نرحب بكم زائرينا الكرام ويسعدنا ان نستعرض لكم الان ، تحضير درس تحولات الاغذية خلال الهضم حيث ومن ضمن عملنا ننشر لكم افضل الإجابات والحلول والأخبار في موقعنا مصر النهاردة ، يشرفنا ان نستعرض لكم تحضير درس تحولات الاغذية خلال الهضم
مرحبا بكم اعزائي الكرام في موقع مصر النهاردة يشرفنا أن نوفر لكم إجابات العديد من ألاسئلة التعليمية ونقدم لكم : تحضير درس تحولات الاغذية خلال الهضم
تحضير درس تحولات الاغذية خلال الهضم ؟ حل الفصل الدراسي الاول ف١
التحظير :
** الهضم في الفم .. يقطع الغذاء بالاسنان ويمزق بالانياب ويطحن بالاضراس ويبلل اثناء المضغ بفضل إفرازات الغدد اللعابية
.. يحول اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الاميلاز في الفم النشا الى سكر أبسط يدعى سكر الشعير وفي درجة حرارة 37 درجة c ?
شروط هضم النشاء
_ تجريبيا : الحرارة المناسبة 37 درجة c ; اللعاب . مطبوخ النشاء لان النشاء النيء يصعب هضمه الكشف عن النشاء في الغذاء . مطبوخ النشاء + ماء اليود = لون ازرق بنفسجي
___ وجودو النشاء
الكشف عن السكر البسيط في الغذاء / مطبوخ النشاء + اللعاب . الاميلاز . + محلول فهلينج = راسب احمر .
اجرى تشكل السكر
_____: الانزيمات : ___
الانزيم : هو مادة بروتينية تنتجها العضوية.. يقوم بدور وسيط حيوي يسرع التفاعل الكيميائي لتبسيط الغذاء
…التاثير النوعي للانزيم …
__عمل الانزيمات (خاص ..نوعي .. ) كل انزيم يؤثر على نوع معين من الاغذية اي انزيم _ الاميلاز: يؤثر على النشويات فقط ؛
_والبروتياز: يؤثر على البروتينات فقط
_ وانزيم الليباز: يؤثر على الدسم فقط ؟
___التحولات التي تطرأ على الاغذية في الانبوب الهضمي :
_ على مستوى الفم : هضم آلي حيث تقوم الاسنان بتقطيع وتمزيق الطعام والاغذية ؛ واللعاب يعمل على تبليلها
__ المواد المتشكلة:
سكر الشعير. المالتوز .
__ الانزيمات المتدخله في عملية التفكيك: انزيم الاميلاز
_ على مستوى المعدة: هضم ألى بفضل تقلصات عضلات المعدة وكيميائي تحت تأثير العصاره المعدية
__ المواد المتشكلة : بيبتيدات .. بروتينات بسيطه
الإنزيمات المتدخلة في عملية التفكيك : إنزيم البروتياز
على مستوى الامعاء
الدقيقة : هضم كيميائي المواد المتشكلة :
_ سكر الغليكوز نتائج من تحول سكر الشعير والسكريات الاخرى بفعل إنزيم الأميلاز والأنزيمات المحللة للسكريات
-احماض امينية الناتجة عن تحويل البيبتيدات بواسطة أنزيم الببسين
_ احماض دسمة و غليسيرول ناتجة عن تحول الدسم بفعل الصفراء التي يفرزها الكبد و إنزيم الليباز
نواتج الهضم
المغذيات :
_ سكر الغليكوز؛ الاحماض الامينية .. أحماض دسمة . دهنية .؛ غليسيرول
-: الفيتامينات والأيونات ( الشوارد) و الماء لا تتحلل
_ الأغذية التي لا يطرأ عليها أي تغير مثل السيليلوز والجزيئات الكبيرة جدا تطرح إلى الخارج عبر فتحة الشرج على شكل فضلات ( فضلات الهضم )