الملفوف ، اليوم ، عبر المقال والأسطر التالية ، أوضحنا بالتفصيل كيف قام المزارعون المصريون الأصليون بإنتاج الملفوف في المنزل والتأكد من أن عملك ناجح بنسبة 100٪ وبأدق طريقة ، لذلك يجب على الجميع تحضيره بالتفصيل حسب المكونات والخطوات هم.
مكونات ومكونات الملفوف المصري المحشي:
- كيلو أرز أبيض مصري.
- كيلو طماطم حمراء طازجة.
- الخضار المحشي هي الكرفس والبقدونس والشبت.
- ملعقة عدد ضخم من معجون الطماطم.
- التوابل: ملح ، فلفل أسود ، زنجبيل ، قليل من القرفة ومرق الدجاج.
- أربع ملاعق عدد ضخم من الزيت النباتي أو ملعقتين كبيرتين من السمن بدلاً من ذلك.
- ملفوف رأس كبير ، زراعة.
- 2 بصل مقطع.
طريقة تحضير الحشوة بالتفصيل:
أولاً ، نقطع رأس الكرنب ونغليه في ماء يحتوي على ملعقة عدد ضخم من الملح والكمون ، لأن الكمون يمكن أن يزيل الرائحة الكريهة.
ثم اترك الملفوف يغلي ويبرد في مصفاة.
ثم تقطع الطماطم لـ قطع صغيرة وتقطع البصل في الكبة.
قطعي الخضار المحشوة أولاً لـ قطع صغيرة ، ثم حضري وعاءً من الماء والخل والليمون لنقع الخضار.
نأخذ مقلاة عميقة ونضع الزيت والبصل على الموقد ثم نقليهما.
ثم نضع الطماطم المفرومة فوق البصل ، ثم نضع الكاتشب وجميع البهارات التي ذكرناها سابقاً.
أخذنا الأرز المغسول ، ثم نضعه على الطماطم والتوابل مع التحريك المستمر على نار هادئة.
اتركي الحشوات تبرد بدرجة كافية ، ولفي صفار البيض ، وضعيها في مقلاة مغطاة بالزيت أو الزبدة لتجنب الالتصاق ببعضها عند الطهي.
بعد أن تنضج الكمية المتساوية تمامًا ، نأخذ كوبين من عصير الطماطم المتبل ، ونضعهما في إناء الحشو ، ونضعهما على النار حتى ينضجوا تمامًا ، ويصبحوا سعداء وشفاء.
لحم محشي باللحم المشوي او الدجاج المشوي.نصائح لعمل الحشوات بسهولة:
عند تقطيع أوراق الملفوف ، قم بإعداد وعاء عميق ، وأضف الماء والملح والخل ، وانقع حتى تزول الشوائب الملتصقة بالورق.
النصيحة الثانية: نقطع صفار البيض الأخضر لـ قطع صغيرة ، ثم نحضر وعاء عميق مليء بالماء والملح والخل والليمون لإزالة الشوائب العالقة في اللون الأخضر.
يُنقع الأرز ويُغسل ثم يُضاف لـ المزيج. تابعونا الان: تابعونا على thaqfny_shukran على Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط طريقة عمل ملفوف محشي ملفوف محشي ملفوف ملفوف محشي ملفوف مصري
