لن تشتري من الرف مرة ثانية. استنادًا لـ أصول مكوناته البسيطة ، فإن خبز التورتيلا هو موضوع مقالتنا اليوم لأنه على عكس الخبز الرقيق جدًا المعروف ، يعد خبز التورتيلا أحد أنواع الخبز المكسيكي الذي انتشر في كافة جوانب العالم العربي ، وخاصة في سوريا ، ويطلق عليه خبز الصاج ، يتم تحضيرها على الموقد ويمكن تحضيرها كحشوة لخبز التورتيلا في وصفات متعددة مثل: الشاورما المختلفة ، وكذلك اللحم المفروم والكريب.
طريقة إنتاج خبز التورتيلا في المنزل
مكونات الوصفة: –
- أربعة أكواب صغيرة من الدقيق الأبيض.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي كوب صغير.
- ملح أبيض وملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
مراحل التحضير: –
- ضع الملح والبيكنج بودر والطحينة البيضاء في الخلاط الكهربائي واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يُضاف الزيت النباتي والماء الدافئ لـ المزيج في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي جيداً ، ثم شغل الخلاط مرة ثانية حتى تتكون عجينة ناعمة.
- توضع العجينة على سطح مغطى بالدقيق الأبيض وتقسّم العجينة لـ قطع متساوية الحجم.
- افردي قطع العجين واستخدمي دبوس العجين لتسطيح كل قطعة على سطح خشبي حتى تصبح رقيقة.
- توضع كل قطعة لمدة ربع ساعة حتى تنفجر العجين.
- أخذنا مقلاة ووضعنا فيها القليل من الزيت حتى تصبح ساخنة ووضعنا الخبز فيها حتى يصبح لونه أحمر وبني.
- اقلب المقلاة من كافة النواحي حتى تنضج تمامًا ، ثم كرر القلي بالكمية المتبقية.
الفوائد الصحية لخبز التورتيلا
- خبز التورتيلا من أكثر أنواع الخبز شهرة وصديقة للجهاز الهضمي لأنه غني بعدد من الآليات الطبيعية لعلاج المشاكل الصحية.
- مفيد لعظام الجسم لأنه غني بالكالسيوم الذي يقوي العظام ويمنعها من الهشاشة ، ويساعد على تليين وتقوية العظام لمنع الكسور والسحق.
- كما أنه يحتوي على حمض الفوليك وهو من أفضل الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لتقوية الجسم وخاصة الأظافر وإفادة الشعر وصحته.
- الحفاظ على السعرات الحرارية في الجسم والتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم.
تقسيط سهل بقيمة 50،000 ريال ، موافقة فورية بدون كفيل أو كفيل ، لا يشترط تحويل الراتب
