ما هي فوائد الملفوف الابيض

بالرغم من فوائد الكرنب الأبيض صحة الجسم والشعر ولون البشرة مثيرة للإعجاب ، لكن غالبًا ما يتم التغاضي عن أهمية الملفوف الذي يُعرف باسم الملفوف باسم الملفوف في الوطن العربي ويدعم الجسم بالصحة والوقاية من الأمراض بأشهر أطباقه. الملفوف المحشي هو حساء الكرنب والسلطة ومخلل الملفوف ، والعديد من الوصفات المختلفة واللذيذة التي يفضلها الملايين من الناس ويتجاهلون فوائدها العظيمة ، لذلك سنقوم اليوم بتسليط الضوء على أهم فوائد الملفوف الأبيض لصحة الجسم ، وتأثيره على الوزن ومرضى السكر ، تابعنا.

فوائد الكرنب الأبيض

الملفوف أو الملفوف هو أحد أنواع الخضروات الورقية التي ينتمي إليها أيضًا القرنبيط والملفوف ، وله مجموعة متعددة من أشكال وألوان الملفوف ، لكن أشهرها هو الملفوف الأرجواني والأخضر ، وهما الأكثر شيوعًا في تحضير أطباق سلطة متعددة. الكرنب الذي يستخدم في تحضير الأطباق المحشوة اللذيذة وكذلك الملفوف ، والملفوف الأحمر والأبيض غني بجميع أنواعه وألوانه ، والفيتامينات الغذائية المهمة والمعادن ، ويوفر الكثير من الفوائد الصحية المدهشة.

خفض ضغط الدم

يساعد الملفوف الأبيض في التحكم في مستويات ضغط الدم بفضل قدرته على إزالة الأملاح المعدنية الزائدة من الجسم عبر البول بفضل ما يحتويه من البوتاسيوم ، لذلك فهو وسيلة علاج فعالة في حالات زيادة ضغط الدم الذي يعاني منه مرضى زيادة ضغط الدم.

خفض الكوليسترول الضار

يحتوي الملفوف الأبيض على مركبات نباتية مثل فيتوستيرول ، وهذا يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم عبر إيقاف امتصاصه في الجسم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية الشديدة لأن الكوليسترول مادة دهنية شمعية. وجود نسب معتدلة في كافة خلايا الجسم ، حتى لا تسبب انسداد الشرايين وضيق الأوعية الدموية.

إيقاف سيولة الدم

من أهم فوائد الملفوف الأبيض أنه يحاول إيقاف تدفق الدم وتقليل مخاطر النزيف المفرط لاحتوائه على فيتامين K1 الذي يلعب دورًا مهمًا في مساعدة الإنزيمات المسؤولة عن تخثر الدم أو تخثره.

حافظ على صحة القلب

يعد الملفوف الأبيض من أشهر الأطعمة الغنية بالعديد من المركبات القوية والأصباغ النباتية التي تعزز صحة القلب وتقوي العضلات ، ومن أبرز هذه المركبات الأنثوسيانين ، حيث أنها من أنواع الفلافونويد التي تقلل من مخاطر القلب. فهو يزيد من مستويات مضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض ، وخاصة أمراض الشرايين التاجية ، وكذلك النوبات القلبية ، ويعزز تقليل الإجهاد التأكسدي LDL.

تابع أيضًا:

الفوائد العلاجية للملفوف الأبيض

يدعم الملفوف الأبيض الجسم بالعديد من الفوائد الصحية عند تناوله بانتظام ، ويستخدم أيضًا كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض الصحية ؛

• حماية الخلايا من السرطان لأنها محملة بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية القوية والمواد الكبريتية التي تساعد في مكافحة الأمراض السرطانية.
• لتقليل تورم الأنسجة الناتج عن الأمراض الالتهابية وذلك لأنه مصدر جيد لمضادات الالتهاب.
• تعتبر الحماية من مرض الزهايمر مصدرًا ممتازًا للأعشاب الكاروتينية لأنها تحتوي على عدد من المواد الكيميائية المضادة للالتهابات التي يمكن أن تصيب خلايا الدماغ وتحسن صحة الدماغ والإدراك والذاكرة.
• يساعد الكرنب الأبيض في علاج قرحة المعدة لأنه غني بالعناصر الغذائية والمعادن التي تعمل على تقوية بطانة وبطانة المعدة.
• بالإضافة لـ وجود الملفوف الذي يساعد على إنقاص الوزن وفقدان الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية وقليل من السعرات الحرارية وخاصة حساء الملفوف ، ويعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• يساعد الكرنب الأبيض أيضًا في علاج أمراض الكلى ويغذي ويحسن وظائف الكلى لاحتوائه على عدد ضخم من الفيتامينات مثل فيتامينات B و C و K.
• يساهم الكرنب أيضًا في الحماية من مرض السكري من النوع 2 نظرًا لقدرته الفائقة على التحكم في توازن مستويات السكر في الدم.
• يحاول الملفوف أو الكرنب الأبيض علاج الإمساك المزمن عبر دوره في تليين حركة المعدة والأمعاء والمرور الطبيعي للطعام عبر الجهاز الهضمي ، لاحتوائه على كميات عالية من الألياف.

فوائد الملفوف الأبيض للعظام

يعتبر الملفوف أو الكرنب الأبيض مثل الملفوف الأبيض من أهم الأطعمة الغنية بمضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة التي تزيد من أداء وظيفة العضلات وتقوي المفاصل ، كما أنه من الأطعمة الرائعة التي تساهم في علاج هشاشة العظام و آلام المفاصل الحادة. يحتوي على الكبريت الذي يعالج التهاب المفاصل ويمكن استخدامه عبر غلي أوراق الملفوف ووضعها على منطقة العظام المصابة ثم تثبيتها بضمادات طبية وتركها طوال الليل ثم تكرر مرة واحدة كل يوم لمدة أسبوع.

فوائد تناول الملفوف للشعر والبشرة

ولن تقتصر فوائد الملفوف الأبيض على الصحة فحسب ، بل إنه من الأطعمة التي يوصى بتناولها لتحسين صحة وجمال الشعر والبشرة ؛

• بما أنه يحتوي على فيتامين أ ، فهو يغذي الشعر ويساعد على زيادة نمو بصيلات الشعر وبالتالي يعالج مشكلة تساقط الشعر.
• تساعد هذه الخضار الورقية الرائعة على تنعيم الشعر وجعله لامعًا ولامعًا وهو من الأطعمة الفعالة في علاج مشاكل الشعر الجاف والمتصلب.
• يعطي الملفوف الجلد مظهراً متألقاً ومشرقاً حيث يغذي البشرة ويتخلص من طبقات الجلد الميتة.
• كما يستخدم الملفوف الأبيض في علاج الأمراض الجلدية المختلفة مثل الأكزيما والصدفية لاحتوائه على مواد مضادة للالتهابات.

لذلك انتهينا من شرح كافة أهمها. فوائد الكرنب الأبيض يفضل تناول أصناف محضرة من أوراق الملفوف الأبيض لجني فوائدها الكبيرة للجسم وكيف تؤثر على صحة العضلات والقلب.

المراجع

1. Healthline.com ، 25/1/2021

2. ميدلايف ، 25/1/2021