طريقة كعكة الزعتر وهي من أشهى وألذ الأطعمة في كافة دول العالم تنتشر كحلوى شرقية أو مقبلات خفيفة في المعدة لـ جوار الأطباق الرئيسية ، وغالباً ما تكون مصنوعة من الزعتر الذي يؤكل على الإفطار ، مما يوفر الطاقة والحيوية للجسم لاحتوائه على الأملاح المعدنية والكربوهيدرات. لذلك سوف نلقي الضوء. فيما يلي طرق متعددة لعمل كعكة الزعتر في المنزل.
طريقة الزعتر والجبن
يعتبر الأوريجانو من الأعشاب القيمة الغذائية ، لذلك تم استخدامه على نطاق واسع في كافة المطابخ العالمية ، وحتى الآن أصبح استخدامه في الحلويات طبيعيًا وشائعًا ، والمكونات اللازمة لإعداد كعكة لذيذة بالزعتر والجبن هي:
- كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب من الزبادي.
- 4 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 5 قطع جبن كاري أو جبنة تريانجل.
- ربع الكوب محمص.
مراحل التحضير
طريقة عمل كعكة الزعتر كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف (بيكنج بودر – دقيق – بيض – سكر – زيت – ملح -) ونخلط جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة وممزوجة.
- أحضر صينية بحجم مناسب مصممة للفرن وادهنها بقليل من الزيت ، ثم اسكب الخليط في المقلاة.
- أدخل الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة على الأقل.
- أخرجي الكيكة من الفرن ورشيها ببعض الزعتر وبذور السمسم ، ضعي قطع جبنة الكاري في الأعلى وضعيها في الفرن مرة ثانية لمدة دقيقتين.
تابع أيضًا:
كعكة الزعتر المملح
كعكة الأوريجانو ، سواء كانت مالحة أو حلوة ، هي من الوصفات المفضلة لدى الكبار وقلوب الأطفال ، لذلك تحاول ربات البيوت تعلم طريقة تحضيرها في المنزل كنوع من إعادة التشكيل ، والمكونات اللازمة لتحضيرها هي:
- 3 أكواب دقيق أبيض لكافة الأغراض.
- ملعقة شوربة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زعتر.
- كوب واحد من اللبن الرائب.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة واسعة بيكنج بودر.
- ربع كوب سكر.
- 5 قطع جبن كاري.
مراحل التحضير
طريقة عمل الزعتر اللذيذ هي كما يلي:
- نحضر خلاط كهربائي ثم نضيف بعض (زيت – طحين – ملح – سكر – بيكينج بودر – خل – خثارة – جبن) ونخفق على السرعة القصوى.
- يُسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بالزيت ، ثم توضع قطع جبنة كيري فوقه ، ثم يوضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- نرش الزعتر والسماق فوقها قبل أن تنضج ، نضعها في الفرن مرة ثانية حتى تنضج.
طريق كعكة الزعتر وجبنة الموزاريلا
يمكنك استعمال أنواع الجبن المفضلة لديك لتحضير وجبة غير عادية وكاملة لعائلتك ، كعكة جبنة الموزاريلا بالزعتر ، والمكونات اللازمة لتحضيرها هي:
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- كأسان من الزيت.
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة شوربة.
- كوبين من جبن الموزاريلا المبشور.
- كوب زعتر مفروم.
مراحل التحضير
لتحضير كعكة الزعتر بالجبن بأسهل طريقة ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف الزعتر المفروم والدقيق والبيكنج باودر مع التحريك باستمرار.
- أضيفي الزيت والبيض تدريجيًا لـ الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه ناعمًا ودسمًا.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ثم ضعي الخليط على الصينية.
- ضعي القليل من جبن التوت الأسود وجبنة الموزاريلا على الوجه ، ثم ضعيها في فرن محمى على نار متوسطة واتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
تابع أيضًا:
تشيز كيك و زعتر خالي من البيض
إذا كنت تعاني من حساسية من البيض أو لا تحب الرائحة في الحلويات ، يمكنك عمل كعكة الزعتر دون الحاجة لـ وضع البيض في المكونات المطلوبة:
- كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب شراب.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع كوب ماء دافئ.
- كوب واحد.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوب جبن كريمي.
- ملعقة واسعة زعتر.
مراحل التحضير
إليك أسهل وأسرع طريقة لتحضير كعكة الجبن والزعتر:
- نحضر وعاء عميق ، ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكينج بودر والحليب البودرة ويخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف المكونات السائلة في الخلاط الكهربائي حتى تختلط ثم نسكب عليها كمية الدقيق.
- يُسكب مزيج الكيك في صينية الخبز ، ثم يُسكب الجبنة فوقه ويُوضع في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح طريًا.
- أخرجي الصينية من الفرن وصبي عليها خليط الشراب البارد وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.
طريقة عمل الكيك بالزعتر والليمون والكريمة
لتكون مذاق كعكة الزعتر ألذ بعد النضج يمكنك إضافة نكهة الليمون لـ مكوناتها والمكونات المطلوبة لتحضيرها هي:
مكونات سخية
لتحضير الكريم ، تحتاج لـ:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب زبدة.
- نصف خفاقة زجاجية.
- 100 جرام سكر أبيض.
مقادير عجينة الكيك
لتحضير كعكة الزعتر ، تحتاج لـ:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 100 جرام زبدة طرية.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة طعام ممتنة.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
مقادير الشربات
لصنع سوربيه كعكة الزعتر ، فإنك تحتاج لـ:
- ربع كوب سكر بودرة.
- عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
تابع أيضًا:
مراحل التحضير
طريقة عمل كعكة الليمون هي كما يلي:
- قم أولاً بإشعال الفرن الكهربائي عند 190 درجة مئوية.
- نحضر وعاء عميق ، ثم نضيف الزبدة والسكر وقشر الليمون ونخلط جيدا حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- يُسكب البيض في الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
- نحضر وعاءً انتهاء ، نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر ، ثم اسكب خليط الزبدة والبيض تدريجيًا واستمر في التقليب حتى تحصل على قوام ناعم بدون كتل.
طريقة تحضير كريمة الكيك بالزعتر
لتحضير الكريم ، اتبعي الخطوات التالية:
- أحضر خلاطًا كهربائيًا أو خلاط يدوي ، ثم أضف كافة مكونات الكريمة المخفوقة حتى تحصل على قوام ناعم.
- ضعي مكونات الشربات في مقلاة على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تقف حتى تبرد تمامًا ، ثم قطعيها لـ نصفين وضعي الكريمة في المنتصف وزينيها بالسكر الناعم.
وهكذا ، بعد تعلم مقالتنا ، وصلنا لـ انتهاء مقالتنا. طريقة كعكة الزعتر تحدثنا أيضًا عن الخطوات البسيطة لعمل حلويات الليمون بالزعتر بنكهات متعددة مثل جبنة الشيدر أو الموزاريلا في وقت قصير.
