أثبتت الأبحاث العلمية والتقليدية فوائد السماق للجهاز التنفسي ، وفي الفقرات التالية تبحث فوائد علاج أمراض الجهاز التنفسي ، والمضاعفات الناتجة عنها ، وتعريف السماق وطرق الاستفادة منه ، وأبرز فوائده للجسم ، والاحتياطات التي يجب مراعاتها عند تناول السماق.
سماق
السماق عبارة عن شجيرة صغيرة أو شجرة واسعة تنتج ثمارًا حمراء زاهية تنمو في كافة جوانب العالم ، ولكنها شائعة بشكل خاص في شرق آسيا وأمريكا الشمالية وأفريقيا وهي إضافة شائعة جدًا لمطبخ الشرق الأوسط التقليدي وتستخدم في كافة أطباق اللحوم والسلطات ؛ ولأنه يتميز بطعمه الحامض المميز والمنعش ، فإنه يعرض قائمة طويلة من الفوائد ، مثل التحكم في مستويات السكر في الدم ، والوقاية من المرض ، والحفاظ على التعب وتسكينه.
فوائد السماق للجهاز التنفسي
غالبًا ما يستخدم السماق لعلاج مشاكل الصدر والجهاز التنفسي مثل السعال والتهاب الشعب الهوائية المزمن واحتقان الصدر. هذا بسبب احتوائه على زيوت عطرية (ثيمول ، بورنيو ، كارفاكرول وجيرانيول) وقد تم إثبات هذه الفائدة علميًا كما أنه يقلل من الحمى وهو علاج فعال جدًا للسعال عند مزجه. يمكن استعمال السماق في الجهاز التنفسي عبر الغلي أو الغليان أو الشرب المنقوع بالعسل دون غليان أو إضافة كميات عدد ضخم من السلطات والوجبات.
فوائد السماق
أهم فوائد السماق للجسم هي:
حافظ على صحة القلب
عند إضافة السماق لـ الزعتر يزداد تركيز أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض الدوكوساهيكسانويك في أنسجة القلب والدماغ ، وأظهرت إحدى الدراسات أن الزعتر الممزوج بالسماق يعزز نمو الدماغ ، لكن هذه الدراسة أجريت على الفئران.
محاربة السرطان
أظهر عدد من الدراسات أن السماق ، عند استخدامه بالاقتران مع العلاج الإشعاعي والعلاج الكيميائي ، له خصائص مضادة للسرطان وقد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين ، وكذلك يحافظ على الخلايا السليمة خلال العلاج ، وتبحث الأبحاث المستقبلية عنه كبديل للعلاج الكيميائي للسرطان.
يقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام
هشاشة العظام هي حالة شائعة تحدث بسبب ضعف العظام ، ويزداد خطر الإصابة بالكسور مع فقدان الكتلة ، وبعض حالات هشاشة العظام ناتجة عن الشيخوخة وهي شائعة جدًا لدى النساء أكثر من الرجال ، وقد أظهرت إحدى الدراسات نتائج مشجعة لفعالية السماق في تقوية بنية العظام. ومع ذلك ، هناك القليل من العمل في هذا المجال.
أرخِ العضلات
أظهرت دراسة مصرية أن عصير السماق المخمر يمكن أن يقلل من وجع العضلات خلال ممارسة التمارين الهوائية لدى البالغين الأصحاء. بفضل محتواه الغني من مضادات الأكسدة ، والذي يقلل من خطر الالتهاب وبالتالي يخفف التعب ، فإنه يلعب أيضًا دورًا أساسيًا في إيقاف تطور أمراض المناعة الذاتية مثل موت الخلايا وتلف الأنسجة في الجسم ويساهم في الشعور بالقوة.
فوائد أخرى للسماق
فيما يلي ملخص لفوائد السماق القيمة للجسم:
- تعزيز الهضم: السماق مفيد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي الشائعة مثل الانزعاج وارتجاع الحمض وعدم انتظام حركة الأمعاء والإمساك. بفضل آثاره المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة.
- محاربة الخلايا الضارة: يحتوي السماق على مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الخلايا الضارة وتدمر الخلايا السليمة ، ووفقًا لدراسة علمية فإن السماق يحارب مضادات الأكسدة المسؤولة عن أمراض القلب وأمراض المعدة والشيخوخة المبكرة.
- مفيد لصحة المرأة: يستخدم عصير السماق والشاي واللحاء بشكل تقليدي لزيادة إدرار الحليب وعلاج أمراض النساء مثل اضطرابات الدورة الشهرية والتشنجات وآلام الدورة الشهرية.
- جيد لمرض السكري: أظهرت الدراسات أن عشبة السماق فعالة في علاج مرض السكري والسمنة. لأنه غني بمضادات الأكسدة القوية جدًا ، فإنه يقلل بشكل كبير من مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
- مضادات الميكروبات: السماق مقاوم لعدد من مسببات الأمراض مثل بكتيريا السالمونيلا. لأنه يحتوي على مادة العفص القابلة للذوبان في الماء والمضادة للميكروبات والتي تم استخدامها لهذا الغرض لفترة طويلة.
حقائق غذائية عن السماق
يحتوي السماق كغيره من البهارات على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية بالإضافة لـ:
- غني بفيتامين ج. هذا يزيد من مضادات الأكسدة المهمة. للمساعدة في محاربة الأمراض وتحسين الصحة.
- نسبة عالية من مادة البوليفينول والفلافونويد: مثل حمض الغاليك ، ميثيل غالات ، كايمبفيرول ، وكيرسيتين.
- العفص: قد يكون لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للأكسدة.
- زيوت: حمض الأوليك وحمض اللينوليك ، وكلاهما مهم لصحة القلب.
- الكربوهيدرات.
- بروتين.
الاحتياطات الواجب اتخاذها لتجنب الأضرار التي لحقت السماق
من ناحية أخرى ، لم يظهر السماق أي ردود فعل سلبية في الدراسات السريرية المثبتة ، ولأنه مرتبط بالكاجو والمانجو ، فإنه قد يسبب تفاعلات حساسية لدى أولئك الذين لديهم حساسية من هذه الأطعمة. لذلك ، من الأفضل تجنب ذلك ، لأن الكميات الكبيرة من السماق يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم. لا ينصح خلال تناول الأدوية التي تخفض نسبة السكر في الدم.
للسماق فوائد عديدة للجهاز التنفسي ؛ علاج التهاب الشعب الهوائية المزمن والسعال المزمن والقوي ، يمكن تناول السماق بجميع أشكاله ويحمي القلب والدماغ والمعدة بالإضافة لـ الفوائد التي يوفرها للجهاز التنفسي بعدة وجبات ؛ بسبب محتواه الغني بمضادات الأكسدة.
المراجع
دراكس 12-29-2020
الفوائد الصحية ، 12-29-2020
خط الصحة ، 29-12-2020
