافة الخضروات والفواكه لها ذات قيمة غذائية عالية ، في وقت أن اللون الأبيض كثير للجسم ، والأهم من ذلك:
فوائد البصل الابيض لجهاز المناعة
يعتبر البصل من الخضروات الغنية بالمغذيات لأنها قليلة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والمعادن ، وقد أظهرت الأبحاث أن البصل متوسط الحجم يحتوي على 44 سعرة حرارية فقط ولكنه يوفر كمية عدد ضخم من الفيتامينات والمعادن والألياف وخاصة فيتامين سي. هذا الفيتامين ، الذي يقوي جهاز المناعة ، وخاصية إنتاج الكولاجين وإصلاح الأنسجة ، يعمل أيضًا كمضاد قوي للأكسدة في الجسم لأنه يحمي الخلايا من التلف الذي تسببه جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة. كما أنه غني بفيتامينات ب وحمض الفوليك (ب 9) والبيريدوكسين (ب 6) ، والتي تلعب دورًا مهمًا في التمثيل الغذائي والإنتاج ، فهي مصدر للبوتاسيوم ، وهو معدن يمنع خلايا الدم الحمراء ووظيفة الأعصاب ونقصها. كثير من الناس. هو فقر الدم ، وكلها تلعب دورًا في توازن السوائل ، ونقل الأعصاب ، ووظائف الكلى ، وتقلص العضلات التي تتطلب البوتاسيوم.
تابع أيضًا:
فوائد البصل الابيض لمرضى القلب
لأن كل هذه الفوائد من البصل تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، كما أن خصائص البصل القوية المضادة للالتهابات تساعد أيضًا في خفض ضغط الدم المرتفع والحماية من جلطات الدم ، يحتوي البصل على مركبات تحارب الالتهاب وتقلل من الدهون الثلاثية وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم. ليس ذلك فحسب ، بل يشمل أيضًا الكيرسيتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة الفلافونويدية المركزة بشكل كبير في البصل ، ويعمل كمضاد قوي للالتهابات ، ويساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل زيادة الكوليسترول وضغط الدم ، ودراسة أمريكية شملت 70 شخصًا. مع زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم: تم إعطاء 162 ملغ من مستخلص البصل الغني بالكيرسيتين بالجرعة كل يوم ، مما قلل من قابلية الانقباض بمقدار 3-6 ملل من الزئبق مقارنة بالدواء الوهمي.
أثبتت دراسة أخرى أن البصل الأبيض يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم من بين فوائده ، وقد أجريت هذه الدراسة على 54 امرأة مصابة بمتلازمة تكيس المبايض (PCOS) مع 40-50 جرام من البصل يوميًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. 50-60 جرام للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، الدراسة التي استمرت ثمانية أسابيع تخفض الكوليسترول الضار
فوائد البصل الابيض للسرطان ومرضى السكر والقلب
نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ، يمنع البصل الأبيض تلف الخلايا وتكوين الجذور الحرة التي تساهم في الإصابة بأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب ، وقد أثبتت دراسة في أمريكا أن البصل غني جدًا بمضادات الأكسدة حيث يحتوي على أكثر من 25. أنواع متعددة من مضادات الأكسدة الفلافونويدية وجدت الدراسات أن السكان الآخرين الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب أظهرت دراسة أخرى أجريت على 43880 رجلاً تناولوا 613 ملليجرام من الأطعمة المحتوية على الأنثوسيانين يوميًا انخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية غير المميتة بنسبة 14٪ ، في وقت وجدت دراسة أجريت على 93600 امرأة تناولن أطعمة غنية بالأنثوسيانين أن فرصة الإصابة بالنوبات القلبية أقل بنسبة 32٪ مقارنة بالنسبة للنساء الأخريات ، تم العثور على أنثوسيانين للحماية من أنواع موحدة من السرطان والالتهابات.
فوائد البصل الأبيض في الحماية من السرطان
أظهرت الدراسات أن تناول الثوم والبصل أقل عرضة للإصابة بأنواع موحدة من السرطان ، بما في ذلك المعدة والقولون. أظهرت مراجعة 26 دراسة أن أولئك الذين تناولوا أكبر كميات من خضروات الأليوم (البصل والثوم) كانوا أقل بنسبة 22٪. أظهرت مراجعة ثانية لـ 16 دراسة ذات احتمالية عالية للإصابة بسرطان المعدة أن 13333 شخصًا تناولوا أكبر كمية من البصل قللوا من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 15٪ ، وبعد ذلك تم ربط هذه الخصائص المقاومة للسرطان بمركبات الكبريت ومضادات الأكسدة الفلافونويدية. . تم العثور على الأليوم في الخضار. يوفر البصل مركبًا يحتوي على الكبريت تم عرضه في دراسات أنبوب الاختبار. يقلل من تطور الأورام الخبيثة ويبطئ توسع سرطان المبيض والرئة. يحتوي البصل أيضًا على مضادات الأكسدة fisetin و quercetin و flavonoid التي يمكن أن تثبط. نمو الأورام الخبيثة.
فوائد البصل الابيض لمرضى السكر
من فوائد البصل أنه يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم مما يفسر أهميته للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. أظهرت دراسة أجريت على 42 مريضًا بالسكري أن تناول 100 جرام من البصل يخفض نسبة السكر في الدم بنحو 40 مليلترًا. بعد أربع ساعات من استعمال ديسيلتر ويتم ذلك لأن بعض المركبات مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت الموجودة في البصل لها تأثيرات مضادة لخفض السكر في الدم.كما تبين أن كيرسيتين يتفاعل مع الأمعاء الدقيقة والبنكرياس والعضلات الهيكلية والخلايا الدهنية. تعمل الأنسجة والكبد على التحكم في تنظيم نسبة السكر في الدم في كافة جوانب الجسم ، وهو أمر مهم جدًا لمرضى السكر.
فوائد البصل الابيض للعظام
من المعروف أن منتجات الألبان تعمل على تحسين صحة العظام ، ولكن هناك الكثير من الأطعمة المختلفة التي تساعد في دعم وتقوية صحة العظام ، بما في ذلك البصل. أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على 24 امرأة بعد سن اليأس تناولن 3.4 أونصات (100 مل) من عصير البصل يوميًا لمدة ثمانية أسابيع تحسنًا في كثافة المعادن في العظام والنشاط المضاد للأكسدة مقارنةً بالمجموعة الضابطة ، ودراسة أخرى أجريت على 507 امرأة وجدت في وقت ما. أظهر استهلاك البصل النيء مرة واحدة في اليوم أن كثافة العظام الكلية أعلى بنسبة 5٪ من أولئك الذين لا يأكلونه ، علاوة على ذلك ، أظهرت الأبحاث أن النساء الأكبر سنًا اللائي يستهلكن البصل غالبًا ما يقللن من خطر الإصابة. مع كسور العظام وهشاشتها ، أكثر من 20٪ مقارنة بمن لا يأكلون أبدًا ، يعتقد الخبراء أن البصل يقلل من الإجهاد التأكسدي ، ويزيد من مستويات مضادات الأكسدة ، ويزيد من كثافة العظام ويمنع هشاشة العظام.
فوائد البصل الأبيض المضادة للبكتيريا
من الفوائد الحتمية للبصل الأبيض أنه يحارب البكتيريا الخطيرة مثل الإشريكية القولونية ، الزائفة الزنجارية ، والمكورات العنقودية الذهبية. يعتبر الكيرسيتين المستخرج من البصل طريقة فعالة بشكل خاص لمحاربة البكتيريا ، حيث أظهرت دراسة أنبوبة اختبار أن الكيرسيتين المستخرج من قشر البصل كان ناجحًا في إيقاف نمو هيليكوباكتر بيلوري المرتبط بمشاكل حرقة المعدة وسرطان المعدة (الملوية البوابية). ) و Staphylococcus aureus وهذا الكيرسيتين تم العثور عليهما أيضًا في إتلاف جدران الخلايا وأغشية القولون والمكورات العنقودية الذهبية.
تابع أيضًا:
فوائد البصل الابيض للجهاز الهضمي
يحتاج الجسم لـ مجموعة من الألياف والبريبايوتكس (أنواع من الألياف غير القابلة للهضم والتي يتم تفتيتها بواسطة بكتيريا الأمعاء المفيدة) للحفاظ على صحة الأمعاء ووظائفها على النحو الأمثل البصل مصدر غني لهذه العناصر. يتغذى البصل على البكتيريا المعوية البريبايوتكس وينتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، بما في ذلك الأسيتات والبروبيونات والزبدة. أظهرت الدراسات الأمريكية أن هذه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة تعزز صحة الأمعاء ، وتعزز مناعة الجسم ، وتقلل من التهاب الأمعاء ، وتعزز الهضم.
يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس على زيادة البروبيوتيك (سلالات العصيات اللبنية وسلالات Bifidobacteria) التي تفيد صحة الجهاز الهضمي ؛ لذلك ، يجب إضافة غذاء غني بالبريبايوتكس لـ نظامك الغذائي لأنه يحسن امتصاص المعادن المهمة في الجسم ، وخاصة الكالسيوم والمركبات مثل الأنسولين والبريبايوتكس وقليل السكريات قليلة الفركتوز الموجودة في البصل ، والتي يمكن أن تحسن صحة العظام. يساعد على زيادة عدد البكتيريا الصحية في الأمعاء التي تحاول تحسين وظائف الجهاز المناعي والجهاز الهضمي.
وهكذا نراه فوائد البصل الابيض حقيقة خبر احتوائه على الكثير من المركبات والعناصر المهمة التي يحتاجها الجسم ككل ويقي من الكثير من الأمراض المزمنة والخطيرة يوضح أهمية إدراجه في نظامك الغذائي والاستفادة منه.
مراجع
healthline.com ، 25/5/2021
livecience.com ، 25/5/2021
boldsky.com ، 25/5/2021
