اين تصنع الفانيليا؟ سؤال يطرحه الكثير من الأمهات وربات البيوت ، أو أي شخص يتبادل مع في أعمال الطهي ، يعتبر الفانيليا من أكثر النكهات والنكهات شيوعًا في العالم ويستخدم على نطاق واسع كرائحة ورائحة في الطبخ. تشتهر بالمشروبات ومستحضرات التجميل وتشتهر بنكهة الآيس كريم ، ومدغشقر هي الأولى في العالم من حيث الإنتاج حيث أنتجت حوالي 3،102 طنًا في عام 2018 ، بما يعادل 41.0٪ من مجموع الإنتاج العالمي.
حضور الفانيليا
قبل تحديد مكان إنتاج الفانيليا ، الجدير ذكره لـ أنه في اللغة العربية ، تُسمى عائلة الأوركيد ، التي تضم حوالي 110 نوعًا ، الفانيليا ، وهي جنس نباتي يأتي على شكل قرن أسود طويل وعطري. يتم تجفيفها في عمليات الطهي ، ويتم تحضير الحلويات والآيس كريم والشوكولاتة والعطور. الأدوية أعشاب بسبب مذاقها اللذيذ ورائحتها اللطيفة ، وتنشأ في المكسيك ، حيث تنمو وتنمو بشكل طبيعي في الغابات المطيرة الدافئة. أمثلة في المناطق الرطبة الحارة: سيشيل وتاهيتي والكونغو والهند.
تابع أيضًا:
شكل فاكهة الفانيليا
ينمو نبات الفانيليا على شكل كرمة وينتج ثمرة أسطوانية يبلغ طولها حوالي 13-15 سم وتتكون من مجموعة أغلفة طويلة القرون ذات لون أصفر مخضر ، وتحتوي على زيت وبذور صغيرة ، ويتميز نبات الفانيليا بصغر حجمه. الجذور قادرة على الالتصاق بالأشجار والنباتات.
القيمة الغذائية للقميص
عند السيرش عن إجابة لسؤال أين يتم إنتاج الفانيليا ، نرى أن كل 100 جرام من مستخلص الفانيليا يحتوي على العناصر الغذائية التالية ، كماًا لوزارة الزراعة الأمريكية:
| عامل | ذات قيمة مغذية |
| كالوري | 288 |
| الدهون | 0.1 جرام |
| الكربوهيدرات | 13 جرام |
| الأساسية | 0 |
| البروتينات | 0.01 جرام |
| الكوليسترول | 0 |
اين تصنع الفانيليا؟
تصنع الفانيليا من قرون بعض الأنواع المعينة من نبات الأوركيد الذي يزرع في الكثير من البلدان الاستوائية ويتم حصادها بعد أن تتحول قبعات النبات لـ اللون الأخضر المصفر ، ولأن هذه هي المهمة ، فإنها تخضع لعمليات المعالجة والتجفيف. يتم تقليل حجم الحبوب عبر تقطيعها لـ قطع صغيرة ثم غمسها في الماء ، وفي انتهاء التصنيع يتم إعطاء المنتج اللون البني لإنتاج الفانيليا بالرائحة والشكل الذي نعرفه ، فهو يحتوي على الفانيلين ويمكن إضافته بشكل مصطنع نكهة بديلة ، والفانيليا الصناعية غير النباتية في الولايات المتحدة وتجدر الإشارة لـ أنها مشتقة من القنادس الطبيعية أو التوت الأسود.
أصناف الفانيليا
وتجدر الإشارة في ختام المقال لـ أن الفانيليا تنقسم لـ أنواع أهمها:
- مدغشقر فانيلا بوربون: وهي من أشهر أنواع الفانيليا وأكثرها استعمالًا في البلدان حول العالم حيث تزرع في مدغشقر وإندونيسيا وجزر القمر.
- الفانيليا التاهيتي: يتم إنتاجه في جزر بولينيزيا الفرنسية ويتم إنتاجه كخليط من الفانيليا كمزيج من Planifolia و Vanilla Adorata.
- فانيلا بومبونا: يزرع بشكل رئيسي في ضمن وجنوب وجنوب البحر الكاريبي.
- الفانيليا المكسيكية: أحد أقدم الأصناف والأصناف المستنبتة ، يتم استهلاك صنف Vanilla Planifolia محليًا في المكسيك.
اين تصنع الفانيليا؟ سؤال يحتوي على الكثير من البيانات القيمة ويوحد الكثير من فروع العلوم ، مثل الأحياء والجغرافيا وحتى الاقتصاد ، وتعتبر الفانيليا من أغلى الأعشاب في العالم بعد الزعفران ومن أشهر المنتجات الغذائية في العالم . الإنتاج والتصدير وكذلك في الكثير من المجالات المختلفة مثل صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل والمنظفات.
مراجع
wikiwand.com ، ، 22/04/2021
britannica.com ،، 2021/04/22
beslenmevalue.org ، ، 22/04/2021
chowhound.com ، ، 22/04/2021
