تعتبر حلويات البرازيق من أشهر الحلويات في سوريا وكذلك في الكثير من الدول العربية. وهي عبارة عن كعكة أو عجينة مغطاة ببذور السمسم أو الفستق. عادة ما يصنعون من الزبدة والخميرة والدقيق ومكونات أخرى ، لكنهم اليوم يعملون في المنزل لراحتهم. هذا المنزل مخصص لكافة ربات البيوت ، حرصاً منه على جودة مكوناته ، فلا داعي لشرائه من الخارج ، فهو يعتبر حلوى مفيدة ومغذية للجسم ، لاحتوائه على بذور السمسم التي تمد الجسم بالكثير. الفيتامينات والمعادن يحتاج الجسم ويساعد في بناء جسم صحي. تفصيل بذور سمسم بالازق سوري.
برزق سوري تتبيلة سمسم
يتكون بازك السمسم السوري من مكونات بسيطة وغنية بالعناصر الغذائية توجد في المنزل ، وهي كالتالي:
- كيلو طحين.
- ملعقة عدد ضخم من البيكينغ باودر.
- 2 كوب دهن.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الماء.
- 1/2 كوب شراب (شربات).
- 2 كوب سكر.
بالة
برزق سوري تتبيلة سمسم
طريقة التحضير والاستعداد
وصفة عمل البلازق السوري ببذور السمسم بسيطة للغاية ويمكنك صنعها في المنزل بسهولة كما يلي:
سخني الدهن قليلا.
نأخذ وعاء ونضع الدقيق المنخل فيه ونضيف السمن بعد التسخين ونعجن جيدا بالدقيق.
ثم ضعه في الثلاجة لبقية المكونات.
يبرد ويخلط الماء والسكر والشراب والخميرة والملح.
يُسكب المزيج السائل فوق خليط الطحين والسمن ويُعجن حتى تمتص العجينة السائل وتلتصق ببعضها البعض للحصول على عجينة ناعمة. توضع جانبا لبعض الوقت.
في مقلاة على النار ، نخبز بذور السمسم ، ثم نرش عليها القليل من السكر والقليل من القطر ، ونفصلها بقليل من الماء.
احتفظنا بها معًا حتى ظهرت رائحة السمسم.
ثم نقسم العجين ونكوها الى كرات متوسطة الحجم.
ثم نرش خليط نبنها وبذور السمسم على الجهتين.
نأخذ صينية مدهونة بالزبدة ونضع العجينة عليها.
نضعها في الفرن المسخن ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج بالتفصيل.
ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ، ثم نضعها في طبق ونقدمها ونلفها باللب.رعاية السمسم
هناك الكثير من الفوائد الصحية لبذور السمسم ، سنتعرف على بعضها في هذا المقال ، على النحو التالي:
يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك.
يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ، وبالتالي إيقاف الإصابة بأمراض القلب.
يقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة المهمة لصحة الخلايا ومنع تكون الخلايا السرطانية.فوائد السمنة
للسمنة الكثير من الفوائد الصحية ، سنتعرف على بعضها أدناه:
يحتوي على كميات عالية من فيتامينات A و E ، وهما من أقوى مضادات الأكسدة لمكافحة الأمراض.
يساعد على إنقاص الوزن دون الإفراط في الأكل.
غني بحمض الزبد الذي يعزز الهضم ويحفز عمل بكتيريا الأمعاء النافعة ويزيد الشهية.الفوائد الصحية للفستق
للفستق الكثير من الفوائد الصحية والتي سنتعرف عليها أدناه:
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
يمكن أن يؤدي تناول الفستق لـ زيادة مستويات السكر في الدم.
غني بالألياف ، فهو يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويعزز بكتيريا الأمعاء الصحية.
يستخدم في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف التي تعطي الشعور بالشبع والشبع.سر النجاح في بلزك سوريا
للحصول على Barzac ناجح ، يجب عليك اتباع بعض الخطوات ، والتي سنتعرف عليها أدناه:
دقيق خاص للمعجنات ، منخول.
يعد تسخين الزيت وعجن الدقيق في الزيت خطوة مهمة لامتصاص الدقيق للزيت تمامًا.
أهمية عدم الإفراط في عجن العجينة حيث أن عجينتها تشبه لـ حد ما عجينة الكيك الإسفنج.طريقة عمل قوالب سمسم لذيذة بنصف كيلو طحين فقط Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ رابط برازق سوري سمسم كيف تصنع برازق سوري بمكونات سمسم سوري من برازق
برزق سوري تتبيلة سمسم
