ما إذا كان يُسمح بالبقوليات في النظام الغذائي الكيتوني لفقدان الوزن هو أحد الأسئلة التي يفكر بها الكثير من أتباع نظام الكيتو من أجل حرق الدهون ، لأن النظام الغذائي الكيتون يتطلب نوعية موحدة من الطعام لا يمكن انحرافها ، والبقوليات هي واحدة من من بين أكثر الأطعمة شهرة وأهمية في المجتمع ، وخاصة في وجبة الإفطار ، تشتهر البقوليات بقيمتها الغذائية وتوافرها ولذيذتها ، مما يجعلها مركز اهتمام أخصائيو الحميات. في هذه المقالة ، يوفر الموقع المرجعي معلومات شاملة عن كل ما يتعلق بالبقوليات في النظام الغذائي الكيتون.
ما هي حمية الكيتو؟
يشبه النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، ولكن في النظام الغذائي الكيتون ، تكون الكربوهيدرات غائبة تقريبًا ويجب ألا تتجاوز 5٪ من مجموع الوجبة ، مع تناول كميات معتدلة وعالية من البروتين. بدءاً من الدهون الطبيعية ، تم تصميم هذا النظام الغذائي لتغيير آلية الحرق في الجسم حيث يدخل الجسم حالة تسمى الكيتوزية ، حيث يبدأ الجسم في حرق دهون الجسم بسرعة بسبب نقص الكربوهيدرات أو السكريات في الجسم.
هل يمكن أكل الحمص مع صلصة الطماطم؟
هل يمكن وضع الفاصوليا على حمية الكيتو؟
يُحظر تناول فول الصويا في نظام الكيتو بسبب خصائصه التي ليست بنفس جودة النظام الغذائي الكيتون. البقوليات هي البقوليات والحبوب الكاملة المحظورة في معظم الأنظمة الغذائية الكيتونية ، وإذا كان الشخص الذي يتبع هذا النظام الغذائي يجب أن يأكل البقوليات ، فيجب أن يأكلها بحذر شديد ، بحد أقصى 50 جرامًا من البقوليات.[1]
هل يمكن إضافة زبدة الفول السوداني لـ الكيتو؟
هل الفول الفول مسموح به في النظام الغذائي الكيتون؟
الفول من أشهر الأطباق في المطبخ العربي لأنه غني بالبروتين وغير مكلف ومناسب للعديد من أنظمة إنقاص الوزن. ومع ذلك ، فهو صيام على النظام الغذائي الكيتون لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذلك فهو من البقوليات الصيامية.
فكرة حمية الكيتو
سبب اسباب إيقاف الفول من حمية الكيتو
الفاصوليا ممنوعة في النظام الغذائي الكيتون ، بالرغم من أنها غنية بالبروتينات والألياف ومضادات الأكسدة ، وكلها ضرورية جدًا للجسم ، إلا أن هناك شيئان يمنعان البقوليات في النظام الغذائي الكيتون ، وهما كالتالي:
- الكربوهيدرات: تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة تصل لـ 10 جرام وهي نسبة عالية مقارنة بالأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الكيتون.
- صعوبة الامتصاص: يصعب امتصاص البقوليات البقولية لأنها تتطلب مجهودًا كبيرًا من المعدة لهضمها ، فيكون الدم أكثر تركيزًا في المعدة للقيام بهذا العمل ، مما يقلل من نسبة الدم في الجهاز العصبي. يمكن أن يسبب التركيز عند تناوله غير المركز.
طريقة فلافل كيتو صحية بدون حرمان
القيمة الغذائية للفاصوليا
تحتوي الفاصوليا على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، وتختلف نسبة كل عنصر حسب كمية الحبوب الموجودة. يهتم متابعو نظام كيتو الغذائي أو أي نظام انتهاء بحضور النسبة المئوية لكل عنصر من هذه العناصر لتحديد حجم الحصة المسموح بها ونسبة المحتوى الغذائي لـ 100 جرام من الفاصوليا على النحو التالي:
- السعرات الحرارية: 196 سعرة حرارية.
- الألياف: 8 جرام.
- البروتين: 13 جرام.
- الكربوهيدرات: 35.2 جرام.
- الدهون: 7 جرام.
- الماء: يختلف حسب النوع.
- الزنك والنحاس والمغنيسيوم: 1 جرام.
- الحديد: كمية قليلة جدا.
هل يمكن أن تأكل الكاتشب الطماطم؟
إنها حبة كيتو
يمكن لأخصائيي حمية الكيتو استعمال الفاصوليا السوداء ، منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والدهون ، أو الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون وقليلة الكربوهيدرات ، لذلك لا يُسمح بهاتين الفاصوليا إلا في الكيتو ، بينما الأنواع المختلفة من الفاصوليا خالية تمامًا من الكيتو دايت.
هل البصل مسموح به في النظام الغذائي الكيتون؟
بدائل الفول المقلي في نظام كيتو الغذائي
يعتبر القاذورات من الأطباق الرئيسية في قصة حياة الكثير من أفراد المجتمع العربي ، مما يجعل من الصعب على البعض الهروب منها. يضطر متابعو حمية الكيتو للبحث عن بدائل الفول التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ومتوفرة على نطاق واسع ، لذلك نوضح أدناه بعض بدائل الفول المدمس:
- المكسرات: المكسرات – بما في ذلك الفول السوداني – غنية بالبروتين والدهون ومتوفرة على نطاق واسع في مجتمعنا ، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمن يتبعون حمية الكيتو.
- الفطر: مصدر جيد للبروتين لا يتعارض مع حالة الكيتون في الجسم. كما أنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة ، مما يجعله مناسبًا لنظام الكيتو الغذائي نظرًا لانخفاض محتواه من الكربوهيدرات.
- الحمص: حبوب غنية بالبروتينات والمغذيات منخفضة الكربوهيدرات ، لذا فهي من الأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي ، ويمكن طهي الحمص تمامًا مثل الفاصوليا ، مما يجعلها بديلاً مشابهًا تمامًا.
- البقوليات: يعتقد البعض أن البقوليات من الخضروات ، ولكن هذا خطأ شائع ، فجميع أنواع البقوليات هي البقوليات وهي من الأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي لاحتوائها على نسبة منخفضة من مركب الكربوهيدرات.
- اللوبيا: نوع من البقوليات مسموح به في نظام كيتو الغذائي لفقدان الوزن ، ولكن يجب الحرص على عدم تناول كميات واسعة.
- فول الصويا: تحتوي الفاصوليا السوداء ، المعروفة باسم فول الصويا ، على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وغنية جدًا بالبروتين ومضادات الأكسدة ، ويمكن استعمال فول الصويا المهروس كبديل للحوم المطحونة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يتبعون حمية الكيتو.
برنامج انقاص الوزن بالصيام المتقطع
هل كافة الفاصوليا ممنوعة في حمية الكيتو؟
يعتقد بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو لفقدان الوزن أنهم يحظرون كافة البقوليات في نظامهم الغذائي ، وهو أمر غير صحيح تمامًا حيث يمكن تناول بعض البقوليات في نظام الكيتو دون إخراج الجسم من النظام الغذائي الكيتون. الدولة ، لأن بعض البقوليات تكون كذلك منخفضة الكربوهيدرات ، يُسمح أيضًا لأتباع الكيتو بتناول البقوليات الصيام مرة واحدة في الأسبوع ، وتأكد من أنها لا تتجاوز 50 جرامًا من هذا الطعام ، ولا تخرجهم من الحالة الكيتونية.
هل يمكن أن يأكل البرسيم الكاتشب؟
ما هي البقوليات المسموح بها في نظام كيتو الغذائي؟
تشمل قائمة البقوليات مجموعة متعددة من الأطعمة التي يمكن تناولها خلال اتباع حمية الكيتو دون إخراج الجسم من الحالة الكيتونية لاحتوائها على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين. ومن أهم هذه البقوليات المسموح بها في حمية الكيتو ما يلي:
- العدس: من البقوليات الأكثر شيوعًا في نظام كيتو الغذائي ، خاصةً إذا كانت بشرتك داكنة اللون ، يحتوي العدس على 7.5 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
- الحمص: أحد أفضل بدائل الفاصوليا ويمكن تناوله بعدة طرق متعددة ، فهو منخفض الكربوهيدرات ولكنه غني بالبروتين والألياف.
- الفاصوليا السوداء: حبوب غنية بالبروتين والألياف ، 100 جرام من الفاصوليا السوداء تحتوي على 15 جرام من الكربوهيدرات.
- الفاصوليا الخضراء: غنية بالبروتينات والألياف ، ويمكن استخدامها في السلطات أو الطبخ ، وتحتوي على 7 جرامات من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
- الفول السوداني: من المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الطبيعية ونسبة عالية من البروتين ، وتحتوي على 13 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
- البازلاء الثلجية: إنها مليئة بالألياف الصحية والكثير من البروتين ، مع 7 جرامات من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من البازلاء الثلجية.
- الفاصوليا البحرية: نوع من الفاصوليا غني بالبروتين والألياف وقليل الكربوهيدرات.
تجربتي مع النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وفوائده وأضراره
بهذا نختتم موضوعنا بعنوان “هل الفاصوليا مسموح بها في حمية الكيتو” والتي كشفت سابقاً أن الفول من الأطعمة السريعة على نظام كيتو الغذائي وأفضل طريقة للسماح للفاصوليا على نظام كيتو دايت والأشهر البدائل ، وكذلك تم توضيح أنواع البقوليات المسموح بها وغير المسموح بها في هذا النظام الغذائي.